Hello bienvenue sur le caillou. Le mieux serait que tu te rapproche de chasseurs la bas. Ils t'expliquerons facilement comment ça se passe la chasse la bas, les espèces à sélectionner selon la ciguatera ou gratte comme on dit.
Pour les requins tu en croisera forcément des plus ou moins gros et plus ou moins agressif ça dépendra de la situation...
Pour pêcher au mieux en Calédonie c'est mini 3 personnes et un bateau. 1 dans le bateau et 2 dans l'eau en binôme. Tout le temps bateau en dérives pas ancré ! Enfin c'est mon avis
Bref ya de quoi faire mais bien respecter les zones protégées, les quotas, et sélectionner les bonnes espèces, en dehors de Nouméa bien se renseigner avec les tribus etc ...
Bref c'est un beau jardin a découvrir