tu peut mélanger les sciures ;ça change le bouquet. ;)
pour la combustion ,un brûleur (ou 2) à pétrole, sous une plaque en acier ,et la sciure par dessus .et l'idéal ,un thermomètre avec une sonde a l’intérieur de la chambre à fumer.
le meilleur fumoir que j'ai pu utiliser ,je l'avais fait avec une plonge pro. à capot.