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dom85

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Messages posté(e)s par dom85

  1. Comment appelles-tu ces chirurgiens de pleine eau que l'on voit sur la photo? C'est ceux là que je vois par dizaines de milliers à l'ile foun et fais des triplés dedans

    Pour les novices, ils ont la particularité de virer du blanc au bleu ou au noir complet en 1seconde, c'est assez bon à manger sauf la peau qui est dégueux

  2. Non j'ai pas pêché moi même, mais c'est du sauvage, pas d'élevage à tamatave, d'ailleurs je crois pas qu'il y en ait sur la cote est

    Oui j'avais déjà réalisé avec langouste, ça marche très bien aussi, c'est assez proche de la recette du homard à l'américaine, d'ou le titre

  3. Ah oui ce sont de beaux poissons ! :) pour les photos essaye de les transformer en 800/600 cela suffit amplement pour le forum et cela te prendra moins de temps a télécharger ,c est ce que je fais l été quand je suis en 3 g faible ! :lol: Logiciel gratuit et rapide : image resize.... ;)

    Pour la première photo je suis passé par casimage

    Les poissons sont un peu ternes car j'ai pris la photo le lendemain matin après une nuit au congélo

  4. Le fond est assez plat, des domes de roche de peut etre 1.5m de haut sans corail, juste quelques rares éponges, le moindre cassure ou creux de la roche retient une foule de poissons, même si cette fois ci c'était nettement moins impressionnant que la première fois, surement du à la forte houle, le gros du poissons était parti. Mais pour relativiser, j'ai tout de même fait deux doublés sur la flèche samedi. En france j'ai peut etre fais 3 doublés sur des sars en 30 ans......

    Selon nono, à 1.5km à l'est de l'ile (on chasse à l'ouest) il y a une remontée sur 15 avec descente du tombant sur 50m. J'attends le beau temps pour aller voir ça, ç'est assez fabuleux selon lui pour les thazards et carangues qu'il sort à la palangrotte. Nono ne connait pas encore la chasse au baron, je lui ferais découvrir ça, je lui ai expliqué et montré mon baron, il est enthousiaste. Il y a aussi un épave sur 25m qui pullule de carangues plus près de la cote, à environ 5km mais pareil, il faut de bonnes conditions pour y aller sinon c'est pourri à cause de l'embouchure d'une rivière

     

    Photo de drôle de carangue/chinchard, c'est très plat et la queue et la nageoire pectorale exactement comme les carangues, on voit pas très bien mais la gueule est identique à celle d'un maquereau

    post-13921-0-66825000-1434361122_thumb.jpg

    Après recherche sur le fishbase, ça ressemble beaucoup à la carangue carox encore appelé chinchard

  5. Tir de la flèche dans le point mortel, 4.7kg sur le peson

    Agachon suivant, les aprions sont toujours là, ils viennent bien à l'agachon, juste à portée, ce qui prouve que le coin est très rarement chassé, le premier fera 3.8kg et le second 3kg. Ensuite c'est l'étale de la marée, la houle baisse un peu, du coup on fait pas deux fois le voyage pour descendre, ce qui était très pénible et fini par donner le tournis de voir le fond s'écarter de 5m vers la droite puis 5 m vers la gauche. Du coup la clarté s'améliore de suite et on passe à 8m de visi, mais à part beaucoup de petits poissons, plus grand chose, j'en taperais une quinzaine dont 3 petites carangues jamais vues jusqu'à présent, on dirait des batardes de chinchards, poids environ 800gr, photo plus loin s'y j'y arrive car ça a mis 8mn à charger la première......

    Nono ne fera que des petits poissons à part une babonne de 5kg. On se déplace un peu avec le courant qui prend, l'eau se resalie aussi vite. Après un agachon infructueux au fond je commence à remonter et une jolie carangue à plume s'arrête juste à portée, tir et.....rien! Le fil s'est embobiner sur la tête, flute et crotte de biquette, ça n'arrive jamais et bien sur lorsque ça arrive c'est avec le plus beau poisson de la journée.

