Flo974

Assez d’accord avec Le calamar volant ! L’ouest est beaucoup moins exposé au vent, et du coup beaucoup plus chassé, le poisson se mérite ! Le sud et l’est beaucoup moins chassé, très sympa à chasser, mais c’est plus rare. Du bord dans l’ouest y a quand même pas mal de mise à l’eau je trouve, l’accès n’est pas toujours évident (faut marcher 10/15minutes pour descendre la falaise souvent), mais faisable ! Pour le bleu, l’ouest est tres connu, mais probablement parcequ’il y a une pression de peche beaucoup plus grande. Le probleme sera de trouver des chasseurs pour aller chasser dans le bleu, il y en a, mais très peu. De maniere plus general, des chasseurs en bateau a la Reunion sont rare. Apres meme en chassant de la cote sur certain spot y a moyen de croisé du pelagique (wahoo principalement), deja vue mais rarement du thon jaune, et du dent de chien (plutot petit a cause des assassins qui les tuent alors qu’ils touchent meme pas les 2kg !!) Pour la vie je te recommanderais plus de l’ouest au Sud, pour pouvoir chasser la plus part du temps dans l’ouest, et dans le sud quand le climat le permet ! Le nord oubli, avec la circulation ça va etre horrible, en plus y a pas vraiment de spot. La vie comparé à la métropole est cher, pour les maisons / appart, je peux me renseigner avec mon binome de l’epoque !

Bonjour a tous ! Après avoir fait mon premier fumage à froid de poisson avec du king fish, qui est plutôt réussi (bien qu’il y ait quelques rectificatifs a faire) J’aimerais bien fumée de la viande ! Mais le problème c’est que sur internet, que ce soit en français, anglais, créole, bah on trouve vraiment pas grand chose de concret, et avec les risques bactériens etc., j’ai pas trop envie de jouer la dessus. Je fais donc appelle a vos qualités de fumeurs pour m’aiguiller ! J’aimerais fumer du poulet, du boucané poitrine ou épaule ou encore des saucisses, mais je suis preneur de toutes recettes ! Je reste quand même limité par ce qui est disponible ici à La Paz au Mexique (des simples saucisses c’est compliqué à trouver, alors imaginez…) J’aurais besoin de toutes les infos possibles (temps de salage, si coupé ou non avec du sucre, si vous mettez des épices, si c’est fumée a chaud ou a froid, pour combien de temps …) J’utilise un barbecue type weber a étage, avec ça je peux fumer a chaud, comme a froid (avec un serpentin). Merci d’avance !

Hola ! Je suis sur La Paz (Baja California Sur) au Mexique comme rene pour 3 ans encore !

Ok impeccable merci pour cette réponse vraiment complète, ça m’aide énormément !!!

Petite question, tu les as pris en quelle dureté les Edge ? Le chausson taille comment ? Merci pour la vidéo Sub sniper !

Merci pour vos différents avis ! Je chasse principalement à l'agachon, de temps en temps à l'indienne, pour le lestage je suis pareil, j'ai tendance à être sous lesté. En ce moment c'est surtout des départs du bords, donc beaucoup de palmage de surface (ce qui justifierais plus une mantra ?), mais ça devrait changer ! Ce choix justifierais plus que je me tourne sur une Edge alors, ici ça peut taper du gros à tout moment, et avoir la puissance directement quand je le veux serait mieux. J'aime bien également en surface palmer tout doucement en faisant travailler la palme, pour être discret (pour les wahoo ou autres par exemple), je pense que la edge serait également plus efficace pour ça, avec les mantra, j'ai peur de devoir avoir un certain rythme pour avancer (certes moins d'effort), mais effrayer le poisson. Pour l'instant, je me tournerais plus vers la Edge, mais, mes palmes Breier n'ont pas cassé à la dernière sortie, il devrait donc me rester un peu de temps pour réfléchir entre les 2 ! 😂

Merci beaucoup pour ta réponse Yoann !! Ça me rassure donc sur le fait que de passer des Breier au Cetma vaut le coût, que ce soit des Mantras ou des Edges. Je vais essayer de contacter Arimair, mais c’est pas gagné, vivant au Mexique, je peux le faire seulement via les réseaux sociaux, pas sur d’avoir une réponse complète et détaillée.

Pour les Breier j'en suis satisfait, mais ce petit problème vient plus du fais que j'ai pris une grosse vague avec les palmes orientées mer, je dirais que le problème vient plus de moi que de la palme. 😅 Espérons qu'elle me dure encore suffisamment de temps pour commander les cetma ! Pour revenir aux cetma, mon choix se porterait désormais plus sur les Mantra, ou les Edge, car plus longues, plus efficaces j'imagine. Maintenant j'ai entendu dire que le palmage de la mantra avec son système de résonance est assez particulier, la palme aurait de la puissance lorsque l'on aurait un certain "rythme" de palmage, tandis que la Edge serait plus classiques et "réactive" comme le dit Tonido, on veut de la puissance, on en a. Qu'en est il de la réalité ? Avec la mantra je vais pouvoir me décoller du fond sans problème sur des fonds de 15, 20, et plus ? Tonido, pourrais tu me donner ton opinion la dessus (sur le type de palmage que tu adoptes) ? Tes profondeurs de chasses, si t'arrives à te décoller du fond sans problème, contrer un poisson ... Egalement ton ressenti sur la nage en surface avec cette palme ? Merci à vous !!

Tou d’abord le problème : Hier sortie avec un peu de houle sur la côte Pacifique (Baja California Sur), en sortant de l’eau, j’ai pas eu le temps d’enlever les palmes rapidement, palmes côté mer, elles se sont prit la houle en pleine face, et on bien pliée. Elles se sont pas cassées, mais j’ai remarqué que des parties de fibres (certes très très petites) de carbones ce sont cassées / enlevées, je parle de « pete » de moins d’un cm. Je pense (sans être expert loin de la) que ça a fragilisé pas mal la palme, et qu’elle en a pas pour longtemps (voir photo). Ça ne conditionne pas mon choix de palme, juste envie de changement, et pour mieux si possible, quitte a y mettre le prix bien sur ! Pour mes questions, j’aimerais avoir le ressenti des personnes, si ça vaut vraiment le coût de mettre autant dans une palme, si la qualité est vraiment bien supérieure aux palmes carbonnes « classiques » autour de 250€ par exemple. J’ai cru comprendre que la Mantra a un fonctionnement / travaille de manière particulière par rapport aux autres, elle serait souple, mais dès que t’as besoin de puissance il y en aurait, quid de la réalité ? Quelle est la différence entre ces 3 palmes en ressenti ? Pourquoi je prendrais une Edge plutot qu'une mantra ou l'inverse, alors que leurs prix sont identiques ? Pour la profondeur de chasse en ce moment je suis sur 15 m en ce moment a cause d’une pause de 2 mois, mais j’espère bien retoucher les 20m et plus d’ici peu ! Des réponses comme celle de Conguel m’aide beaucoup, et me permettent d’avoir une idée du produit, merci !! Tout comme savoir que la Edge serait comme une palme traditionnelle, mais de meilleure qualité.

Bonjour a tous ! Ayant pour but de changer de palme a moyen terme (petit problème que je montrerai probablement dans un autre sujet), j’aimerais avoir différents avis sur la gamme cetma composite, a savoir les Prana (il y a un sujet dans le forum, mais très court), les Edge, et les Mantra. En terme de palmes carbones, je chasses avec mes Breier B3C5 depuis 4-5ans. J’ai entendu parler des cetma composite, et du coup j’aimerais avoir un avis concret d’utilisateur, ou de proche qui connaissent bien cette marque. Merci beaucoup !!

Mince je viens juste de te lire, je suis de retour sur l’ile depuis peu, si a l’occasion ça te tente, hésite pas ! Je suis dispo les dimanche et lundi jusqu’au 18 dec, après je devrais être un peu plus libre 😬 Je suis très peu sur le forum par contre 😅

Bonjour à tous ! J'ai peut-être une opportunités de thèse à La Paz, au Mexique, et du coup j'aurais pas mal de question que ce soit sur la chasse sous marine, ou encore la vie en général. En espérant trouver mes réponses ! Au niveau de la chasse, de ce que je vois ça a l'air vraiment bien. Mais par contre en voyant les vidéos de rene, je vois qu'il est souvent tout seul. Y a t-il une raison particulière (on trouve difficilement des binomes par exemples ?) par ce que c'est pas très sécu 😅. Ayant chassé uniquement sur la Réunion, et la Calédo, j'ai toujours eu des bonnes visi, sur les vidéos ça a pas l'air terrible, c'est toujours comme ça, ou bien c'est la saison, les spots, les pluies ou autres ? Niveau requin, y a t'il des risques ? (J'ai vue mon premier grand blanc la semaine dernière dans le bleu, je vous cache pas que j'ai pas spécialement envie d'en recroiser, encore moins tout seul, et encore moins avec une visi pas ouf) 😅 Ca chasse toute l'année ? On peut partir du bord à la palme, sans risque pour la voiture, tout en trouvant des spots correct ? Ou bien faut au moins un kayak ou autre ? On trouve des bateaux pour nous emmener facilement et à prix correct ? Quelle est la profondeur moyenne de chasse pour trouver du fish correct ? Y a t'il une communauté / un groupe facebook ou autre pour faire des rencontres ? On trouve facilement du matos (combi, fleche, sandow ou autre) ? C'est cher ? Voilà a peu près tout pour le côté chasse ! Au niveau de la vie, est ce qu'on vit correctement avec 16 000 pesos/ mois ? La ville est assez "safe", c'est pas les gangs ou autre qu'on a l'habitude de voir dans les mauvais reportage ? Y a t'il des indispensables à savoir ? Désolé pour toutes ses questions, mais je préfère avoir une idée de ce que ça va donner avant de faire le grand saut ! Merci à vous !!! 😁

Y a largement de quoi faite autour de Nouméa, surtout si tu viens d'un pays pauvre en poisson (ex l'actuelle méditérannée dans le sud), tu vas te régaler !! Venant de la Réunion, la quantité de poisson ici est incroyble, malgré une pression de pêche plus forte (mais plus étalé). Aujourd'hui en une journée de bleu (très peu fructueuse en vrai pélagique), en face de Noumea, au nord de la passe de Dumbéa, on a ramené 2 tazards et 1 mékoua, ce qui fait déjà + de 15 kg de poisson au total. On a déjà fait de bonne chasse également dans 10m de fond en partant de Nouméa meme si c'est plus rare, avec des carrangues, saumonées ou autres. Y a 2 (si ce n'est plus), 2 bonne mise a l'eau gratuite* sur Noumea, dont une, celle de la cote blanche, avec beaucoup de places Attention aux mises à l'eau très loin de Nouméa (Grand nord, cote est etc.), bien faire les coutumes et demander les autorisations, même si la cale peut sembler accessible et gratuite, il y a déjà eu des cas de voiture brûler, même si ça reste assez rare, et les raisons ne sont pas toujours clairement déterminée. Pour la question sur les boudins des copains, leurs SR sont stockés sous bache, ou à l'abri, presque que de l'hypalon, et ça tient très bien ! Après oui faut probablement refaire un collage tous les 4-5 ans peut être ? Je pourrais leurs demander

Si ça peut aider, j'ai pas mal de pote qui ont des semi rigides en 5m, qui font tres bien le taff pour Noumea (on sort meme en dehors de la barrière faire du bleu sans problème), apres oui dès qu'il y a 10-15 knts c'est tout de suite moins agréable... Mais l'avantage c'est que ça consomme pas, et c'est léger, et tu peux ramener Jusqu à 4 personnes sans problème quand il y pas de vent Apres c'est sur qu'un plus gros permetrra de sortir plus souvent (quoique, on a déjà fait des sorties par 20 knts ...), mais surtout plus agréable pour le trajet qui est vraiment long quand on veut sortir du lagon (bien 25-35 min par mer calme)

C'est un lantanier (aphareus furca) meme genre que le lantanier des profondeurs, c'est assez commun, mais les gros sont plus rare et ca peut etre assez difficile à faire. Super bon à manger je trouve ! Mais ca grandi pas beaucoup (sur la photo il est beau)

Je vois, pour le test j'essaierai de couper en 2 voir ce que ça donne. Sur le site il dise de le retourner 3 fois en tout, c'est vraiment important ? Sachant que y a un poid sur le filet pour faire pression, ça me semble pas forcemment obligatoire.

