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magazine / poisson / le corb (suite)
IDENTIFICATION
C’est un poisson d’allure altière facilement reconnaissable à sa livrée
vert-bronze aux reflets dorés. Son corps oblong assez comprimé lui donne
une silhouette bien particulière. Sa nageoire dorsale unique est divisée
par une profonde échancrure. L’anale est pourvue de deux épines et les
pelviennes sont en position thoracique. La nageoire caudale est tronquée.
La bouche est petite et infère (située en dessous du museau), elle se
caractérise par la blancheur de ses lèvres. Sa taille peut atteindre jusqu’à
50 cm sur nos côtes méditerranéennes pour un poids de 2 kg environ. Sa
taille et son poids augmentent au fur et à mesure que l’on descend dans
le sud. Sa particularité est de posséder deux otolithes calcaires dans
l’oreille interne pour son équilibre.
maille 20 cm pour l'atlantique
et 20 cm pour la Méditerranée
HABITAT
| Il vit dans les zones rocheuses où s’amoncellent les gros blocs qui lui servent de refuge. Il affectionne les anfractuosités sombres, étroites et profondes où il aime rester immobile. On le rencontre dès les premiers mètres sous la surface dans les zones préservées et jusqu’à des profondeurs importantes (50 m). Il aime aussi les prairies de posidonies et grâce à son mimétisme peut s’y dissimuler assez efficacement. |  |
Enfin on retiendra que c’est un poisson très sensible à la qualité de l’eau. Le pic de pollution de nos côtes dans les années soixante-dix est certainement l’une des principales cause de sa raréfaction.
DISTRIBUTION
C’est un poisson redevenu assez abondant depuis quelques années sur nos côtes. On le trouve partout en Méditerranée, Corse, Espagne, Italie, Grèce et en abondance sur les côtes nord-africaines. On le rencontre également sur la façade Atlantique du golfe de Gascogne au Portugal, jusqu’au Sénégal.
REPRODUCTION
Le Corb se reproduit aux mois de Mai et Juin. Les alevins se regroupent aux embouchures des rivières avant de se regrouper en familles nombreuses.
CUISINE
Sa chair délicate et blanche en fait un poisson apprécié des gourmets. Sa relative rareté fait qu’on n’en déguste pas tous les jours. Il se prépare au four ou grillé avec les mêmes recettes que pour un loup, une dorade ou un sar
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(fevrier 2001)