coryphaena

Et fricassée de cèpes 🤪🤪🤪

Tricheur je les avais oubliées 😁 Surtout rissolées dans la graisse d'oie ou de canard 🥰

J'oubliais, le très gros problème de l'anguille en chasse c'est '' après le tir''. En effet elle est d' une grande puissance et saura très rapidement se déchirer en s'enroulant et se contorsionnant contre la flèche à notre plus grand désarroi. C'est donc toujours un grand stress de la tirer puis d'essayer de ne pas la perdre 😔

Merci et intéressant tout ça. Perso l'anguille se mange chez moi en morceaux de 2-3cm poêlée avec la peau un peu grillée par le beurre roussi et de l'aïe avec un peu de persil. C'est excellent 🥰

Pour rebondir sur : - les Chinchards : En façade atlantique on cotie souvent 2 espèces dont la plus grosse à queue jaune qui souvent dépasse les 2kg et qui est en plus pas mauvaise du tout à manger au barbecue. D'ailleurs au sondeur on peut parfois rapidement se tromper en pensant que c'est un banc de bar. - Pour les maquereaux, pareil, en façade atlantique nous avons aussi la variété dite ''espagnole'' qui est super grosse et dont parfois les individus gravitent autours du kilo. Mais je préfère gustativement la lisette de fin mars à mi-avril et ensuite le maquereau traditionnel. Nota: la lisette étant le maquereau traditionnel sauf qu'il n'a pas le même nom en période de tout début de printemps. - Pour la saupe et probablement la brésilienne qu'il m'est arrivé de tirer en façade atlantique, c'est pas si mauvais que cela au barbecue. Cela reste un poisson très nerveux et malgré tout pas si facile que cela à tirer surtout dans l'eau sale. Et sur la flèche il se défend assez bien et en puissance. Les fois où il m'est arrivé de le tirer, c'était en général dans très peu de visie, presque toujours dans la même zone et aux mêmes époques. Je suis tapis le long de la cassure et je regarde vers le large et un peu au dessus de moi. Je ne le distingue que par des ombres chinoise dans ces moments là. MAIS je l'entends toujours avant de les voir car lorsque je les chasse, ils sont en banc et ces derniers savent claquer violemment leur caudales lors des changements de trajectoire en s'approchant de nous. Comme l'a soulevé Dominique, ce n'est pas qu'ils viennent nous voir. MAIS je dirais comme dominique, qu'il viennent se positionner non loin de nous, bien souvent un peu au dessus de nous. C'est pour cela que Dom précise que parfois il y a un gros dans le coin ou qu'il a des comportements de ''pilote''. Nota: les seuls gros vu à proximité à chaque fois c'était moi. 😅

Méfiance, le Saint Pierre n'est pas toujours si facile que ça à tirer. Par exemple, en chasse dans les grand laminaire il sera supra facile de le paumer tellement son mimétisme est réussi. Nota: la peau des saint pierre est vraiment très facile à enlever...

Regarde cette vidéo de la surface et à 15-30m du bord en 2018.

Bonne idée ! 👍

Les libériens disent que tuer sur le rocher la grande carpe rouge et c'est toutes les plus petites, désorientées par la disparition de la plus grosse qui finissent par quitter la zone. Quand je parle de plus grosse je parle de 60 à +90kg.... Tuer un grand mérou ou ici une grande loche doit peut-être avoir les mêmes conséquences avec la disparition de tout un écosystème qui gravite autours de l'animal et qui va ainsi fixer la vie et permettre ensuite de tirer les plus petites espèces de temps en temps. Un peu comme il vaut mieux se fatiguer régulièrement à couper les branches des arbres et pouvoir ainsi ramasser régulièrement les fruits qui grandissent plutôt que de couper l'arbre et tout ramasser d'un coup.....

