Edouard

J'arrive !!!

CA risque surtout être dur de sortir après juin !!!

Laisse tomber : il a déjà été repéré par le responsable du comité de direction de l'entreprise qui est en passe de devenir le leader de l'armement de chasse sous marine dans le monde entier ! Ils se seraient vus récemment à l'abri des regards, en pleine mer, pour discuter des termes du contrat de sponsoring et de recherche-développement. Il se murmure dans le milieu que ce pourrait être un partenariat de longue durée, pas juste un one shot ... Mais chut...?

Il existe aussi la méthode 2-bis, quand la 2 n'a pas fonctionné : même chose, mais pas délicatement du tout : tu asticotes le homard avec la flèche tenue à la main, en l’acculant au fond de son trou. Bien souvent, il va attendre que tu sois parti et va quitter son trou pour en chercher un plus safe. Tout l'art consiste à bien gérer la remontée pour reprendre de l'air et être là quand il sort. Dans ce cas il n'y a plus qu'à le cueillir sur le sable... ?

1 - 500 gr par cheville, c'est lourd pour palmer ! Dans peu d'eau ça peut parfois servir d'avoir un peu de lest aux chevilles quand les palmes remontent à l'agachon. Mais souvent, avec l'expérience et le relâchement au fond, on se rend compte qu'on n'en a pas vraiment besoin. 2 - Au début on a parfois tendance à palmer en "pédalant" rapidement, alors qu'il faut plutôt faire un mouvent de ciseaux ample, avec les jambes tendues, sans plier les genoux. Il y a surement des foromeux plus spécialistes que moi qui te donneront des conseils plus pointus en nage avec palme. Les palmes plastique ne sont pas un problème, à condition qu'elles ne soient pas trop raides.

bravo au courageux ! C'est pas mauvais la roussette, avec des patates et du cidre ?

ca se tente. Coef 90...

Ca veut aussi dire qu'il y a du poisson ...?

En fait le poulpe revient : il était courant en Bretagne jusque dans les années 60 et une vague de froid qui aurait très fortement réduit les effectifs.

"On demande Monsieur Tatosan à l'accueil, pour le rayon coutellerie ..."

choukran bezef pour la recette !

Ma technique c'est de couper d'abord en darne puis d'enlever la peau de chaque tranche : c'est plus facile que de vouloir peler la poutre entière !

le dernier gros que j'ai tiré, je l'ai découpé en tronçons avec un couteau électrique : vite fait !

beau poisson !: On veut bien la recette du tajine, car jusqu'à présent je n'ai pas reussi à faire apprécier ce poisson.

hello, Je n'ai jamais essayé, mais voici ce que dit mon bouquin sur le fumage : Utilisez des noix de st jacques très fraîches sans corail. Placez les noix sur une grille sans qu'elles se chevauchent. Disposez à mi-hauteur du fumoir. Allumez le feu et laissez fumer 2 à 3 h.(sciure de résineux déconseillée) La t° doit être comprise entre 60 et 70°C. Vérifiez, et poursuivre 45 min si nécessaire. (recette idem pour les coques et les huîtres) Perso je pratique toujours la fumaison à froid, maxi 20°C, donc je ne pourrai pas te donner de conseils pour atteindre et ne pas dépasser les 60/70°C. PS : c'est rigolo : je suis justement en train de fumer des magrets et des noix ....de chevreuil !

tout est là : https://marc.ifremer.fr/resultats/courants Bien pratique pour comprendre les courants d'une zone, prévoir une dérive, etc ... ?

Tu as eu raison.? Petit tour sur internet : "pêcher en surf casting en février en Loire Atlantique ?" -> Florilège des infos : "pire mois pour la pêche, plus rien à la côte à part un peu de plat, impossible de trouver des vers dans le sable en cette saison, si vraiment vous voulez y aller privilégiez la nuit, les gros coef à la montante et l'eau agitée." Il est 14H, j'ai 2 heures devant moi et il faut occuper les petites nièces. Grand soleil, la mer est un lac, coef <50. Petit tour avec la bêche sur la plage au pied de l'appartement : 10 min après une vingtaine d'arénicoles de belle taille. fin de descendante : je lance ma canne au petit bonheur la chance et m’apprête à aller ramasser des bigorneaux à proximité pour occuper les filles. Pas le temps ! une belle touche et un bar de 49cm. 20 min plus tard un bar de 45 cm me fait la même touche. Il repart à l'eau se reproduire (bide bien gonflé à priori). Une heure de pêche, 2 bars sortis et un carrelet décroché : ça vaut le coup de ne pas tenir compte des avis trouvés sur internet (sauf ceux de ce forum, of course !) ?

J'en ai peur, en effet. mauruuru roa

Salut les chassous du 44, Je vais venir passer un jour ou deux dans le 85/44 pour le boulot dans 8 jours : y-en a encore qui se mettent à l'eau, ou il vaut mieux prendre ma canne à pêche ? merci !

Attention : sur Porquerolles la législation est très limitative : inscription préalable,, zones réservées,... et ça a pu changer.

miam !

Tu ne serais pas un peu en avance pour le poisson du 1er avril Eric ?? Plus sérieusement c'est effectivement très étonnant ce phénomène. Tu nous tiendras au courant des conclusions de l'étude ?

Alors, tu l'as mangé comment finalement ce superbe poisson ?

Sur une grille bien sûr.

Sur le second point tu n'as pas tord Sub : 7 kg : il faut une poissonnière de belle taille ! Sur le premier point en revanche je peux te certifier que Joel Robuchon ne se serait pas arraché les cheveux : c'est lui qui m'avait indiqué ce truc lorsque je lui avais demandé si on pouvait faire cuire des bars entiers au barbecue.? Il ne s'agit pas d'avoir une arrête qui s'arrache: dès que le piquant situé à proximité de l'anus du poisson sur la nageoire anale vient quand on tire dessus, c'est que le poisson est assez cuit. Encore une fois, ce n'est pas une cuisson recommandée si on veut une chair juste nacrée et parfaitement rosée à l'arrête ! Ses conseils dont je me souviens étaient : pour le grill ou le barbecue plutôt choisir des petits poissons (moins de 1.5 kg). Laisser rassir un peu au frigo après la capture (2/3 jours, de mémoire) Ne surtout pas écailler si on le met direct sur la braise, idéalement papier alu et bien huilé. Autre conseil que je respecte scrupuleusement (mais celui_là je ne sais plus d'où je le tiens) : pour les cuissons en croûte de sel : vider le poisson par les ouïes. En me relisant, je trouve que ça fait un peu le mec qui se la pète "moi M'sieur j'ai travaillé avec Joel ...", mais désolé Sub, sur ce coup-là tu m'as tendu la perche !? Bon, on va peut-être arrêter là ? Il doit être mangé depuis le temps ce beau bar, non ?