Un poisson comme ça , ça mérite bien d'investir dans une poissonnière. ? On en trouve pour qques dizaines d'euros dans les Gifi, Babou et autres Leclerc ... Pas besoin qu'elle soit en inox ! Si vraiment tu choisis le barbecue, enroule bien ton poisson huilé dans un papier d'alu, pour éviter de dessécher complètement la chair extérieure pour arriver à cuire le centre à l'arrête. Un truc à connaitre pour le barbecue :  le poisson est cuit quand le grand rayon épineux qui tient la nag