kloar29

Salut, je profite de la mauvaise visi pour vous parler du week end dernier entre pote, où nous avons mangé à 12 un bar de 4kg en croûte de sel. Et bien je peux vous dire qu'on en a eu plein le bide, de belles portions, et même 2 d'entre vous auraient pu se joindre à nous, il en restait !! Je sais pas comment vous faites sérieux pour manger un poisson de 3kg à 3 ou 4, vous êtes des porcs ou bien ? Heureusement que le gîte disposait d'un four piano de 90 cm de large, le bar passait pile-poil sur le lèche-frites. 1h15 à 200°c, c'était nickel, à se taper le cul par terre !!! Voilà en espérant que l'on puisse faire pan-pan la semaine pro, les préviz ont l'air pas trop mal pour le moment...

Super les gars ! merci pour vos réponses ! ouais c'est vrai que ça va être des portions minimes mais comme dit William l'apéro, le fromage et le dessert en plus ça va largement suffire... Cet été on a mangé un bar de 2kg non vidé à 4 et sérieusement on aurait pu être 6 facile dessus, les parts étaient loin d'être ridicules donc je la joue mathématique et me dit qu'un 4kg sera good pour 12. Pareil avec une royale de 2.3 kg, à 6 dessus et il restait de quoi nourrir 2 autres adultes, avec franchement de bon pavés dans l'assiette... Bon en reparle après ce bon week end qui s'annonce bien désaltérant !!!

désolé pour la queue.... je couperai la prochaine fois...

Merci Cory ! Quelle rapidité d'exécution !! merci pour tous tes bons conseils Ouais c'est le genre de sensation où tu ne sais plus trop si c'est vrai ou pas le fait de l'avoir chopé. Même le fait de le voir sous l'eau tient du mirage les premières secondes. En fait je ne voulais tellement pas le perdre celui-ci que je suis revenu au bord sur la plage pour le "sécuriser" et je l'ai mis dans mon filet ensuite, difficilement car un peu grand le gaillard. Mais c'est vrai qu'après chaque agachon je vérifiais s'il était toujours là. J'ai même eu peur de me faire braquer sur la route au retour !!! :D Pour la cuisson ça sera donc au feeling ! en espérant que l'apéro ne soit pas trop chargé... :beer2: Voilà pour la photo, redimensionnée car l'originale ne passait pas... See u

Salut à vous tous ! Nouveau sur le forum, chasseur depuis 2013, je viens mettre ma petite contribution à ce thread. Je suis allé chasser mardi matin dans le secteur de Fouesnant, une visi pas trop mal qui s'est bien arrangée par rapport à jeudi dernier où j'avais 1m, sorti au bout de 10 min avec une belle houle de sud. Mardi cela donnait 3-4 m de visi verticale comme horizontale, un plan d'eau parfait, une légère houle d'1 m ouest. En m'approchant d'un plateau rocheux je vois des barrounets en dessous de moi. Je fais un agachon, je patiente mais rien. Je dépasse le plateau en limite sable. Autre agachon, je m'accroche à une pierre, et là au bout de 20 secondes je vois une grosse tête qui arrive au ralenti. Il est à 2 m de moi et avance encore. Je vois que c'est un bar avec une sacrée grande gueule, j'ai le bras cassé, je me dis qu'il faut tirer de suite, je ne vais pas attendre qu'il montre son flanc et qu'il donne un gros coup de queue, le coup part et bing ! en pleine tête au dessus des 2 yeux, il ne bouge plus. Il est bien sur la flèche, je remonte avec mais j'ai un peu de mal à l'achever, je sens sa puissance dès que je lui titille le crâne. Je suis preneur pour la meilleure et plus rapide façon de les achever, si un pro de l'anesthésie peut me renseigner. Arrivé à la casa, je le pèse, 3k940 pour 74 cm. Mon plus gros bar cette saison et même de ma vie !!! Je n'ai pas eu l'occasion de repartir chasser cette semaine mais les conditions sont bonnes, jusqu'à samedi, ensuite ça va se dégrader je pense. Sinon, je vais partager ce beau poisson avec des potes ce week-end, nous sommes 12 et j'aimerai le faire en croute de sel. J'en ai déjà fait 1 cet été de 2kg, cuisson de 45 min au gros sel. Faut-il le cuire plus longtemps celui de 4 kg ? 1h30 vu qu'il est deux fois plus gros ou je reste sur 45 min ? Ce serait con de le gâcher celui-là. Si un cuisto dans l'âme peut me répondre ce serait super cool. bonne soirée Bonne chasse à vous