Macarons

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Je suis fan des macarons moi aussi j'en ai préparé des chocolats blancs à la noix de coco mais il me reste des coques pour l'apéro...

En version salée l'idée avec de la rillette de poisson me plait bien mais j'hésite avec soit du fromage frais histoire d'adoucir soit faire une sorte de ganache citron pour un peu d'acidité... Vos idées ou avis svp