Aller au contenu

Tatosan

Membres
  • Compteur de contenus

    12080
  • Inscription

  • Dernière visite

Messages posté(e)s par Tatosan

  1. T'as un sacré niveau Tonido!

    J'ai mal rien qu'à lire ta session ????

    Travail du matin.

    1k échauffement

    300m 'rapide' 700 rythme EF

    400m 'rapide' 600 EF

    500m 'rapide' 500 EF

    400m 'rapide' 600 EF

    300m 'rapide' 300 EF

    1km5 en rythme ultra cool (6'/km)

    7k5 en 42'.

    La montée de la pyramide s'est bien passée (même si la fin des 500 m'ont un peu attaqué!)

    Mais la descente a été un peu raide!

    Content d'avoi tenu ?

     

  2. Je ne mets pas de sopalin, ça peut rester coller sur la chaire.

    Petite précision : je laisse maturer poisson entier (saigné et vidé bien entendu), je ne lève les filets qu'une fois la maturation terminée.

    Pas de technique. Le poisson dans le bac à légumes (l'endroit le plus fraisbdu frigo quoi) et j'attends  (pas devant hein!! ?)

    Je n'ai pas essayé au delà de 4 jours, donc pas d'info ?.

  3. Salut.

    Concernant les anisakis (vers) la maturation ne les tue pas (la congélation et la cuisson oui). Par contre, pour avoir déjà prélevé lieux jaunes et bars infectés, les vers se voient très bien. ('Spirales' ou 'courbes' brunes dans la chaire blanche).

    Il y a plus de risques sur les poissons vidés 'tardivement'.

    Pour le saignement, même si ça peut paraître cruel, mieux vaut le faire sur un poisson vivant (le coeur continue de battre donc c'est bien plus efficace).

    Ensuite on achève et on vide.

    Pour la maturation j'ai déjà laissé des poissons 4 jours dans le bac à légumes et aucune 'détérioration' (au contraire je dirai ?)

    L'avantage de la maturation, autre que l'attendrissement (annulation de la rigor mortis) La chaire perd en eau et donc les saveurs sont plus concentrées.

    Si vous n'avez pas essayé de viande maturée, vous devriez! La différence est flagrante!

    Mon boucher disait 'plus c'est rassis, meilleur c'est' et je lui donne raison!! ?

  4. Ah oui ça fait de belles sessions Tonido! Beaux D+!!

    Aujourd'hui c'était carrière pour bosser les séances pour le MEF1.

    On a bossé 2 sujets chacun, après mise à l'eau plaisir.

    Ptite descente à 23m (on n'avait pas trop de temps et moi, il m'en faut pour me chauffer les oreilles ?)

     Paie ta thermocline à 8 et autre cartouche à 18/19... 21 en surface, 11 au fond ??

  5. il y a 28 minutes, ty mous a dit :

    il ne faut pas descendre en dessous de 98 ,il vaut mieux avoir 99 ou 100 % d'oxygène dans le sang mais c'est le plus souvent 99%

    Ensuite voir le rythme cardiaque si vous récupérer rapidement par rapport au repos . Je bas entre 48 et 51 et 60 à 70 pleine effort  KW 185 (teste d'effort )

    La sat c'est personnelle.

    Mayol descendait à moins de 60 sans syncoper...

    En physio s'il y a bien une chose à éviter, c'est bien les généralités!

    (Ça conduit à faire des normes et faire prendre tout un tas de cachetons inutiles aux naïfs....)

  6. Le 07/06/2020 à 09:42, labrax95 a dit :

    ok tatosan 

    et tu l'as depuis combien de temps?

    4 ans passés (02/2016) (elle voit aussi le chlore l'hiver, et là je ne la rince pas, elle passe juste sous la douche quoi)

     

    Il y a 20 heures, TracKingUnderWater a dit :

    Rincée une fois sur 2 je dirais et jamais au soleil !

    elle a 2 ans,

    finalité j’ai changé le bracelet mais bon 25€ en plus du prix d’achat de la montre déjà pas donné! J’espère pas avoir à faire ça tous les 2 ans..

    Tracking : essaie de la plonger 2/3h dans un bol d'eau douce après CHAQUE sortie, tu verras surement la durée de vie du bracelet augmenter.

    Quand tu la portes, tu la serres beaucoup?

  7. Saloute!

    Ayant 2 dorades grises au congelo (que je ne tire pas d'habitude), ayant conservé le bouillon 'gélifié' du poulpy.

    Et bien en faisant cuire la grise là dedans, en y ajoutant de bons trucs (poivre malabar, herbes du jardin...)

    Fin de cuisson on envoie des vermicelles de riz, piment, curry, curcuma, cumin. Juste avant de servir ciboulette, menthe et mélisse citronnelle fraîches ciselées, on mange avec des baguettes (les filets étants 'coupés' en morceaux de taille moyenne).

    Bon, même avec tout ça, la grise c'est vraiment pas ouf (sans intérêt... Les goûts et les couleurs quoi..).

    Mais le bouillon par contre était extra! Bien équilibré, ça picotait un peu, mais pas trop, on sentait bien l'origine poulpique et les herbes fraîches... ?

    Je le referai surement avec un poisson plus 'fort' en goût (mulet par exemple) ou de la volaille, voire même des 'bas morceaux' de boeuf taillés super fins.

    IMG_20200622_203049.thumb.jpg.571dd709a2307eb3068ee03a65858ccc.jpg

     

     


  8. Pour 'sentir' à proprement parler il faut une circulation d'air, les molécules olphactives sont alors portées à nos cellules (présentes dans notre tarin).

    Si tu veux 'sentir' par la bouche sous l'eau, faudrait 'goûter' l'eau, la recracher et expirer par le nez...

    Quand tu sens les gaz d'échappement ça passe par le tuba...

  9. Si tu fais partie d'un club, on ne te laissera pas mettre un casque.

    Si tu ne fais pas partie d'un club, rares sont les piscines/mns qui tolèrent l'apnée (car en théorie interdite hors club).

    Si tu t'entraînes chez toi, fais gaffe... (Si c'est le cas, mieux vaut une enceinte étanche)

     

×
×
  • Créer...