    Une heure plus tard , lors d'une remontée, je suis presque à la surface et c'est tout un banc de poisson arc en ciel qui passe comme une fusée, tir sur le plus près et c'est un beau spécimen de 2kg pile qui tournoie sur la flèche.

    Nono verra tout un banc de thazards mais c'est pas sa journée. Les noms que je vous donne sont les vrais noms

    Après discussion les noms locaux des poissons:

    tazar= aprion

    cabot = loche

    thon= thazard

    licornes= tous chirurgiens

    mérou= babonne

    Poisson banane= rainbow runner(arc en ciel)

    Bilan de la journée: 6h de pirogue pour 4h de pêche, ereintant.....

    30kg de poisson pour moi et autant pour nono, pas mal comme résultat avec ces conditions

  6. 150615104430975383.jpg

     

    Cr du 13 juin

    Départ 6h du matin donc en réalité 7h

    Très beau temps, pas un pet de vent, brume matinale, eau à 25°, juste un petit hic: houle de 2m....

    On part vers l'ile foun en pirogue comme la dernière fois , en cour de route on croise les pêcheurs de zourites(poulpes et autres= qui campent sur l'ile, 2 bateaux de 7m chargés à bloc de 15 personnes chacuns plus le materiel et les poissons dans la glace, je comprends pourquoi en arrivant à l'ile au sable: elle a presque complètement disparue avec la houle et il reste une centaine de mètres de sable seulement.

    A deux km de l'ile foun, des bancs de bonites chassent en surface avec les oiseuax, ça explose de partout mais l'eau est encore trop sale pour se mettre dedans. On arrive sur le spot, visi environ 4m au fond, on se croirait en vendée un jour d'été.... Après 3/4 d'heure de recherche des pierres, je les trouve en premier.

    Agachon sur 18m, je vois des aprions qui passent rapidement sur le coté puis un morceau de roche à l'air de se déplacer, ça fait tilt immédiatement: une petite loche. Elle est à la limite de la visibilité et au bout de 15 secondes qu"elle ne bouge plus, je décide de m'approcher. 1.5m suffisent pour être à portée, je constate que c'est pas une loche mais un cabot à oeuil d'or

  7. 150615104430975383.jpg

     

    Cr du 13 juin

    Départ 6h du matin donc en réalité 7h

    Très beau temps, pas un pet de vent, brume matinale, eau à 25°, juste un petit hic: houle de 2m....

    On part vers l'ile foun en pirogue comme la dernière fois , en cour de route on croise les pêcheurs de" zourites(poulpes et autres= qui campe*nt sur l'ile, 2 bateau de 7m charger à bloc de 15 personnes chacuns plus le materiel et les poissons dans la glace, je comprends pourquoi en arrivant à l'ile au sable: elle a presque complètement disp

  8. Il s'agit de très grosses crevettes malgaches d'eau douce que vous pouvez remplacer par d'autres crustacés

     

    dans une cocotte,on fait rissoler un gros oignons émincé dans de l'huile d'olive, on ajoute de la sauce tomate, comme épices: carry, noix de muscade(léger),piment de cayenne,basilic et sel qu'il faut bien doser car la crevette vient d'eau douce

    Dans un bol à part: melangez un jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe crème fraiche épaisse, 2/3 cuillères à soupe rhum local parfumé+ les oeufs ou tripes de la crevette

    La crevette est débitée en deux dans la longueur, on la met coté carapace dans la cocotte 2 à 3 minutes, puis on la retourne pour encore deux minutes et on ajoute le contenu du bol à ce moment, que vous pouvez faire flamber si ça vous chante

    Bon appétit!

     

    post-13921-0-20052900-1434027440_thumb.jpg

  9. photo d'une crevette que j'ai mangé égoïstement ce midi: poids 600gr

    Il s'agit d'une crevette d'eau douce à la chaire très fine et délicate dont les pinces ont étées amputées, les plus grosses que j'ai vues faisaient 800gr et avaient 6 paires d'antennes dont les plus grandes devaient faire le mètre et 3 paires de pinces.....

    la recette, je vous la mets dans la categorie idoïne

     

    post-13921-0-77838700-1434026827_thumb.jpg

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