VCTERIC

Le pneu reste un pneu avec la fragilité inerante ....J aurais pu t en vendre un 🤣 Et j ai pas l' impression de pêcher dans des eaux claires ! 😉 Et je peux te dire que mon MATC traverse a 1 m ,enfin je dirais qu il le découpe s il fait moins de 2 kilos 😉

Non ,il l soudé sur du 6,5 mm et j' ai mis des sandows beuchat 18 mm 😉

J en ai fait plusieurs dont le dernier pour mon ami ,qui s en sert depuis le début de l été sans se plaindre de son poids ! 😅 C est un 60...

Ou tu vois que cela croute ou noirci au niveau de la chaire !😅 elle est onctueuse et agréable ,et encore moins avec un gout de charbon car j aurais arrêté depuis longtemps et il ne serait pas mangé aussi vite .... L excellence je laisse cela au pro de la cuisine ,c est comme les fusils ,il en faut mais moi cela me suffit pour faire mon bout de chemin et tant que la demande est la ,ou que mon poisson est mangé plus vite que j ai le temps d en faire ,je me dis que c est cool ,j ai jamais voulu etre plus royaliste que le rois ou me prendre pour ce que je ne suis pas et je ne vais donc pas commencer Par contre oui des herbes ou des epices ,ma femme me dira ,car je peux te dire que la cuisine ,elle ,elle connait et si c est pas bon ,comme souvent mes gâteaux ou je suis souvent seul a les manger 😇 ,j en prends plein la tete ....mais j aime m amuser en cuisine et ne pas forcement suivre la recette ....chose impensable en pâtisserie 🤣

J en doute pas ,mais avant il faut que ceux qui goute mon poisson disent qu il y a beaucoup mieux ou alors que moi je goute le meme poisson que celui que j ai fumé et que je trouve une belle différence avant de me faire chier !🤣 C est comme pour tout ,je n ai pas de probleme avec le changement et se faire chier ,si c est pour une différence indéniable et pas une question théorique ou d éthique 😉 Aprés pour mettre des herbes ,ah oui faut absolument que j y pense !

Oui,j en doute pas un instant .Comme tu as pu le voir ,je ne fume que l été car c est le seul moment ou j ai du poisson frais ! cela depuis 5/6 ans toujours de la meme façon et j ai la betise comme dit kai987 de donner du poisson et partager mon fumage avec mon entourage ,vue mon age tu penses bien qu il n y a que des jeunes !😅 Je sais que j ai beaucoup de chance ,c est pour cela que je m appelle capitaine flamme !🤣 pour la conservation une dizaine de jour au frigidaire ,bon aprés ,i part vite surement car il n est pas assez bon ... Oui c est ce que je fais ,pour faire les accras mais aussi les queues et les oreilles de cochon !😉 Oui maintenant ,c est ce que je fais aussi apres vos conseils et aucun probleme ,c est parfait pour un apero 😇

Dom tu crois que l on dessale une morue juste en la rinçant tranquillement sous le robinet ! dom je suis pas sure que tu fasses souvent la cuisinne !😅

Oui boulot ,jusqu a 22 h et le lendemain mise sous vide .... Voila surement une de mes dernieres plongées avant le mauvais temps ,a la recherche de nouveaux endroits !😅 Ma vidéo3.mp4

Ah non tu n as pas du comprendre !😆 Je peux te dire que j ai fait beaucoup de tests avant de trouver ,ce qui pour moi et ma façon de faire sont de bon timing entre le salage et le fumage ! J en ai a te donner dans le congélateur qe l on a toujours pas mangé car bien trop salé !😅

Le mieux c est de voir par toi meme ,car Loic en a un et avec son accident de moto ,il n est pas prés de s en servir !🥲et donc il peut te le preter ....On est au alentour des 4 m comme un 100 en double 14 ,je dirais 50 cm de plus qu un 90 double 14 .... Je connais pas la poignée mais le probleme c est que pour un roller ,il ne faut pas perdre de place d etirement dessous donc avoir un moulinet qui se fixe sur la poignée et un cran integré pour les poignées males comme la némésis de sigal car entre le fut et la poigée male il y a un manchon carbone sur lequel je ne peux pas fixer de crochet donc je préfere utiliser la poignée Marlin femelle ou sigal male 😉

