6 mois t’es dans l’abus là 😆 on dit deux à trois semaines maxi. Oui attention il ne faut pas congeler deux fois si le poisson n’a pas été cuit.
C’est surtout une question de température à cœur, si vôtre congélateur est réglé sur-25 vous avez en principe une garantie d’être en permanence à -18 ( température de conservation) si il est réglé sur -18 vous aurez des hausses à -12 et là il y a un risque.
moi j’ai une cellule, donc je peux surgeler à -40 c’est l’idéal, on bloque tout en quelques heures et après on met au congélateur pour conserver à -18 ( température la plus haute)
et même dans ces conditions la règle c’est 30 jours de conservation ( pour les pros.)