Bonjour,
J'ai demandé à mon poissonnier habituel pourquoi il n'avait jamais de sars sur son étale et il m'a répondu que c'était parce qu'en fait le sar était de la dorade et qu'on l’appelait comme ça surtout en méditerranée. ET qu'il n'y en avait pas trop dans le coin.
Sur ce je lui répo...