Alors non,tout est a sec dans un plat ,je mets dessous une belle couche du mélange et apres tout autour ,c est vrai que j utilise beaucoup de sel et de sucre mais comme le resultat est bon,cela ne me gene pas trop et je me pose plus de question .Aprés chez moi,personne n aime quand c est trop salé ,voir l interieur des morceaux fumés ,la chaire reste assez blanche meme si le dessus jaunit .APrés fumage a chaud ou a froid ,je fais avec la chaleur du moment ,sur presque 24 h ,une partie la nuit puis je retourne le morceau et une partie de jour .Moi je m emmerde pas trop !😅

Joli ,la poignée a l air sympa mais les photos ont l air un peu déformées ? 🤔

C est vraiment amusant car vos temps de salaison n ont rien a voir avec les miens ! La je viens de faire gouter le pavé de maigre par coryphaena ,ils vous en parlera peut etre mais c etait vraiment excellent ! Onctueux mais rien de mou !,avec un bon gout de fumé .Il faisait pourtant 3/4 cm d epaisseur et il n aura passé que 2 h en salaison dans le frigidaire !😅 et 1h30 pour le mulet Par contre ,je vois pas mal de personne qui parle de fromage mais ,je vois pas vraiment comment faire ? 🫡a je viens de voir pompom ,ok on fume pas le poisson avec le fromage ! c est juste que l on peut fumer du fromage 🤣

Je dirais plutot ce milieu de mois ....et cela ne va pas durer ,vu ce qui arrive 🥲

Pas si simple et tu vois avec ces conditions extraordinaires ,j ai pu bien reperer des endroits pourtant cette fois ci vide ,mais que je n avais jamais pu réellement visualiser avec des visi de 1 a 2 m ! Et le dernier maigre ainsi que le gros bar ,je les ai fait en cherchant autour d une bonne zone mais qui la encore etait vide . Il ne faut jamais se reposer sur ces lauriers !🤣Mais je reconnais que avec ce bateau ,c est vraiment terrible entre le moteur guide et sa faible conso ,je ne me soucis plus des déplacements et je gagne un temps fou sur les bons endroits .😉

Vraiment époustouflant ce soleil et cette photo ! Quel rouge .

Moi j ai pas de chance ,je n ai que des poissons standards qui différent en été que trés peu ,maigre ou bar ....Par exemple ,un bar de 4 kg tu est forcement pas loin de 80 cm a 2 cm environ plus ou moins....Pour un maigre de 30 kg autour 1,50 e a 5 cm plus ou moins ,40 autour de 1,70 . je parle evidement plein ,car certain vont enlever les ouies pour le vider d autres pas ...Etc et chacun rajoutera son pourcentage 10/15/20 % donc trés peu d interet pour moi .Je mets les tripes au congel ,j attends les poubelles ou je les rejette en mer quand je sors 😉

Comment tu le mets ?🤔

Vous avez bien de la chance ! pas moi 😁

Alors juste un petit rappel pour les nouveaux car il y a eu beaucoup de sujet dessus et c est une activité d été et de vacances quand on a un peu de temps 😉 Je vais dire ce que je fais depuis que j ai commencé et qui m avait été donné par un ami décédé en chasse sur une epave au large et chaque fois que je fume ,j ai une petite pensée pour lui .Vous verrez par la suite que d autres font autrement et c est surement trés bon aussi mais comme je dis toujours quand quelque chose fonctionne pourquoi le changer surtout si c est simple , rapide et evidement bon . Pour la saumure je mets 2/3 de sel et 1/3 de sucre ,pour le salage 1h30 a 2H suivant l epaisseur du filet entier voir 2H30 ,puis je rince a l eau . Fumage 1 Tortillon sur chaque face donc entre 10/12 H avec de la sciure de hetre(acheté chez politec) que je tasse bien dans le tortillon en inox que l on trouve maintenant facilement et pas chere sur amazone,pour l allumer une bougie de réchauffe plat ,cela fonctionne toujours .Le fumoir moins de 50 e a l epoque 5/6 ans sur ebay . Pour moi le meilleur a fumer c est le mulet ,mais aussi la bonite ,chinchard ,maigre ....C est a dire les poissons le plus gras . En photo ,mulet et pavé de maigre ,bon appétit et surtout lancez vous

