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RECETTES / Turbot aux herbes du jardin
Ingrédients pour 4 personnes
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Préparation 5'
| Lavez et nettoyez le turbot. Posez-les dans un plat à mettre au four. Recouvrez de bouillon de légumes. Répartissez les herbes et le beurre en noisettes. |
Cuisson 15'
| Préchauffez le four à 210° (th. 7). Faites cuire 15 mn porte entrouverte, en arrosant le poisson à 2 ou 3 reprises. Après avoir ôté la peau et les arêtes du poisson, servez les filets arrosés avec leur jus de cuisson filtré. Salez, poivrez. |