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thibaut3364

Recette mostelle

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Bonjour bonjour

Après avoir parcouru plusieurs posts je n’ai pas trouvé mon bonheur, d’où ma sollicitation. 

Hier j’ai pris deux belles mostelles 1,1 et 1,6kg et je recherche des idées recettes pour les sublimer. 

Je recherche des recettes de cuisson (pas de cru) et relativement simple, étant en vacances je n’ai pas 100 ingrédients sous la main. 

Merci pour vos suggestions et bonne journée à tous 

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Salut.

Le plus simple; comme tu es en vacances, tu leves les filets.

Tu les farine très légèrement , tu les cuits en meunière. Bien assaisonner.

En fin de cuisson, tu fais " mousser " ton beurre, tu rajoutes des dès de citron ( pelés), du jus de citron, du persil frais haché et des dès de tomates confites.

Facile, pas cher et très gouteux. 👍🍷

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Meunière c'est cool ! Perso je préfère simplement en papillote avec huile d'olive, oignons, rondelles de citron et herbes de provence.

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Etant un gadidé, c'est un poisson à chair fine à la condition de le manger très rapidement et donc très bon aussi. La recette de titoudu13 est encore ce qui passe le mieux, à mon humble avis, surtout faire à peine cuire les filets

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