rouget

avec un chalumeau tu risques surtout d'abimer le serpentin à partir du moment où c'est parti (avec un briquet, bougie chauffe plat ...) il n'y a aucune raison que ça s’arrête, sauf si soucis avec la sciure

j'utilise cette sciure sans le moindre soucis, ainsi que de l'aulne peut être qu'elle a pris l’humidité ?

chez nous l'eau est la plus froide au moment de la fonte des neige : mars

tout dépend du lieu, du type de chasse c'est la saison que je préfère maintenant l’été c'est un calvaire ici, surtout à la palme l'hiver on est bien plus tranquille, et sur certaines zones c'est la saison des pélagique : péla et thonine une chasse qui réchauffe bien l'hiver ?

bienvenue au club

ça ne sert pas à grand chose en fait, mais bon ça ne fait pas de mal .. par contre il y a une différence quand on fume les filets sans la peau .. ou là c'est vraiment homogène partout

la dodo est morte, je pense que tu devrais l'avoir quand même sans trop de soucis ? sinon pour rester dans le thème "dapiran" voilà sur une de ces vid', juste avant le tir tu vois que la tête du chasseur reste au dessus de l'arbalète sans forcément vouloir avoir un alignement crosse/tete/poisson par ex ...

C'est mon fusil pour la bretagne. Le papillon est provisoire pour y mettre la cam comme le dit sub

voilà approximativement la vue que j'ai si je vise cet inoffensif (mais efficace) WD40 la vue depuis le tel déforme un peu la réalité car en réel je vois mieux la pointe de la flèche dépasser ma tête est plus haute que le crosse, je ne préoccupe pas de la crosse ni de la tête du fusil , par contre le bras est évidemment dans l'alignement du regard

les ratés peuvent aussi s'expliquer par une distance de tir inadaptée par rapport aux capacités du fusil .. un poisson peut paraitre "facile" mais être pour autant trop loin .. et parfois ça se joue à 50cm près selon comment est configuré le fusil .. et en plus sur une cible en mouvement ... je pense qu'aucune de ces méthodes ne soient vraiment appropriées il ne faut pas forcément chercher à avoir 2 points de référence pour ta visée mais plutôt se focaliser uniquement sur la pointe de la flèche

je chasse uniquement avec cette tête depuis xx années .. quelle taille de flèche as tu ? pour quelle longueur de fusil ? pour la visée je regarde uniquement la pointe de la flèche évidemment en faisant en sorte que le fusil soit également dans le prolongement du poisson, mais avec l'habitude on ne pense pas à ça il est certain que si tu as pris certaines habitudes de visées dans un autre domaine, ça risque de prendre un peu de temps pour t'habituer à celle ci

par contre faudra prévoir une entrée d'air, ça m'étonnerait que le serpentin fonctionne parfaitement sans apport d'air

ça n'est ni une dorade rose ni un pageot c'est un pagre ? sympa la vid'

c'est juste pour isoler un peu l'espace entre le générateur et le poisson il n'y a évidemment aucune flamme

résultat sur le weber après 9 h de fumage aucun soucis de température

j'ajuste uniquement le temps de salage

avec le weber, ce matin en ouvrant le couvercle quelques secondes plus tard ? le serpentin est sous la barquette en alu au fond

j'ai essayé avec du sucre au début, je n'ai vu aucune différence j'ai arrêté du coup le temps de salage, je l'ai mis plus haut entre 24h et 36h mais sur de la péla ça n'est pas adapté au poisson blanc je rajoute parfois des épices, en vid

pas de règles tu fais comme tu veux le salage va jouer sur le côté "plus ou moins cru" mais plus tu sales plus il y a de risque de gout "salé" si le rinçage n'est pas top je sales assez longtemps, + passage au frigo pour avoir un poisson "sec" le fumage dépend de l'intensité et du gout désiré si le fumage est intense, tu peux avoir un gout plus prononcé qu'un fumage de plus longue durée mais faible (ex avec un serpentin : si tu l'allumes par les 2 extrémité tu auras 2* plus de fumée ...) tu peux aussi jouer sur les variétés de sciure pour obtenir des gouts différents ..

Très sympa bravo

si c'était trop salé je ne le ferai pas .... le frigo ça sèche des filets de péla autour de 3/4kg

chacun a sa méthode en fonction des espèces de poissons, de la texture voulue ... pour ma part salage entre 24 et 36h selon l'épaisseur rinçage sous un filet d'eau séchage au frigo dans torchon, sopalin entre 2 et 4 jours fumage entre 6 et 8 h avec de l'être et de l'aulne mise sous vide puis congelo ...

dans un weber l'idéal c'est de mettre le sepentin au fond du barbuc et non sur la grille du bas comme il montre sur la vidéo plus le générateur est éloigné du poisson mieux c'est oui il faut dessaler sinon c'est immangeable ...

avec un serpentin mis tout en bas et en utilisant la grille la plus haute pour le poisson, ça doit le faire .. je ne vois pas de raison pour que ça ne fonctionne pas

surtout bien frotter le filet avec les mains sous un filet d'eau après il faut voir que je fais un seul poisson fumé (péla) et que cette méthode convient peut être bien à celui là et il n'est pas impossible que ça se comporte différemment des poissons type bar, dodo, lieu ....