Je change un peu de sujet, mais le WE dernier j'ai goûter du saumon fumé, pas le saumon d'atlantique connu par tout le monde mais du sockeye sauvage autrement appelé saumon d'Alaska ou saumon rouge.
Assez surpris, d'une par la couleur de la chaire et de deux par sa qualité. Une chaire parfaite, sans graisse, bien lisse. Et niveau texture et goût une vraie belle surprise ! :wub: