Tatosan

Est-ce que ça a le droit de s'appeler pareil alors qu'on change ce qui fait ce que c'est? ? (La faut lire Nietzsche ou Descartes ? ) C'est comme les rillettes à base de "fromage frais"... ?

Ah bah tiens, je vais te contredire Sub... Chimiquement la fermeté de la mayo dépend de la quantité d'eau (présente dans la moutarde), plus il y a d'eau, plus elle est liquide (et inversement). Et d'ailleurs, pour diminuer la fermeté (si pas assez de moutarde au départ et que celle-ci ressemble à de l'enduit de rebouchage ) j'ajoute un peu de vinaigre ou de jus de citron pour la diluer... La mayo, c'est une émulsion, un mélange d'eau et de graisse, instable, mais "figée" de manière éphémère par un amphotère, qui se lie à l'eau ET aux graisses (comme le savon par exemple), dans le cas de la mayo ce sont les glycérophospholipides contenus dans le jaune. (La fac de sciences ça sert là où s'y attend le moins ?) Je pourrai même vous expliquer pourquoi le pastis se trouble lors de l'ajout d'eau (ça vient du même prof ? ) : à cause des cétones qui sont insolubles dans l'eau.

Vu comme ça ouais ok (on est quand peu nombreux à faire de la mayo pour 500 sur le fofo ? )

Merci pour les précisions sur les oeufs, je verrai donc ça quand j'aurai mon fumoir ? (Pour la mayo au blender je me doute que ça se fait bien, je trouve juste ça un poil surfait quand un bol et une fourchette suffisent.... c'est un peu comme utiliser un marteau piqueur pour écraser une mouche quoi ? )

Un mayonnaise au blender?! ? M'est avis que l'huile d'olive, t'as intérêt d'en choper une vraiment excellente si tu ne veux pas massacrer les oeufs de cabillaud! ça me donne bien envie d'essayer, avec des oeufs de mulets ou de sar (ça m'arrive souvent de poquer des femelles pleines)

Oui c'est très correct (surtout dans les gammes de couteaux "csm"...) Pour les différentes gammes il est trop probable qu'il y ait aussi plusieurs fournisseurs fabriquant la même référence, mais pas tout à fait identique. C'est très courant

Je parlais de l'industrie en général ? (contrairement à d'autres pays proposant de la main d'oeuvre "lowcost") Le savoir faire français n'est pas à démontrer (d'un point de vue industriel, en coutellerie...), mais le niveau de vie n'étant pas le même, les avantages sociaux, les taxes, les impôts... font qu'on est moins compétitifs c'est sûr. Après, concernant le couteau de l'armée (que je ne connais pas) il est surtout à mettre sur le cahier des charges des acheteurs... Pas du fabricant ("on voudrait un truc pas cher vous nous proposez quoi" et paf voilà ton couteau...)

Tu serais surpris de la vitesse à laquelle il s'approprie le savoir faire... C'est possible que ce soit un erreur, mais quand ils veulent bien bosser, ils en sont capables, vraiment.

ça c'est la dureté, elle dépend du traitement thermique reçu par la nuance d'acier en question. Je dirai que cela peut très bien être le même couteau, mais vendu en versions différentes. Même si la nuance est identique, il suffit de modifier un paramètre dans le processus de trempe et paf, la dureté n'est plus la même... Exemple : un recuit pourrait avoir été fait sur une pour avoir le 56/58 HRc et pas sur l'autre.

Bah si c'est pour toi, rien ne t'oblige à regarder sur YT ?

La compression YouTeub met toujours une sacrée baffe au rendu brut....

J'arrête pas de la poster en ce moment ?

