Le mulet , chez moi c'est :
Filets sans peau au beurre noisette
Poisson panné pour les gamin ( et leur mere )
Filets au four ( huile olive , fenouil , gros sel )
Cuit en sauce genre ratatouille , un régal avec du riz
Et enfin ...carpaccio avec un filet de citron et sauce soja !
Bref , de quoi trouver la motivation pour se mettre à l'eau l'hiver ...