Classe : Teleostei (poissons osseux téléostéens) / Ordre : Gadiformes / Famille : Phycidae
Le nom « mostelle » désigne plusieurs espèces du genre Phycis ; le texte d’origine ne précise pas l’espèce.
Classification : Phycis phycis (WoRMS) · Phycis blennoides (WoRMS).
La mostelle pour apprendre les bonnes habitudes de la chasse à trou. Ne cherchez pas cette cousine de la morue de la surface. Elle ne sort que la nuit pour chasser et se repose la journée dans son trou. Elle y est particulièrement vulnérable pour un chasseur expérimenté qui saura la repérer facilement et revenir plus tard s'il n'a pas pu la prendre.
Elle aussi partage son abri avec d'autres poissons (congre, homard). Même immobile, ses barbillons clairs et en mouvement, son ventre blanc et sa curiosité la trahissent. Cherchez au fond des trous obscurs et étroits, sous les grandes dalles, près du fond. Habituez votre regard à l'obscurité ambiante, ce qui suppose une apnée relativement longue et décelez les indices de sa présence. Si elle est là, au fond du trou elle vous verra avant que vous ne la voyiez. Vous aurez quelques courtes secondes avant qu'elle ne fasse volte face et s'engage au plus profond de sa cache inaccessible. Si au contraire elle est au bord de son trou vous la verrez tout de suite, mais elle aussi. Le plus rapide des deux a toutes ses chances.
C'est un poisson qui ne présente aucune difficulté de tir, si ce n'est d'ajuster son tir en position délicate, la tête dans un trou. La mostelle se déchire facilement, ne tirez pas n'importe où. Un tir dans la tête avec une petite arbalète et des sandows souples pour ne pas l'abîmer est fortement conseillé pour déguster ce poisson à la chaire si délicate.
