{ban

Sar commun ( Diplodus sargus)

Son corps est argenté strié verticalement de fines lignes noires alternant avec des lignes plus estompées. Cette robe finit par s'effacer chez les gros individus. Il n'y a pas de stries sur la nuque mais souvent une tache sombre en forme de selle sur le pédoncule caudal. On le reconnaît à son opercule bordée d'une trace noire. D'omnivore juvénile il devient carnivore adulte. On le voit souvent s'attaquer avec ardeur aux moules et autres coquillages. Sa taille maxi (observée sur les côtes ouest africaines) ne dépasse pas les 40 centimètres et son poids n'excède pas le kilo et demi. Abondant tout le long de nos côtes rocheuses, on le rencontre à peu près partout, dans les algues, les gorgones, les herbiers de posidonies et même sur les fonds sableux, mais ce sont les fonds rocheux qu'il préfère. Jeune, il préfère naviguer en pleine eau. Adulte il préfèrera rejoindre ses congénères pour passer de long moments dans les ragues plus profondes où il a appris à se fondre et se dissimuler à la moindre alerte. Restant invisible à l'oeil du chasseur l'ayant vu pénétrer dans son trou. En pleine eau sa chasse reste difficile. Il faut arriver à le surprendre au bord de son antre ou entrain de manger.

EDK
(mai 2001)
[retour sommaire du magazine]