sub sniper

Pareil pour le gravlax, en courte durée pour une préparation avant cuisson . par exemple un pavé de saumon, entre 30 et 60 mn en gravlax et juste rincé avant d’être poêlé , snacké ou grillé

C’est spécifié sur le site Sigal

Deep Blue

Leroi ,Marea, Abyssub, Alpha , etc c’est du haut de gamme et les tarifs sont en conséquence….

Joli , ça c’est une belle “ceinture “

Par contre si tu cherches du Xtend femme j’ai une veste T3 à donner contre fdp

Dans les marques italiennes c’est “ superflex “ ou “superstrech” c’est peut-être pas exactement le même que chez Dessault mais ça y ressemble beaucoup

C’est le temps qui compte , tu peux entièrement noyer le filet dans le mélange gravlax et le rincer quand il te semble à point , ça se vérifie au touché

À Venise on utilise beaucoup la morue séchée ( stocka Fish) c’est pas salé mais ça se réhydrate, c’est en moyenne 4 jours en changeant l’eau toutes les 12h mais on peut raccourcir ce temps suivant la température ambiante ou celle de l’eau de trempage. moi j’arrive à réduire à 8 h

En apnée j’en faisais pas mal à Venise , on voit bien un bout qui dépasse ou une petite algue verte, je dis en apnée mais en fait c’est juste avec un masque , on les trouve dans quelques cm il suffit d’allonger le bras

C’était pas pour toi cette précision. C’est pour celui qui lit et qui n’a jamais essayé, si je te cite c’est par facilité et pour mieux faire comprendre.

C’est juste après avoir vu Suzette 😁

Sel et sucre et tout ce qui vous plait , aneth, thym, écorce d’orange ou de citron vert , anis étoilé, curry,…… bref du moment que ça vous plait , c’est l’essentiel. une préparation gravlax soit à déguster seulement dessalée, soit fumé après rinçage

C’est indicatif les temps , c’est selon l’épaisseur du filet

Ça se réhydrate sans problème, c’est juste une question de temps

Ça commence bien 👍

C’est bien vrais , et le gars mise tout sur son binôme, il n’essaie même pas de se demerder tout seul…

Ouais , moi j’ai pris une trame en plastique, j’avais pas de fibre de verre sous la main

Sans vouloir te dissuader d’un achat neuf , c’est tout à fait réparable ce petit accroc

C’est bizarre cette casse net sans fibre visible, j’ai une paire de C4 cassées au même niveau , si la résine est bien cassée, les fibres carbones sont bien présentes. j’ai réparé ( voir dans les tutos de bricolage) ça semble tenir….

Souvent il y a une petite algue verte en surface , à Venise c’est blindé, en général il faut 1h pour faire 5kg

avec plaisir,mais je ne suis pas sur ton secteur,je suis en Italie et très prochainement je quitte l'Europe pour l'Asie.

Je m’disais ça colle pas avec les dates. le “ mien” n’a rien à envier à l’autre,il a été champion d’Europe je crois

En plus ça donne un petit look SM au top 😁

Je plaisante. voila mon bricolage: j’ai bien forcé à la flexion à la main dans tous les sens , ça semble bien solide, on verra bien dans l’eau