sub sniper

Non , c’est 24 h au congèle puis départ à l’eau froide le poulpe encore congelé quand ça commence à bouillir, on écume et on compte 35 à 40 mn ( pour un poulpe d’1 à 1,5kg) au bout de ce temps je vérifie la cuisson avec une fourchette à rôti, si c’est bon je coupe le feu et laisse refroidir dans l’eau de cuisson quand on arrive à une température d’environ 40 degrés ( je mesure avec mon doigt,donc c’est très approximatif) je le sort de l’eau, et je le refroidis à température de frigo. là, je choisis la recette,en salade , à la plancha ou autre… PS je mets du vinaigre dans l’eau ce qui augmente la densité et l’acidité afin de fixer la peau le poulpe a été lavé au gros sel avant pour lui enlever le mucus je ne mets pas de sel dans l’eau de cuisson car il est suffisamment chargé de sel par ce procédé

Ben justement pourquoi tu veux le nettoyer de sa peau et ses ventouses, à part le bec , les yeux et les tripes, tout se mange

Non,non non 🤣.....au C’est surtout qu’avec 3 h de cuisson ton poulpe ce n’est plus que des fibres tous les nutriments ont été détruits

On dirait une Brunette ou je me goure? sinon bravo, belles prises comme toujours

Pas seulement, regardes les superbes vidéos d’Aqua jenfoutre il a un mimétisme à la bug’s bunny top niveau après 30 ans de pratique ....

🙏amen! a vouloir économiser 3centimes on fait rarement les bons choix

Un beau massacre

Ben non si c’est trop cuit tout se barre en couille. il y a 15 jours j’ai eu un chasseur français comme client on a tapé la causette le type adore le poulpe et ne manque pas une occasion de goûter une nouvelle recette, pour lui, le mien était le meilleur jamais mangé 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳😇

Faut mettre du vinaigre dans l’eau de cuisson et laisser refroidir dans l’eau.

Progresses avec la main libre plutôt qu’en palmant

Oui congélateur pour 24 h et après directement congelé dans l’eau froide sur le feu , quand ça commence à bouillir je compte 35 à 40mm je coupe le feu et je laisse refroidir un peu avant de le sortir le l’eau de cuisson ensuite conditionné pour aller au frigo( cellule puis sous vide), bon cette phase c’est pour la restauration, vous pouvez zapper. Au moment de servir passage quelques minutes sur la plancha et servi sur une purée au citron:

😂😂😂

Oui et non l’eau va filtrer les couleurs en quelques mètres, le rouge devient marron . le camouflage aura une efficacité toute relative seulement si ton attitude est parfaitement discrète, mais pour ça il faut pas mal d’années de pratique pour la manche et mer du nord une 7/5 me parait idéal de mai à novembre Beuchat,Imersion,Pathos,Mares,Cressi, Seac sont des marques fiables

Comme quoi certaines fois on aimerait bien que les Corses soient plus présents sur le continent

J’ai les soft en 25, chaussons mustang,c’est parfait pour moi qui fait 75kg x 1,80m donc pratiquement le même gabarit ( en plus beau bien sûr)

Courbet ?

C4 ( Bonfanti) est l’inventeur de la palme carbone, 10 ans d’expérience en plus des autres

Je suis un peu les montres mais moi c’est d’autres collections armes anciennes, ivoires et art africain principalement quelques cloisonnés chinois et un peu d’Imari , okimono et autres babioles asiatiques

Oui comme tous les œufs de poisson, poêlé frais ou sinon tu regardes une recette de poutargue

Ok mais sans papier ces montres là ne valent plus rien

Non , c’est comme les champignons, ça se mange pas mal de champignons dit toxiques sont en fait des psychotropes.

Ok pour une , mais si il en récupère 10 par semaine , il en fait quoi ? il peut pas le revendre, c’est numéroté

Ben oui, c’est son boulot

Je sais bien, je suis moi même collectionneur et grand amateur des salles des ventes

Y a un gars au port qui va chercher ce que tu fais tomber, bloc sur le dos et détecteur de métaux à la main. c’est pas donné non plus, genre 100€ les 15mn