La caméra à gauche c'est pour avoir des images "au plus proche" de ce que je vois (elle est dans l'axe de mes yeux quoi, pas à l'extérieur) Concernant la visée, aucune gêne (de plus elle est sous le fut) C'est pas imposant plus que ça et surtout que côté poignée, je ne sens absolument pas (contrairement à si je la mettais en tête) Pour le moulinet chacun fait ce qu'il veut, moi je suis un flemmard je préfère en avoir ? J'ai le même montage sur mon Gold, et cela ne me gêne pas du tout (pourtant il en faut peu pour perturber son équilibre à lui ? ) Sur le flingue de la photo, c'est imperceptible (il est équilibré de ouf ce flingue... même avec une flèche de 7). ça peut faire gros en photo, mais je crois que l'ensemble caméra+caisson ne doit pas être loin d'être neutre dans l'eau salée, donc seule la platine modifie un peu l'équilibrage. Je crois qu'on pratique les mêmes spots, même type de pêche (indienne principalement, dans le 56...) après ça dépend de ton flingue, mais pour ma pratique, la caméra ici, c'est parfait ? .

Ce qui est important c'est de connaître la nuance de la lame... Je préfère 100 fois un couteau qui rouille un peu (avec un peu d'entratien c'est loin d'être une fatalité) mais qui coupe, plutôt que l'inverse...

Dom alu/inox tu as aussi de la corrosion galvanique (couple électeolytique important!). Et le cuivre est loin d'être plus dur que l'alu... Plus dense par contre. Le laiton est bien plus dur que le cuivre, mais en sleeve je pense qu'il le serait trop et casserait ou se fissurerait lors du serrage.

Je dis souvent que quand c'est les matos qu'il faut faire évoluer pour gratter en perf, on est déjà bien avancé! Avoir des palmes carbone de malade et palmer comme un bouteilleux = aucun intérêt... Quand c'est la combi qu'il faut améliorer pour gratter quelques mètres alors pas de souci!

Oui, c'est bien pour ça que ça n'a d'intérêt que quand t'es en bateau... entre les spots. Du bord ou en piscine on s'en fout ?

Si c'est en bateau... Sinon pas vraiment d'intérêt (c'est souvent plus cher, toujours plus fragile), par contre tu glisses mieux. Bref, faut peser le pour et le contre quoi ? C'est pour du dynamique? Prends une combi de nage... Lestage et paf +30% de perf à la 2e séance ? Pour du vertical, on s'en fout un peu plus.

Le petit trou sur l'arrière sert d'anti rotation

J'en suis très content de ma cam ouais. Pour la fixation j'ai une platine inox (2mm) qui se fixe entre mon moulinet et le fut, avec la même vis que Thearthur, démontage rapide et desserrage impossible (quasi). Dans mes platines je me suis servi d'un petit ergot en plastique sur une platine plastique livrée avec le caisson de la cam pour faire office d'anti-rotation, lors du tir la cam ne bouge pas. Autre point positif : le nombre d'accessoires ?

Lisse c'est le néoprène "brut" qui est en contact avec le moule lors de la fabrication de la feuille de néoprène. Le refendu, comme son nom l'indique, c'est cette feuille de néoprène tranchée dans l'épaisseur c'est ce côté qu'on utilise pour l'intérieur des combi.

Le mien, il est là : Plutôt satisfait du système, simple, pas cher et nettement plus résilient que le nylon...

Désolé mais le connaissant plutôt bien (nous sommes de bons amis, au minimum) et autant je reconnais sont côté "obsessionnel" qui le pousse au "jusque boutisme" mais persécuteur, non, vraiment. C'est mal le connaître/interpréter. Intransigeant, intolérant à la connerie (pas dans le sens "humour" bien entendu), tatillon, pointu, pas du genre à prendre des gants doublés de pincettes .... Mais persécuteur non. Pas facile d'accès pour sûr, surtout "virtuellement", mais c'est un super bonhomme quand on le connaît ?. Le côté cuisinier.... pwaaaa manger chez KB c'est s'exposer à une Bacchanale culinaire (la qualité n'a d'égale que la quantité et la passion qui l'animent!). ED a raison sur l'araignée, les disques et les serpents ?

Technique KB pour le pané! Kees_Baloo : ?

ça fait très Végan comme concept ?