binou

dans mon nouveau sr , j'ai une banquette coffre , qui est pas mal ...mais j'aimerai bien un bolster et vu les prix en neuf voir ocaz ....donc !!! je vais m'en faire un . dans un genre comme celui la .

j'ai fait cela et d'aspect c'est déjà bien mieux ....il sera gouté au ski .....je pars samedi ....

bon , je viens de refaire un filet ....sous vide un filet de 650g avec les 4 ° et 2 ° et je l'ai mis sous vide et au frais ....a 12h !! la question est le temps de salaison ...12h ..24 h ....et le fumage ..!!

c'est plutôt un problème de logistique ...de coursier !!! plus de 15 j pour avoir une commande ...

je vais en refaire un ....sous vide ...avec les calculs de poids ..

je l'ai passé au congelo sous vide ...bon j'ai gouté le coté queue ...le moins épais ..

je l'ai bien rincé a l'eau froide, bien frotté .....pour moi , il y a eu un truc de trop , qu'il l'a cuit un poil ....déjà il a peut dégorgé ....au sel !!!! pourquoi ....

je viens de gouter, c'est pas mal ...mais un peut trop salé, je l'ai trop laissé au sel .....et 6h30 de fumage c'est trop ....dans les 4h je pense ...encore merci pour la doc ...

je pense qu'il est loupé ....je suis vert !! il est cuit on dirait ...et trop fumé a mon gout ....pfffffff !! dégouté ... la cause ....

c'est doux comme fumage ...par contre le coté plus épais est plus claire en soit ...c'est qu'il est plus fumé sur la partie plus fine ...des micro gouttelettes suintent sur la partie épaisse , normale ....!!!

là je suis dans les 6h de fumage a 24 degrés ....en espérant qu'il ne soit pas trop salé .....je ne l'est pas fait sécher ...j'ai loupé un épisode ....lol ..

slt, je pensais aller a pas plus de 8 h ...le filet fait 1kg ,c'est déjà un beau morceau... après le mettre sous vide jusqu'à vendredi soir ...le but c'est quand meme de sentir le gout du saumon ...sinon tu manges un bout de charbon ..

je viens de me lancer dans mon 1er fumage ..un filet de 1kg de saumon !! 10 h au frais dans le sel aromatisé aneth + estragon + poivre 5 baies ...il est dans le fumoir a froid ....depuis ce matin 8h , la question !! te temps de fumage ...8h .....10h !! je sais bien que plus il va y etre et plus il sera fumé ....

une grosse connerie tu as dit ......!! meme en Vendée il y en a ...et des belles ...

décapeur , sachant que la colle néo a une certaine chaleur , peut se remettre a coller ....😅, car bien décaper la partie a recoller, c'est un peut la merde ...moi le dernier que j'ai fait, j'ai tout décrotté avec une lame de kuter neuve !! en coupant "entre chair et peau ..." mais c'est chaud ...mais sa poisse pas ....et cela évite de mettre toutes sortes de produits chimiques ..

sur mon ancien zod, j'ai refais des collages, et franchement , je préfère jouer avec la chaleur que de la meuleuse !! meme si je l'utilise a longueur de journée, que je la maitrise de main de maitre !! sur du boudin sa reste super délicat ...par contre pour mes derniers collages, je les ai plaqué avec des sert joints , pour que sa comprime au max ...et sa fait tout la différence .. coté collage et durée dans le temps ...

sur ton nothys ....

donc ....pour toi c'est mieux...!! sur mon autre zod, j'avais l'impression d'etre plus stable ..de moins tanguer ...

j'en c'est rien ...!! a mon avis , le comportement est bon ...sur mon autre zod j'en avais ... et je trouvais son comportement mieux , mais sa coque était bien moins en V !! j'ai zoné sur des forums SR , et certains disent par rapport a ma config , sa serait un petit plus .. effet plus planant ..

LA QUESTION ....cest , je remet ou pas mes hydrofoil sur mon 50 ch yam de mon 5.30 m ...vu que je suis un peut limite en ch ....élice ...ou flap ....

ou une bonne lunette et un silencieux ...et des amateurs de "bidoche" !!! ..😅

chez "lolo" c'est le top .....petite salle de bain avec serviette propre pour les essais de combine ...et un relationnel client ..top ...le matos !! tout quoi ..

bon je vais le laisser chez un gars, qui faisait avant mon autre zod!! dans les 250€ sa reste correct ....par rapport a certain !!! + de 400€...

oui sa tourne entre 300 et 400€ ...pour de l'injection ... et comme yam impose un barème aux meca ..

je viens de faire faire un devis hivernage ...et sa pique grave le tarif .....surtout chez yam ...que font ils pour ce tarif .....