kevinuw
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Tiens Irie, tant que t'es là, je viens de voir un moulinet vertical de la marque "adreno"... tu as déjà vu ça?
Éventuellement si un pote d'Australie venait voir les flingues de chez André, il pourrait me ramener ça 😙
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J'ai envoyé un mp à majcaam ce matin😉.
En effet, j'ai pris une petite leçon d'humilité avec ce doggy!
Ça faisait un moment que j'avais pas tiré de joli poisson, j'ai pas pris tous les facteurs en compte !
Si ça peut servir à d'autres débutants, faites gaffes, ça va très vite! J'étais à 15m , entre les quelques secondes a essayer de brider le poisson puis tenter de remonter en chopant mon moulinet à la ceinture, les 50m etaient partis et le tdc d'une vingtaine de kg m'a tiré très très vite vers le bas! J'ai lutté quelques secondes avant de lacher mon gun, et la remontée a été un peu tendue...
Prochain coup, je ferais quelques essais pour clipper mon moulinet de ceinture et surtout je remonterai dès le tir!
À ma decharge, j'avais l'habitude des gt que je bridais pour éviter qu'elles aillent se planter dans une patate, mais le doggy c'est un autre niveau!😳
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Je relance un peu ce sujet,
Je pense me prendre un inverter de chez andrespeargun, pour faire de la chasse essentiellement de recif ( snapper, Mu, carangues ....) et de temps en temps thazard et TDC.
Apparemment, c'est plus simple de mettre un moulinet vertical sur les inverters sur la hampe qui protège la gâchette.
J'ai vu le ermes ( le tarif pique un peu) et également epsealon.
Qui a des retours d'expérience niveau utilisation et fiabilité ?
Pour info, j'ai pommé mon dernier gun( 130cm, 3x16mm) sur un TDC qui m'a vidé mon rob allen 50m en quelques secondes, j'ai fais l'erreur d'essayer de le brider au depart au lieu de remonter au plus vite et n'ai pas eu le temps de clipper mon moulinet de ceinture...😭
La prochaine fois, je réfléchirai un peu plus!
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Fais peter l'adresse de ton resto!
Je serai pas loin de Quimper dans un mois, et rien que pour tous les CR dont tu m'as régaler les années précédentes, j'aurai bien envie de venir goûter à tes plats !
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Trois Soeurs rentrent d'une soirée et sont victimes d'un accident... et elles meurent.
Arrivant au paradis Dieu leur donne une dernière faveur.
La première lui demande
- "Je voudrais un mec beau et avec un gros pénis".
Dieu lui répond :
- "J'en ai un".
La seconde lui demande : -
- "Je voudrais un mec petit, teigneux et avec un big toy".
Dieu lui répond :
- "J'en ai un en stock pas de problème".
La troisième lui demande :
- "Je voudrais un mec avec un petit pénis et des petites couilles".
Dieu lui répond :
- "La, y'a un problème, il est encore vivant et ce couillon est justement en train de lire cette histoire". -
Je pense tester les 2 à mon retour à bali, c'est curieux, de mémoire, je le laissais moins longtemps (6-10h)dans le sel et malgré un rinçage , ça restait assez salé .
Le gravlax j'ai pas encore essayé mais ça m'intéresse !
Ça craint vraiment de faire congeler un coup pour flinguer les parasites, décongeler puis recongeler pour une conservation à plus ou moins long terme?
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Combien de temps grosso merdo pour des filets de 3-4cm d'épaisseur ? En les mettant au frigo.
J'avais constaté que le barracuda se tenait très mal au fumage, par contre, je préférai le goût aux carangues
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il y a 1 minute, sub sniper a dit :
Si c’est trop salé c’est que tu as laissé trop longtemps au sel
C'est probable, j'avais cherché des infos sur les temps de salage, mais je trouvais juste des différences entre viande et poisson.
Surtout que je changeais souvent d'épaisseur de poisson et d'espèce .
Bon, les résultats étaient pas degueus non plus!
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à l’instant, sub sniper a dit :
Avec une brosse douce
Ok, moi je laissais carrement tremper après avoir laissé couler l'eau dessus pendant un moment... et pourtant, c'était limite trop salé parfois
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Houlala je comprends plus rien!
Les étapes pour un fumage, c'est bien: salage- dessalage- laisser reposer- fumage?
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Oui, mais pour le fumage, on est obligé de le saler et donc de le dessaler?
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il y a 2 minutes, sub sniper a dit :
Non , ça ne regonfle pas le poisson , mais ça le rince, il perd donc une partie des arômes gagnés pendant la “ marinature”
Toutes mes excuses Mr Professor!
Donc mon idée de mélanger des épices au moment du salage pour le fumage, c'est plutôt bidon?
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Le 13/07/2021 à 17:34, sub sniper a dit :
Le principe du gravlax c’est pour éliminer l’eau , donc faut pas ajouter de liquide, au lieu du jus des agrumes, essayes avec les zestes
Ça m'étonne, j'avais cru comprendre que le principe d'osmose ne marchait que dans un sens pour les chairs, en gros, l'eau ne repenetrait pas dans le poisson lors de mon désalage avant fumaison, j'ai souvent laisser tremper mes filets longtemps dans l'eau froide, et je n'ai pas eu l'impression que la chair "regonflait".
je mettais également des épices mélangées au sel et après rinçage et fumage, il y avait toujours un léger goût...
