Ça serait en période estivale, c'est interdit avant juillet il me semble, le spot est plutôt loin car c'est en Italie mais le bateau a une plage arrière, je comptais le découper dessus et lui mettre plein de glace dans le bide puis glacière (pas dans le bide :lol: !!) donc je ne pense pas qu'il ne monte trop en température. Il devrait y avoir 4 morceaux : 2 ventreches et 2 longes, les ventreches seront cuites, une longe en sashimi, l'autre en tartare. Tu me conseillerai donc de congeler les longes combien de temps avant de commencer a en manger sachant que j'ai un congelo normal ?