Bonjour,une chose que j'ai pas precisé dans ma presentation est que je suis poissonnier,je suis la trace de mon pere qui l'est depuis 30 ans.
Les meilleurs couteaux que l'on a pour les filets sont les Marttiini condor filet,ca coupe comme un rasoir,tres resistant et inusable pour 25- 40 euros max,
Ne pas laver au lave vaisselle parcontre
On a deja eu beaucoup de couteaux,a plus de 80 euros parfois et ca coupe bien 2 semaines et apres c'est fini.
Si vous avez d'autres questions n'hesiter pas