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Le 10/07/2021 à 17:33, dom85 a dit :
Quelqu'un a t il réussi a obtenir une reponse par air france pour les bagages sportifs? Sur leur site c'est impossible de contacter direct pour poser une question, c'est un serveur auto qui repond comme un automate, donc ne donne pas de reponses .
je voulais savoir si la sportube entrait dans les bagages sportifs gratuit? Pour Madagascar? Par ce que 150€ pour la sportube, ça me un second trou🤔
Dom, pour le service client, je passe souvent par messenger et pour éviter l'automate, je tape : "je ne veux pas parler à un robot", normalement un conseiller prend la relève ; ça fonctionnait encore y'a un ou 2 ans...
Bon chance...
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En théorie ton frigo ne sera pas exposé à de forte température donc aucun risque que le plastique ne dégage quoique ce soit...
Moi c'est ce que j'utilise, et à part une jambe qui m'est poussée dans le dos, rien à signaler..
Par contre, avec la fumée , ça prend vite une couleur dégueulasse...
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Il y a 13 heures, Edouard a dit :
Je n'en ai fait qu'une fois. Un bébé de 5 kg env.
Levé les filets, placés sous une couche épaisse de gros sel avec env 20% de sucre, environ 1 heure/cm d'épaisseur, soit 5 ou 6 heures.
Ensuite bien rincés/frottés sous le robinet. Une nuit à l'air libre au frigo pour sécher, puis 4/6 heures au fumoir avec serpentin.
Et alors? Ça donnait quoi niveau goût et texture?
Quand j'ai eu ma période " gros fumeur",j'ai fais un peu de tout en recette avec le poisson fumé : sushi, tartare avec de l'avocat, même grillé un peu comme des lardons dans une salade. Et là vu que je suis loin de la mer, ça pourrait me permettre de compenser !
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Le 18/09/2020 à 08:46, Edouard a dit :
Le saumon, la vieille et le silure nickel aussi, comme les filets de gibier, filets mignons de porc, magrets, saucisses maison ... ?
Le silure, tu géres ça comment? je suis vers la Saône et on chope régulièrement des trucs de + 10-20kg. Vu la chair grasse, j'ai toujours pensé que ça devait être pas mal!
J'ai un petit générateur de fumée froide qui traine suite à un achat compulsif!
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J'aurai tendance à te conseiller de changer plusieurs fois l'eau. Ça m'est arrivé de trouver le poisson un peu salé...
Le but étant de le déshydrater (osmoblabla truc, y'a bien un mec plus cultivé que moi qui va expliquer le principe). Il ne reprend pas l'eau quand on le fait tremper.
Le sucre le fait transpirer aussi et moi je mets des herbes et du paprika pour donner une couleur sympa..
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Le 24/08/2020 à 09:25, dom85 a dit :
Oui, on voit qu'il est rappé par ailleurs le fil à thon.
Presque à chaque sortie je le raccourcis de quelques cm dès que je vois un peu d'usure au talon de la flèche ou ailleurs
Amusant ton bateau, tu peux nous passer quelques photos sur ton post?
Dom, tu utilises du fil à thon directement sur la flèche ? moi j'ai qq mètres de dyneema gainée puis emerillon et corde à thon sur le moulinet. la corde de chez gauthier est costaud mais se coupe comme du beurre dans le corail...
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j'ai une embrouille similaire : je prends un aller simple Lyon-Bali, turkish airline puis jetstar asia avec OPODO. Et quand je verifie les détails, le vol Singapour bali est sans bagage...
Je contacte opodo, réponse : ce n'est pas notre problème !
j'essaie de prendre un bagage supplémentaire pour le dernier vol, mais je suis obligé de le récupèrer et le réenregistrer à singapour. n'ayant que 2 petites heures d'escale. je n'aurai sûrement pas le temps. donc je ne vais prendre qu'un sac cabine...
Belle arnaque d'opodo et impossible à voir au moment de la réservation !
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moi, j'en avais trouvé une ( de recette) intéressante :
dans une casserole couverte, à feu doux, le poulpe en entier avec juste un bouquet garni. l'eau rejetée par le poulpe suffit à la cuisson. 30 min pour 1 kg environ. piquer au couteau pour vérifier.
et après en salade ou autre...
c'est la seule recette que j'ai réussi sans que mon poulpe ne s'apparente à du dunlop.
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Il y a 8 heures, Chris65 a dit :
Bonsoir,
J'ai enfin trouve ma recette de poulpe, simple et qui laisse ressortir le gout du poulpe tout en etant gourmande..
Cuir le poulpe Laurier
Faire revenir le poulpe dans du beurre DEMISEL
Ajouter Ail, persil
Puis Creme 100/100 matiere grasse!
Et enfin, curry cumin...
Un peu de riz...
heu...
combien de temps de cuisson ?
quel contenant ?
avec de l'eau ou sans ?
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je prends l'avion ce soir?
tu y retournes?
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mp.
Le moulinet sous toutes ses coutures
dans Arbalètes, flèches, sandows, moulinets...
Posté(e)
Bon, je vais éviter le moulinet adreno alors, si quelqu'un a essayer le epsealon, je sais que tout le monde n'est pas fan sur le forum, mais ils ont sortit quelques produits corrects apparemment .
Pour le moulinet horizontal, faut que je vois avec André, c'est un montage particulier, mais en effet, c'est ce qui m'irait le mieux je pense. Si c'est possible je partirai sur un bon redtide et 80 ou 100m de dyneema.
Et je vais voir pour me faire un système pour passer a un montage break away rapidement.