rouget
-
Posts
3,859 -
Joined
-
Last visited
Content Type
Profiles
Forums
Events
Posts posted by rouget
-
-
Tout dépend ce que tu appelles "beau"
Mais quand on connaît bien les zones suivant les périodes on trouve de jolis rassemblements avec de beaux poissons
J'en ai fait parfois jusqu'à 600/700g
-
Rien de gros, mais de la variété
c'est pas la période que je préfère pour chasser en bordure
la belle saison va démarrer .. bientôt
-
Un poisson fantastique. Bravo
-
si tu veux vraiment chasser en france, ça ne posera pas de soucis
soit avec une Rc, soit avec une licence, tu trouvera le moyen
Non le vrai soucis c'est de trouver un coin où tu croises du poisson ..... 🤔
-
j'ai déjà vu la même scène ici sous un tronc d'arbre à 1 mille du bord
Bon depuis ce poisson est interdit à la csm en med
mais pas en pêche loisir à la canne ..... faut rentabiliser l'achat des moulins électriques 😆
-
si tu suspends garde la peau, à plat tu peux enlever
-
Assez en phase avec jager pour la méthode et le résultat obtenu
Ça doit faire au moins une dizaine d'année que je fais du fumage, et j'ai mis du temps à améliorer même si au début on trouvait ça déjà bon
-
Je congele après fumage sous vide. Même après 2 ans ça ne bouge pas. J'ai pu tester suite à un oubli dans le congélateur......
Pour info, même si je ne le conseille pas. J'ai donné un morceau sous vide qui a été conservé par cette personne pendant 6 mois simplement au frigo. Elle l'a consommé sans aucun soucis ..
-
pour moi, pour la péla : 24/30h de salage
un rinçage minutieux
séchage au frigo dans un torchon : 2/3 jour
fumage 7/8 h je mix Hêtre/aulne/cerisier selon les envies
j'ai essayé plusieurs poissons mais sans apprécier
pour moi le must c'est la péla et de loin
de temps en temps je fais des magrets ou des filets mignons de porc ....
pour le fumage ici c'est entre Octobre et mai .... sinon il fait trop chaud
-
En voyant la toff même de mauvaise qualité et ayant un peu plus l'habitude d'en croiser il fait plus d'1,2m
D'ailleurs ce qui est étonnant c'est que chez nous il y a parfois de grosses chasses au bord. Des poissons entre 10 et 30kg
Mais j'en ai jamais vu un seul de ce poids me passer devant
Ceux qu'on croise sont entre 50 et 150kg
-
Cette semaine. J'ai retrouvé un morceau de pela fumée au congélateur. Ça datait de 2023. On sera régalé. La conservation sous vide c'est vraiment le top
-
Oui trop chaud c'est certain. C'est pour ça que je ne le fais pas l'été. Enfin aussi parce que je n'en croise pas 😄
Pour les bocaux tu veux dire ?
Tu lèves les filets, enlèves la peau et les parties noires
Decoupe en cube
Bien assaisonner sel/ poivre (un peu comme pour du foie gras)
Dans les bocaux. Ensuite c'est selon les goûts. J'aime bien avec huile olive/ feuille laurrier. ...
J'ai bien aimé aussi au vin blanc.
1h30 après l'ébullition....
-
il y a une heure, nico_66 a dit :
, et les pneus que je tire ca de termine pas très bien en général 😢.
En même temps c'est assez fin ça doit pas être évident à flecher.
Et tu as de bonnes recettes pour ça ?
-
ce matin, j'ai aperçu mes premiers poissons perroquets
ça fera peut être une nouvelle espèces à chasser d'ici quelques années 😆
-
il y a 35 minutes, Le calamar volant a dit :
C'est quoi ta brochete de trucs qui ressemblent à des olives avec la sériole ?
alors, c'est un fruit rouge qu'on trouve dans mon potager entre fin juin et début septembre (jusqu’à ce que tout soit cramé par le soleil)
et chez moi on appelle ça des TOMATES 😅
les grosses en papillote (huile olive, gros sel, herbe provence ...) sur le weber c'est sublime ....
-
Il y a 7 heures, Prédator des mers a dit :
s...pas une écaille a la ronde.........😂.....ha.ha.a
c'est à se demander comment tu fais tes ceintures de poissons .... 😆
-
Il y a 1 heure, JP_33 a dit :
Très belle pêche variée!
😘
-
Il y a 2 heures, papéyannou a dit :
Tu m'impressionneras toujours avec ton simple sandow !!
on est bien d'accord que la Csm c'est uniquement à la palme et avec un simple sandow ? 😄
-
ça fait du joli poisson 😍
le tambour avait l'air sympa aussi
-
en ce moment elle doit être autour de 25/26 je pense
mais les sorties se passe autour de la thermo et elle fait le yoyo
-
C'est loin d'être ma période préférée
le poisson descend, il se fait rare
j'ai quand même la chance de prendre un superbe Un bobis blancus
facile à attraper, mais ça reste très rare ... même chez nous 🥰
-
Merci pour le CR et bravo pour ce superbe maigre .
il n'y a pas à dire mais un beau poisson fait de manière simple à la palme voir en kayak ça donne un petit quelque chose en plus à n'importe quelle prise.
L'histoire se termine quand on peut ramener le poisson jusqu'à la voiture et parfois c'est loin d'être le moment le plus simple
Un gros spécimen comme ça ça donne quoi alors dans l'assiette ?
-
Il y a 6 heures, Mange Mendole a dit :
Je n'aurais pas osé l'utiliser en chasse sans son caisson, mais après ton retour c'est tentant ! A voir si elle résiste dans le temps à la manipulation hors caisson sans prendre l'eau...
sans caisson, ça passe pour faire quelques essais, mais jamais pour une vraie utilisation régulière
il suffit de voir les rayures qu'on peut avoir sur un caisson ....
-
Il y a 4 heures, Jäger a dit :
merci pour les tableaux
donc ça descendrait à 71°, assez proche de ce que j'ai
par contre je pense qu'il y a des imprécisions sur les équivalent en plein format
tu les a trouvé où ?
Une nouvelle saison commence
in Chasse en Méditerranée
Posted
Non c'est un peu le rendu "normal" où je chasse. Souvent une couche d'eau un peu laiteuse. Même si la visi est correcte les couleurs ressortent moins
Avec le même matériel dans d'autres coins le rendu couleur n'a rien à voir