Hello à tous,
Oui sortie mardi à l'aube à la pointe du Croisic. Eau sale en surface mais visi horizontale jusqu'à 5m au fond.
Vue plusieurs banc de petits barbets. Bancs massifs d'éperlans.
Vu 2 bars non maillés et 1 maillé à l'agachon qui à fini à la ceinture. Surpris de ne pas voir un seul mulet sur une sortie de 3 heures.
1 belle vieille rouge que j'ai mis en filet. un des filets coupés en morceaux et cuits en nuggets au Air fryer.
C'est top car sur les grosses vieille la chair est épaisse et adaptée à ce style de cuisson. (j'ai fait une vidéo que je vous partage bientot)
L'autre filet en carpaccio au vinaigre balsamique, mangue et citron vert. Miam 🙂