OUI, On m'a souvent posé la question entre différence de morsure entre un wahoo et un barra. J'ai toujours répondu ainsi: - l'un coupe et sectionne (c'est le sécateur) - l'autre coupe, déchiquète avec arrachement. C'est assez flagrant si on pêche au vif avec l'hameçon sur le nez du poisson. Le wahoo arrive toujours pleine balle, de préférence sur le côté et coupe ''proprement'' derrière la tête. (pour rappel, beaucoup aiment le pêcher en traine entre 15 et 18kn) Le bara arrive souvent par derrière et coupe, déchiquète et arrache pour sectionner. Conclusion il vaut mieux se faire sectionner un membre par un wahoo que par un bara... plus difficile de recoller les morceaux.

???

Merci Dom pour la section bara. Majcam pourrait bien en parler pour la section africaine. De mon côté, pour le grand bara africain, déjà c'est un poisson qui a un peu disparu des océans et lagunes où il pullulait il y a 40 ans. Depuis 5 ans et sans le chercher, c'est pour moi un poisson devenu rare au même titre que le cobia. C'est à dire que je le rencontre un à deux fois par an et toujours aux mêmes périodes. ? Quand j'en tire un, quelque soit la taille, en règle générale je préfère le le laisser partir pour monter dans le bateau et seulement ensuite je le remonte. Comme avec le wahoo il faut favoriser la flèche plutôt que la pointe détectable et toujours chercher à tirer derrière la tête car parfois dans la tête ça ne traverse pas. Mals c'est surtout qu'il est X fois plus facile de se saisir d'un bara abec une flèche bien calée derrière ou dans la tête que lorsque nous sommes en pointe détachable tirée en plus dans le milieu du corps. ? Je rajouterais pour finir que chez le grand bara d'Afrique, plus il est grand et moins il a d'ennemis et plus il n'hésitera pas à venir vous voir tellement il est sûr de ne craindre personne. À ce propos c'est le genre de poisson tellement confiant qu'il n'hésitera pas à remonter sous vos palmes pour venir vous jauger. Même si il y a 30m ! Comportement fatal avec nous en général.... ?

Le rythme des battements cardiaque pouvant être lié au flux électrique et non électromagnétique pourquoi pas. MAIS... Pour le cas du champ E dit Electric il faudrait alors, comme le requin, posséder des ampoules de lorenzinie. Mais sans ces cas là, l'efficacité réelle est souvent traduite chez les plus sensibles comme pour le requin marteau par exemple, de distances équivalentes à 15 à 30cm en '' général''. Donc je ne sais pas. Par contre et le bon exemple c' est la chasse du bar dans moins de 4m d'eau avec de l'eau glacée comme 11 à a degrés et avec une faible visibilité tel que 1 à 1.5m en bout de flèche du 75 bras replié et bien l'expression transmise par le regard à une terrible influence sur le comportement du bar. Bien entendu mon exemple est tiré par les cheveux mais néanmoins il est '' supra'' flagrant pour celui qui a déjà essayé. Surtout proportionnellement avec une eau calé à 20 degrés celcius et 10m de visie. Le regard est terriblement lié aux expressions de notre cœur donc oui dans ce sens je suis tout à fait d' accord. ?

???

Nous ne nous sommes pas compris. J'avais cru comprendre que c'était un pêcheur à la canne au poper qui pechais du bord. Forcément si il était en chasse et près du bord, bien entendu il y a de très grandes chances qu'il ne s'y attendait pas. Tout comme pour celui qui aurait pu le pêcher du bord à la canne et au poper ? J'ai déjà chassé en kayac tout seul pour aller sur des zones à partir de 2MN. (à la palme c'est jusqu'à 1MN du bord pour moi) Le kayac offre énormément d'avantage. MAIS n'oublions pas que sur les zones à fort courant de surface avec évidemment la brise à 15-20kn dans le même sens que le courant ça peut malgré tout bien devenir galère et barbares pour revenir au point de départ en amont. Le kayak est une solution mais ce n'est qu'une solution parmi tant d'autres et dépendra avant tout de l'accès à l'océan et la distance entre cet accès et les zones de chasse. Par exemple pour chez moi en France en Bretagne comme en Vendée il n'y a aucun problème pour chasser en kayak. Par contre où j'habite en Afrique c' est impossible sauf pour 2 zones pas forcément au top niveau poisson tellement ils sont visités en pirogue. Par contre cela sera idéal à 300km de chez moi. ?

C'est cool de pouvoir faire ça du bord. Il pechait au poper ? Avec ton kayac c'est une chasse tout à fait abordable...

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? ????

?? tu serais surpris du résultat. Mais je fais surtout comme ça pour la chienne. moi je laisse un côté sur la peau à feu très dou à la poêle cuit à l'unilatérale.

A rajouter: 1/ le lieu noir est un fin bagarreur aussi. 2/ Spécialité du lieu jaune une fois tirer c'est de sonder pleine balle se cacher dans les laminaires et s'emmêler dedans jusqu'à se qu'il se déchire et qu'on le perde. 3/ Les gros sont certes dans le courant MAIS, tous mes plus gros ont été fait à l'étal et dans les roches comme sur le haut des roches avec du relief car il profite de ce moment pour trouver à manger......... 4/ Le lieu jaune est souvent le sauve broucouille hivernal qui comblera de bonheur votre chien si trop petit pour vous suivant la recette citée plus bas au micro-onde. Et en effet, les tailles ont sacrément chutées quand ceux de ta génération croisaient souvent sur certains endroits à 600m du bord des morceaux de 5kg ''régulièrement'', aujourd'hui ce sont plutôt des 800gr à 1.2kg que l'on rencontre et parfois exceptionnellement un 2kg. C'est vraiment désolant surtout qu'il fait parti de mes poissons préféré dès que l'on peut avoir un beau pavé dans l'assiette. la couleur brillante et nacrée de sa chair et la possibilité de la détacher en ''pétale'' sont un indice de fraicheur et de grande qualité du poisson à disposition pour vous régaler. Peut-être mon poisson d'eau froide préféré quand il est cuit en pavé sur la peau comme savent le faire les grands restaurant. Une recette simple et efficace appris pour la morue et le lieu jaune par un des derniers commandants de pêche sur la Grande Hermine de St-Malo mis à la retraite depuis 3ans déjà : - tu prends le pavé de lieu jaune. - 2 à 3 mn au micro onde suivant épaisseur - un filet d'huile d'olive (très bon aussi pour la brillance du poil) et c'est prêt ! Recette et poisson préféré de ma chienne, le car étant mis bien loin derrière pour elle. Je sais qu'il aime la discrétion afin de ne pas être mis en avant...mais Joe serait à même de nous apporter plus de précisions concernant les gros lieus jaune tant il aime très régulièrement le chercher. ????

ici on fait bien la différence même auprès de l'ORSTOM Ce n'est absolument pas le même poisson.

Oui et dans le mauvais temps un réservoir encrassé aura vite fait à cause du ressac de caler le moteur. Surtout en moteur diesel.

? ? ? ? ?

Penses tu à l'ombrine Sosso appelée principalement Otolithe ? Elle y ressemble presque complètement sauf que pour rapidement la distinguer visuellement : - le ''cou'' entre les ouies et la dorsale est plus long (et plat) que le maigre - la caudale n'est pas droite (voire légèrement echancrée vers l'interieur) pour le maigre mais totalement opposée comme arrondie Ne vous fiez surtout pas aux couleurs sur le dessin car en vrai, presque tout le monde se trompe. Par contre l'Otolithe dépasse rarement les 15-20kg si j'ai bien compris.

???? C'est plus pour partager l'info que en période d'hiver certains restent toujours devant chez nous en façade atlantique mais seulement plus en profondeur. Par exemple il arrive que les gars à la langoustine en attrapent.