D'accord merci ! Dans mon cas c'est un filet de la taille d'un pavé de saumon, ça devrait etre rapide du coup, meme au frigo. Du coup a temperature ambiante ici ça doit etre super rapide, mais j'aurais peur niveau hygiene pas sur que ce soit terrible (28-30°en ce moment) Ok impeccable pour l'acool, merci pour tes réponses !

Le gravlax est lancé ! J'ai mis du sel poivre, piment et 5 baies, on verra ce que ça donne. Par contre j'ai pas d'alcool, j'espere que cette étape est pas indispensable ?

Merci Dom ! "Le saumon qui va être transformé en gravlax doit être congelé après avoir été fait. Le but est de tuer les parasites" Le gravlax n'a pas une longue durée de conservation ? Il faut forcemment le congelé après qu'il soit gravlax malgré le fait qu'il est cuit dans du sel ? (Vue que j'ai un minuscule congel, le but était de le conserver un peu plus longtemps que 5 jours au frigo) Je pensais pas que ça prendrait autant de temps avec autant d'étape ? Avec mon petit frigo d'étudiant, difficile de trouver de la place pour pouvoir mettre du poids dessus

Bonjour à tous !! Je suis actuellement à la recherche d'une recette pour faire du gravlax. J'ai mangé il ya pas trop longtemps du gravlax de wahoo (uniquement cuit dans de sel si j'i bien compris) et c'était super bon, du coup je cherche les bases pour en faire un (quel type de poisson (je vis en NC), quelle taille de filet etc.), que je pourrais ensuite faire varier avec toutes sortes d'épices. Je compte tenter avec du tazard qui a été péché hier ? Merci à vous !!

Bonjour ! Du coup ça serait quoi la taille idéal de ce type flasher poulpe brillant ? Un petit de 20 cm ? Un moyen de 50 ? Celui que vous avez essayé de 1m ?? Ça attirait different type de poisson ? De différente taille ? Aujourd'hui même mon flasher en croque pour chien a finit au fond de l'eau ... Les sharks aiment bien le mettre dans la bouche et le recracher (quand j'arrive pas a les esquiver ?) et la y en a un qui ce l'est coincé, a tiré un peu, et a coupé le fil ... Plus de flasher, alors qu'il marchait bien ! Pourtant a face aluminium unique (l'autre coté étant imprimé). Il fonctionnait bien sur un peu tout (wahoo, thazard, mekoua ...). Je dirais a la louche qu'il faisait entre 30 et 40cm. Il attirais un peu trop les sharks par contre.

Oui je confirme, le thazard c'est super bon !! Récemment j'ai gouté la perche de minuit (midnight snaper) très surpris par la chaire fine de ce poisson !! Pour vous les babonnes c'est les gros points ? (Plectropomus leucas ) Ou petit point (plectropomus leopardus) la petit point est excellente, pour la gros point j'imagine que ça doit etre a peut près pareil, mais vue que ça deviens beaucoup plus gros ça change peut etre ?? Après leur alimentation toi être differente vue que l'une est grateuse, et l'autre pas (en NC)

Et niveau qualité de la chaire ça donne quoi ?? Je sais que les petits (-de 5kg) ont la chaire très fine, délicate, excellent a manger (ppur moi en tout cas ^^). Mais pour les gros j'imagine que ça doit bien changer ??

Les gros tdc ont la chaire quelle couleur ?? Un peu pareil ? Rosé ?

Je vois que le "4 jours" reviens beaucoup mais pas plus, je suppose qu'après ça dois être mauvais ? Bon a savoir pour la larve tout droit sortie d'alien ?