MAGAZINE
Poissons
Techniques
Matériel
Les bons coins
Physiologie-Apnée
Recettes
Stages et Voyages
Album photos
Clips vidéo
  BOUTIQUE
Vidéo-DVD
Combi-palme-arbalete
Livres et Magazines
Magasins csm
  SERVICES
Ichtyologie
Météo
Annuaire marées
Saisonnier
Calcul lest
E-cards
Forum
Petites annonces
Nous contacter
 
chasse sous-marine ™
© 1999-2005
Accueil

{ban

RECETTES / Thon sauté

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de filet de thon sans peau ni arêtes
  • 6 gros oignons rouges
  • 4 tomates vertes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
thon sauté

Préparation 10'

Coupez le thon en cube de 4 cm de côté. Hachez la gousse d'ail menu. Coupez les tomates en quartiers, émincez les oignons.
Faites chauffer l'huile dans la sauteuse. Faites blondir les oignons avec le gingembre pendant 7 à 8 mn. Ajoutez l'ail à mi-cuisson. Réservez les oignons sur une assiette.

Cuisson 12'

Faites dorer les cubes de thon dans la sauteuse en les retournant sans cesse pendant 4 à 5 mn. Ils doivent rester rosés au centre. Salez.
Lorsque le thon est cuit, remettez les oignons dans la sauteuse, mélangez et arrosez du jus de citron. Mélangez puis retirez la sauteuse du feu. Ajoutez les tomates, parsemez de poivre concassé et servez.

Délicieux avec des courgettes vapeur.

[retour recettes]