Salut.
Le plus simple; comme tu es en vacances, tu leves les filets.
Tu les farine très légèrement , tu les cuits en meunière. Bien assaisonner.
En fin de cuisson, tu fais " mousser " ton beurre, tu rajoutes des dès de citron ( pelés), du jus de citron, du persil frais haché et des dès de tomates confites.
Facile, pas cher et très gouteux. ??