Tatosan

Enfin tu commences à faire preuve de répartie qui daigne m'intéresser ? Simplement, un exhausteur de goût (un aliment qui en "révèle" un autre) ne doit pas masquer celui-ci, il n'y a pas meilleur exhausteur que le bon beurre. (Et Bordier c'est Breton, n'en déplaise aux sudistes!) J'adore l'huile d'olive, mais sa saveur est bien trop prononcée, même parmi les plus douces (j'en ai 2 à la maison que tu peux boire à la bouteille tellement elles le sont!), et prend sans aucun doute le pas sur la subtilité de la noix, mais parler de subtilité à un Vendéen/Charentais, c'est comme parler du Pata Negra avec Oussama... (clin d'oeil à ton extrémiste ? , bisous Dom ? ) Pour la truffe, ce n'est pas simplement le fait de la "mettre" sur une omelette, mais le fait de la râper, l'oxygénation est également un exhausteur de saveurs. Tu peux aussi considérer ça comme un "accompagnant" et non un "aliment" à part entière, manger de la truffe comme si tu mangeais une pomme, non! Alors que les cèpes sont un peu comme la noix de SJ, du beurre dans une poêle et paf.

Preuve en est que le goût de vos coquillages doit être masqué! Non mais sérieux, huile d'olive, vinaigre balsamique et lard... Une noix de St Jacques, ça s'autosuffit, en sashimi avec une pointe de sel au macha c'est la deuxième meilleure façon de les déguster, la première étant celle donnée par Ed ? Maigrat : J'ai goûté les cétaux, à Oléron.... Mouais... ça casse pas 5 briques à un canard votre affaire. ça ne m'a pas laissé un souvenir impérissable (tout comme le St Pierre, mais pas d'Oléron, celui de l'océan ? ) Concernant les huîtres, les premières que j'ai réussi à manger sont celles de Cancale (il n'y pas si longtemps je n'arrivais simplement pas à bouffer une huître..) Je ne pourrai pas m'exprimer étant trop peu connaisseur. Je sais juste que toutes vos Marennes Oléron (comme les autres) ne sont que des huîtres japonaises ?. Pour le sel, à Kobé lors de notre dégustation du boeuf autochtone dans un gros resto sa race, et bien sur les 3 fleures de sel qui l'accompagnaient, 2 étaient japonaises, la dernière était française.... Je vous donne la provenance? ?

Merci Ed ? (néanmoins ça n'aide pas le débat.. qui de la sudiste confédérée ou de la Yankee est la meilleure ? )

Je réponds que le corail n'est que les "oeufs en devenir", je ne vois pas ce que cela apporte à la partie comestible du dit coquillage, à savoir la noix... Mais libre aux radins de bouffer la coquille avec, au prix où ils la paient ? De plus, il n'y a pas plus chauvin que ces bestioles, pas étonnant qu'ils soient prêts à payer le prix fort à d'autres congénères, très certainement consanguins, en un seul mot, pour pouvoir prétendre haut et fort que leur produit est bien plus cher donc certainement meilleur... Eau froide = temps de croissance plus long, noix (muscle) plus ferme (du fait de la vasoconstriction induite par la température)... Les grands restos parigos achètent ce qu'ils veulent, c'est pour vendre à des écervelés parisiens, peut-on réellement prétendre avoir bon goût en habitant la capitale? Palais pollué, pas une once d'embrun, grise mine 95% de l'année... De peu de foi je suis, peut-être, mais mieux vaut en avoir peu qu'uniquement de mauvaise ? Un débat sur le sel? Tu vois où je veux en venir?! ?

Argument fallacieux ! Le prix du bar chaluté sur les étales parisiennes en période de Noël? (gavé d'hormones, mort d'asphyxie dans les pires conditions... à part le bar d'élevage, on ne peut pas faire pire) Le prix du bar de ligne en été sur la cote? Merci, au revoir ? Tu as parfaitement le droit d'acheter de la merde à prix d'or ? (Elles sont peut être plus chères, parce que plus rares, parce qu'il faut aller les chercher plus loin... parce que les Vendéens/Charentais sont des gros radins ? qu'en sais-je?!) Je pense que plus l'eau et froide, meilleures elles sont...

Yoann : les vents étaient à l'est principalement, cela aurait tendance à éclaircir l'eau. M'est avis que la visi peut être au RDV, mais quid de la vie...? ? J'irai peut être faire un tour ce WE si je n'ai pas la flemme ?

Ouais mais ça ne répond pas à la question initiale... Tu parles de ta ligature, lui des extrémités des sandows... Comme La Guigne, touret et paf.

"Si les anges n'ont pas de sexe, je préfère aller en Enfer" Dooz Kawa, Bohemian Rap Story (Et entre nous, l'enfer on y est déjà ? )

C'était Sarko(phage)! Dom : l'histoire de BB ressemble beaucoup aux pratiques (douteuses) du tant regretté commandant C (qui prenait moult libertés pour obtenir de superbes images...)

C'est pas plus difficile sur les sars et autres ? Si tu t'en sors sur bar, mulet, tu devrais y arriver sans souci.

Oh lui! Les meilleures sont celles de là haut, point de débat possible là dessus! Au Sud de la Loire, tout est moins bon, c'est bien connu!

