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thearthur

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Messages posté(e)s par thearthur

  1. Il y a 1 heure, bizkit34770 a dit :

    Merci pour les suggestions... sissou peux tu détailler davantage ton histoire de BBQ vertical stp.

    C est sûre que si je trouve pas de solution satisfaisante ça finira en filet... thearthur tu les fais à la braise ?

    Non une grande poêle à poisson (ovale) sur la cuisinière

  2. Au club on a les 3 premiers plus mon proto perso inspiré de Chabaud mais avec la masse principale plus en arrière et moins de matière derrière la nuque, en gros j'ai fait un Y, il n'y a pas l'arrondi qui s'avance vers la tête comme le Chabaud qui me gêne et les branches sont orientées plus vers l'avant ce qui fait reculer le masse principale au dessus de la cage thoracique.

    Pour moi les 2 plus confortables sont le mien (? mais confirmé par d'autres) et le Lobster qui est vraiment bien pensé.

    Le moins cher sera le premier de ta liste et déjà bien efficace, mais pour ma part il tire trop sur la nuque ce qui m'empêche de bien me décontracter.

    Il faut pouvoir moduler en fonction des exo et les modèles du commerce le permettent, plus difficilement les modèles perso mais c'est faisable.

     

     

  3. .Sinon tu lèves les filets en gardant la peau et les écailles.

    Ensuite à la poêle côté peau, arrosé souvent de beurre 1/2 sel que tu as fondu dans un récipient à part pour qu'il ne brûle pas, prévoir une belle quantité vu ta bestiole.

    Quand la face supérieure commence à blanchir c'est cuit. Et tout le monde y trouvera son bonheur entre le cuit et le tout juste.

    Accompagné de pdt grenailles, ou de cèpes ou ce que tu aimes...

    Une sauce beurre blanc pourquoi pas aussi.

     

    Inratable.

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