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chakkall

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Messages posté(e)s par chakkall

    Ça Va Piquer ....

    dans Chasse en Manche - Bretagne Nord

    Posté(e)

    si ça peut empècher les pros qui pèchent a la senne danoise sur les frayères de janvier à mars ,je dis un grand oui !

    après une prise par jour ,ça imposera de choisir son poisson avant de tirer sur tout ce qui bouge.

    +1 ... c est déja ce que je faisait ... et si ca peut permettre à mon fils de voir des bars plus tard si l envie lui prend de chasser ... tant mieux

    Chasse Dans Le 33

    dans Chasse de Bretagne Sud au Pays Basque

    Posté(e)

    petit CR du 7 novembre , coté cap ferret ... beaucoup de courant malgrès les petits coef ... nous optons avec mon binome pour les 3 premières heures du remontant ... visibilité 2 mètres .. très laiteux .. allant en se dégradant au fil du temps , certainement du au gros train de houle qui tapait sur la cote ... peu de vie ... quelques mulets ... des griset minuscules et c'est tout ... nous en mettrons chacun 1 muge sur le fil ... ( 61 cm et 58 cm ) ... rien de bien folichon mais on se sera trempé la couenne un bon moment ..

    Chasse Dans Le 33

    dans Chasse de Bretagne Sud au Pays Basque

    Posté(e)

    c est tellement aléatoire sur le bassin ... et petit coef ne veut pas forcement dire pas de courant et vice versa ..

    si tu veux jouer la sécu ... 2 heures avant la basse .. la basse ... et le début du remontant

    si tu veux jouer un peu plus sur la visi ( et là encore , c'est tellement bizarre et aléatoir ) 1 heure avant la haute ... la haute et début du decendant

    Chasse Dans Le 33

    dans Chasse de Bretagne Sud au Pays Basque

    Posté(e)

    cr rapide de ce matin coté mainbeau

    mise à l'eau vers 10h00 en milieu de remontant , l'eau est claire et laiteuse en meme temps ... très peu de courant ... il y a environ 2.5 mts de visi ... aucune particulle en suspension .. mais ... ce coté laiteux et le manque de soleil donnent une drole de visibilité , mais bon ... j'y suis ... j'y reste ...

    beaucoup de vie .. du mulet en pagaille .. de la dorade ( dont 1 loupée )

    en 2 heures de chasse je mettrais sur le fil 2 mulets et un bar juste maillé ( le seul vu d'ailleurs )

    ps : les casserons sont là ... miam ...

    Chasse Dans Le 33

    dans Chasse de Bretagne Sud au Pays Basque

    Posté(e)

    dis toi bien Nainportekoi que les vacances sont finies, et tu risque d'avoir un peu moins de monde que le mois dernier , mais tu prends le risque d'aller sur un des spots du bassin les plus sur-peuplé .... maintenant se sera au petit bonheur la chance ... pour ce que je peux t'en dire , c est que le bassin était dégeulasse hier soir et ce matin ... de la boue

    Mulet À La Tahitienne

    dans Table ronde culinaire

    Posté(e)

    je me suis retrouvé vendredi avec 2 énormes mulets , et le manque d'envie totale de les faire au barbecue ...

    mon binome m'a proposé de me les échanger contre un bar ... hé hé hé ^_^ ... la bonne affaire pour moi ... du moins c est ce que j' ai cru au début , jusqu'à ce qu'il me dise que sa femme le préparait à la tahitienne et que c'était délicieux ... le bougre étant une fine bouche, j ai vite senti le coup fourré et j' ai pris mon mal en patience et attendu le lendemain pour aller prélever 2 gros pépères.

    j'ai donc pris soins de récuperer la recette au près de sa chère et tendre .... et bien je peux vous dire que je ne ferai plus jamais cuire de mulet ... mon beauf qui n'aime pas le poisson cru en a pris 4 fois .

     

    j'en arrive donc au plat :

     

    - levez les filets proprement et la peau

    - tranchez le tout finement ( soit facon carpaccio très fin ou en petits dés de 10 ou 15 mm environs )

    - mettre tout ca à tremper dans de l'eau bien salée au moins 1/2 heure

    - égouttez , mais ne rincez pas

    - prendre le jus de 4 citrons verts et faire mariner le poisson dedans au moins 3 heures au frais et remuant de temps en temps

    - pendant ce temps , détaillez finement : 1 poivron vert , 1 poivron rouge , 1 concombre

    - rappez 2 carottes et émincez un petit oignon

    - coupez en dés 2 tomates que vous mettrez de coté

    - reprendre le poisson, ajoutez une 1/2 boite de lait de coco , ajoutez les légumes ( sauf les tomates ) et assaisonnez ( fleur de sel et piment ) et retour au frigo 1 heures de plus

    - 5 minutes avant de servir, ajoutez les tomates et de la ciboulettes

    - sur du pain complet toasté à la plancha, ca déglingue

     

    bon app ^_^

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