Salut Kaweit! Quand tu y étais j'étais très souvent emmerdé avec mes oreilles, 2017 j'ai très peu plongé (en plus des oreilles...raisons personnelles..) on s'est raté :( (mais me souviens que tu m'avais proposé plusieurs fois!). Salut Olivier, comme pour la plupart des poissons, incision le long de l'arête centrale (par le dos) puis derrière la nageoire pectorale. Ensuite je suis les arêtes thoraciques (soit je les coupe et les enlève à la pince, soit je les évite, ça dépend). Pour retirer la peau : une fois le filet levé, incision au niveau de la queue, bien à plat et la lame suit de manière parallèle. Avec mulets et sars, en général je les écaille avant (là je ne l'avait pas fait, c'est relou :D ça en fout partout!)

Je l'emmène toujours quand on part plusieurs jours ??

Tu te souviens bien! Les sar en sashimi c'est juste ouf ??

Infos tardives mais infos tout de même ?. Une première à Groix pour moi, jeudi et vendredi un peu de vent, une reprise un peu 'musclée' pour moi (houle assez relou avec déferlante assez souvent). Vu du micro bar, du mulet, des orphies hybrides baracuda (jamais vu aussi grosses!) et du sar. Je ferai 3 tirs jeudi, 3 head shot (sar 42/45 cm) et vendredi matin sortie speed je louperai un sar (trop de visi...) en décrocherai un autre pour finalement en épingler un (42) à bout portant ?. Un super endroit découvert en très bonne compagnie! (Bien vécu durant 2 jours ??) Visi entre 4 et 6 ... ?

Belle visi à Piriac, mais eau froide encore, vu du nano bar et peu de crustacés. Prélevé 3 muloches de 50. Superbe prise Sacha!

ça commence à causer Bulldo! ? Et Damdam le coup du double 75... bouya ? !! Chapeau aussi! Pas mal de VTT pour moi en ce moment, mais ptite nage tranquille hier midi (pour récupérer des abus du WE...) -400NL en échauffement -500 planche battements petites palmes avec une inspi au mileu et à chaque bout. (Rythme moyen +) -400 : 7 mouvements d'ondul (Apnée) + fin en crawl respi 7 temps, rythme +++ -200 sans palmes : 50 crawl, 50 brasse rythme super relax. 1500 en 37', ça commence à revenir doucement ?

Je pense qu'il fuit Gwen! Il a peur pour son foie! ? Ouais ça va te changer!! Mais si tu passes à la Rochelle va faire une bise à So (de la Cav'à'So) de ma part ?

Pas forcément, ça dépend des moments, il m'est arrivé de faire du bar dans 4m à 50m du bord MAIS la météo était dégueu et la visi pas énorme... ED et GP : je ne suis pas facilement vexé ? et j'assume ma chauvitude!

Wow! T'es sponso Lactalis? ?

On a l'impression que le mec trouve ça naturel et que s'il pouvait il dirait "Oh! Tu peux pas faire attention gros con!" ? Ou alors la vidéo ne dure pas assez longtemps pour que l'on voit sa réaction quand il réalise que.... ?

C'est clairement pas une attaque mais une manœuvre d'intimidation, putain de titres racoleurs sur YT.... S'il l'avait attaqué, à la tête, le mec n'aurait pas été aussi "Lucky"... (quand tu les vois gober les otaries comme des curly, là tu sais qu'ils attaquent ? )

Certaines personnes sont perturbées, d'autres pas, par les repères temporels. Personnellement, les repères temporels ne me gênent pas du tout, en compèt j'annonce des temps bien inférieurs à mes "perfs" donc l'apnéiste de sécu me check vraiment tôt (ce qui fait que j'ai des repères du coup). Et ça ne m'empêche pas d'y faire mes meilleurs temps/distances ? (En dyn, je me focalise exclusivement sur mes mouvements, j'analyse ce qui ne va pas et essaie de le corriger au prochain, si je considère qu'il n'y a rien à corriger, je "m'ordonne" de répéter ce mouvement à l'identique, je ne me fixe pas d'objectif au départ de mon apnée, mais sur la fin ? )

Les produits laitiers sont connus pour être des épaississants de mucosités et le problème du "calmer les symptômes" c'est typiquement occidental... (En tout cas en apnée on nous en a parlé il y a un bail... Profondeur = pas, ou très peu, de produits laitiers quelques jours avant) Pour les traitements symptomatiques : il n'y a qu'à voir, tu as de la fièvre on te file des médocs pour la faire baisser... alors que c'est une réaction du corps pour aider à lutter contre l'agent pathogène (stimulation de l'activité des macrophages, diminution de l'activité des agents pathogènes...)... Donc t'es malade plus longtemps en prenant plus de médocs ? Une ORL nous avait bien fait marré lors d'un colloc sur l'apnée... "Ne plongez jamais enrhumé, quand vous l'êtes soyez patients : un rhume traité c'est une semaine de rémission, un rhume non traité c'est 7 jours, déduisez ce que vous voulez " ?

C'était un Heterodontus XXXX vers 1'45 sous tes palmes? J'aurai bien aimé voir la trogne des poissons ? Sympa comme vidéo ? et effectivement couillue la mise à l'eau!