Et toujours le joli travaille de la fleche de Jager avec son double ardillon décallé et un arret buffet ou pas loin avec ce maigre de 20 kg,mais un bon tir quand meme !😅 ....

La tablette est mainenant nickel ,tout aura été baptisé lors d une belle peche Lundi

Oui franchement cette année ,je n ai rien utilisé d autre ,que mon Bouledogue 65 ou le 80 nouvelle génération !😅

Encore quelques beaux poissons pour ce Bouledogue 65 JOS-Gun ,3 kg pour le Bar 4/5 et 20 kg pour les maigres ! tirés pour une fois dans de l eau claire ,a une belle distance 2/3 m pour le plus gros 🙃

Comme on dit souvent les sorties se suivent ou pas mais ne se ressembles pas !😇 Comment dire ,une visi de malade 10 m en vertical et 6 a l horizontal peut être plus ! Eau très chaude mais malheureusement pas de gros bars dans cette zone ils avaient tous disparus par rapport a la derniere fois ,surement cette visi extreme ..... Les endroits que je decouvre enfin sont superbes et j ai la chance d apercevoir un banc de maigre un peu plus au large la ou loic a perdu son fusil deja sur un maigre ....Mais la pas trop de risque ,ils sont petits de 3 a 9 kg mais je cafouilleen voulant faire un doublé bilan un de 5 kg ,l autre décroché car la fleche a pris la colonne du premier ....Mais la journée commence bien Puis je m amuse a un autre endroit avec un doublé de bar mouchetés et des balistes ,j aime bien a manger et cela me sert pour une fois de cible pour regarder les trajectoires de fleches mais les deux fusils tirent vraiment bien ! ... Je bouge sur un point marque petite roche a 20 m et la je vois un passer un joli maigre juste avant que j arrive impossible a tirer ....je continue mes apnées et je tombe sur un autre banc mais plus gros 4/10 kg peut être un peu plus ,visi au moins 3 m chose impensable dans ce coin ! Mais je m énerve la caméra se met pas ,trop tard je suis en fin d apnée ,je veux faire aussi un doublé et merde le tir et le deuxième se décroche ,le premier tiré dans le haut du dos ,a une grosse dechirure il ne fera pourtant que 6 kg ! merci encore une fois a ma fleche en double ardillon décallé . il me manque un gros bar alors je décide de faire les points près d un tombant et bingo a chaque point des bars ,j en prends un de 3kg mais il y en avait partout et en haut du tombant ....et je me dis que les maigres aussi doivent suivrent le tombant mais plus profond en bas et cela ne manque pas a mon deuxième arrêt en descendant un banc passe dont un gros mais j hésite et ils ont peur, je me pose et il y en a encore qui passe malheureusement plus de camera ! Je me dis qu avec le courant qui se lève je dois faire un beau tir et avec l eau claire ils sont pas tout près j en prends un m applique et un tir comme le dernier dans l ouïe ,je traverse juste mais l ardillon ne ressort pas mais je peux pas le laisser partir je le contre a fond ,j arrive en surface et lutte contre le courant je rejoins le bateau et doucement l amène en surface ou je le double du bateau ,mais c etait juste avec ce courant qui se levait avec la marée . Quelle journée assez incroyable ,surtout avec une meteo brumeuse ,averse et vent ....comme quoi il faut toujours insister ! et tres peu de monde sur l eau ,un sr avec des chasseurs arrivé quand je partais d un deuxieme point et personne sur le dernier sauf a la fin ou 3/4 bateaux m avaient rejoint ,surement le téléhone arabe! On arrive donc a 3 kg bar ,5 kg /6 kg et 20 kg maigres