RonanE

Tu peux simuler la réduction pulmonaire sous pression d'eau. Ca fait déjà une expérimentation.

J'ai mangé du turbot au M, restaurant étoilé de Brest. Une experience inoubliable... Je conseille. Un de mes poissons préférés depuis, mais je n'ai jamais réussi à préparer le poisson aussi bien. Pourtant, il reste un poisson excessivement bon!

Certes, elles sont parfois très touffues les brésiliennes du bois de Boulogne. Mais le hic, c'est que la forêt cache souvent un baobab... Et je ne ne suis pas fan de ce genre d'arbre!

Déjà?! Ca fait longtemps que je ne suis pas allé aux champignons. J'avais de bons coins dans le Finistère. Je vais peut être explorer les forêts brétilienne.

Cool, belle pêche. tu dois avoir au moins 50 ans d'expérience! Ou alors je n'ai pas tout compris aux messages précédents...

subtil le jeu de mot, mine de rien, un peu grasse, mais bonne!

Je ne trouverais malheureusement pas mieux... Et faudrait que je change de gosses aussi!

Je vois qu'on n'est pas bien différent. Tu as de la,chance d'avoir pu faire le choix d'aller en NC. Je soumets le projet à madame tous les mois, mais elle n' y est pas favorable... Malheureusement

Il paraît que c'est ce qui manque le plus aux français basés à l'étranger : la gastronomie française. Pain, vin, croissant, fromage, charcuterie pour ne citer qu'eux. Quoiqu'aujourd'hui, on trouve du bon pain à l'étranger, de plus en plus facilement. Et parfois des croissants. Par contre pour le vin, le saucisson ou le fromage français, c'est plus compliqué.

Attention aussi car sur la zone du Conquet, pas mal de secteurs sont interdits à la CSM.

Un coca Fronsac, Château la rivière, cuvée Aria 2005. Elle m'attend dans la cave, j'attends de pondre un plat adapté au breuvage pour la déboucher...

On est d'accord...

Les boules... Condoléances à la famille, si elle nous lit.

L'arrière saison sera surement plus favorable. Octobre novembre, c'est là que je fais le plus de "jolis" lieus car ils ont tendance à se rapprocher de la côte, et on peut en faire de joli au bord (ou pas trop au large). Pas forcement beaucoup de plus de 3 kilos mais des 1,5/2 kg, ce qui est assez bien compte tenu de la raréfaction au bord de jolis spécimens.

Je n'y ai jamais chassé, mais je sais que très fréquenté, notamment par les plaisanciers pour la pêche à la ligne, encore plus pendant la belle saison.

Pour les fautes, j'ai la même approche que toi. Je ne critique pas car je sais que je ne suis pas irréprochable. Seul l'absence d'effort m'irrite les parties sensibles.... Pour la recette, je suis assez partisan de recettes simples pour des poissons à la richesse de goût fine. La sole, par exemple, je la prépare presque jamais autrement qu'en meunière. Mais le bar, après l'avoir fait en sauce à base de coco, au barbecue nature, au barbecue fourré de citronnelle (c'est excellent), au barbecue badigeonné d'huile d'olive et épices, au gros sel, en filets au beurre, en filets à l'huile, en sashimi, en sushi, en maki et je dois en oublier... J'ai envie de tester autre chose. Peut être qu'avec une sauce pesto, utilisée avec parcimonie, j'obtiendrai une espèce d'alchimie qui fera que ce sera top. D'ailleurs, je ne suis pas certain d'essayer avec le bar, je m'orientais plus vers le mulet. Mais je ne testerai pas avec le lieu car pour moi la chaire et le goût sont bien trop fins et subtiles pour tenter l'expérience. D'ailleurs, j'aime l'aspect quasi translucide du lieu cuit comme il faut, légèrement nacré, et n'ai aucune envie d'y ajouter une sauce. Juste un peu de jus de citron, selon l'envie du moment.

Oui, surtout lorsque les pays gardent leur souveraineté monétaire, et qu'ils font fluctuer leur monnaie au gré de leurs intérêts.

Moi, c'est le yuen. J'ai beaucoup perdu ces derniers jours...

Tu es un véritable gamin. Le pire, c'est que tes remarques, je m'en contrefiche....

Déride toi l'humour, t'es un anus

Je testerai et vous ferai un retour. Peut être que ce sera une foirade, peut être pas. L'expérience me le dira.

Qui qui veut choper une gastro en plein été

Pas la tienne en tout cas, on risque de crever de faim...

Les saint jacques sauce pesto ne m'inspirent pas. Ca tombe bien...

Pourquoi ce serait gâché? Ce sera mangé, non? Je ne dis pas pour les dizaines de kilos de poissons que je tire et balance sur le tas de fumier parce que je n'aime pas leur goût...