Cr Du Jour

[Magbanks]

Hello ,

 

Ce matin au réveil, le ciel de la Côte d'Azur est légèrement voilé , je vois la Mer plate , la journée promet d'être belle, ensoleillé et pas de vent prévu ...

 

Du coup j'hésite entre aller plonger ou faire un tour de bateau ...

 

D'habitude , je ne me pose pas de questions ça vient tout seul , .. moi qui ne suis pas contre les plaisirs égoïste , mais là j'avais envie de partager le plaisir d'être en mer , pêcher palangrotte ou traîne et de passer un moment convivial et amical . ...Sauf que personne au portillon lol ! Les uns bossent , les autres sont déjà partis en vélo dans l'arrière pays , les unes ont le rubhhe et vont se recoucher ... et les autres ne se sont pas manifesté . Bref . Pile ou face ce sera plongée ...

 

Me voilà donc sur ( enfin sous lol ) une digue du proche Var , la mer est sublime d'un calme exceptionnel et très claire ...

 

Je me ballade trinkil avec mon 90 a la recherche d'un beau poisson : j'aimerais un gros Sar , ou une belle Demoiselle , je n'ose rêver d'un loulou ... je croise deux gros bancs de mulets , ça pourrait le faire , sauf que limite éloigné et pas envie de tirer n'importe comment ...

 

Je ne fais pas beaucoup d 'agachons , ils sont vraiment courts depuis que j'ai revêti la 5mm je ne m'y fais pas .... donc je snork je snork lol ...pendant 1 heure ...

 

Puis j'arrive là où c'est tout de suite plus profond , l'eau est moins claire mais c'est plaisant aussi . Il ya plus de Peis , de la mange beaucoup , les Sars sont légèrement plus gros et plus nombreux.

 

Je cale , rate un joli Labre , tampi .

 

Là ,je commence à m' activer palmer plus fort, plus vite , plus d'énergie . En fait c'est l'excitation qui arrive ...je me sens bieng lol

 

Je croise un beau becofino trop loin .

 

Puis dans les rochers , une jolie tête me regarde, se tortille pour mieux me voir . Je pensais au sourire d'une Dodo ,mais c'est un joli Labre Perlé , je me retire doucement et cherche la meilleure façon d'attaquer , le meilleur côté ...

 

Bref je me lance , je cale et me poste à deux mètres du rocher en question , je m'avance tout-dou-ce-ment , ferme presque les yeux ....il ressort de sa planque et s'approche trop . Et voilà, je tire et vais le récupérer avant qu'il ne s'enlargue .

 

Je lui donne le coup fatal avec ma dague , je le place dans mon filet et me retourne vers la plage il y a une ptite trotte quand même ...

[lebanni]

Jouuuuli coup de fourchette :)

[Le Cévenol]

Très bon poisson pour les papilles.

[Grandpère]

Très bon poisson pour les papilles.

 

Exact, c'est vraiment bon. :)

 

Mag, joli récit :) mais fais attention à ce que tu écris. :papy: En effet, un mal-pensant pourrait dénaturer tes paroles. :hyp: je te cite :MRD2: :

 

 

D'habitude , je ne me pose pas de questions ça vient tout seul , .. moi qui ne suis pas contre les plaisirs égoïste ,

 

 

Là ,je commence à m' activer .... En fait c'est l'excitation qui arrive ...je me sens bieng lol

 

 

 

[arsouille]

:thumbs_up:

Fault lever les filets et la cuire cru avec du citron. :wub:

[julienvb]

Quel beau poisson, des couleurs quasi exotiques. Magnifique pour les yeux et pour l'estomac je suis d'accord avec Arsouille, façon tartare ça passe à merveille !

[la grenouille]

génial, un cr de la miss!

beau poisson mag; j en ai pris 3 semblables ce dimanche aux iles plus quelques sars

[la grenouille]

un vrai cordon bleu!!

[Magbanks]

Merci les Coupaings !

C'est vrai qu'il était très coloré ! Orange, vert, blanc ...

J'ai donc fait les filets oui et je me suis coupé lool !

J'ai dégusté la moitié ce soir juste avec du citron c'était vraiment très fin et délicat exquis quoi lol ! Je m'en réserve l'autre moitié pour demain par gourmandise ..

J'ai gardé la tête , et tout le reste ( peau, arrêtes ..) au congélateur ,ça servira pour une Soupe .

[Le calamar volant]

Joli! Je rejoins tout le monde. Cru c'est top. Ou salade tahitienne, ça ressemble au perroquet.

[fletch]

Aaaaaaaaaaaaaaaaah excellent !

 

Mais tu viens de briser notre amicale de la broucouille ^_^

 

Je suis fier de toi et tu le mérites ce poisson !!!

 

Bises :wub:

[thibault66]

j'en ai jamais vu

bravo

[julienvb]

Thibault vas à la falaise y en a plein ;-)

Tu es trop concentré sur les loulous

[jobreizh]

Top ce cr mag continue. Biz

[sargo83]

salut

ici ont appel ça une lasagne,je suis pas un

adepte du poisson cru :unsure:

pour la soupe c'est top :wub:

[Solon]

Weldone Mike!

 

bien raconté en plus.

 

Le gout se rapproche de celui de la vieille, ou bien?

https://fr.wikipedia.org/wiki/Labrus_bergylta

[Magbanks]

Lol merci ...

Moi je conçois pratiquement exclusivement cru le poisson péché tout frais ,j'adore ! même du Bara ( qu'un Poto m'a offert ...)!

Souelen Heuh je ne sais pas trop pour la Vieille mais c'est au moins de la même famille ( Labre ) .

Précédemment j'avais fait celle ci : mais je ne me souviens plus vraiment du goût lol d'ailleurs je m'étais un peu loupé sur les filets ... Verte ! N'est elle pas ! ?

[Solon]

Moi aussi, le poisson extra frais du jour finit partiellement en émincé très fins : la vieille et le bar ont une chaire qui acceptent bien les agrumes pendant 3h, mais le mulet moins : il se feutre (un peu de vinaigre fumé et de la pomme ça le fait bien)

[sub sniper]

lait de coco et écorces de citron vert pour le mulet.

[Solon]

Oui, a goûter. Le sucré (fruit frais)/salé/vinaigre japonais j'aime bien

j'ai essayé avec de la mûre mixée. Du sucre et un part d'acidité (la il faut superposer, pas mélanger )

[TAHU'A]

beau cr merci ;)

putain vous me donner faim avec vos recettes :wub:

[Grandpère]

Lol merci ...

Moi je conçois pratiquement exclusivement cru le poisson péché tout frais ,j'adore ! même du Bara ( qu'un Poto m'a offert ...)!

Souelen Heuh je ne sais pas trop pour la Vieille mais c'est au moins de la même famille ( Labre ) .

Précédemment j'avais fait celle ci : mais je ne me souviens plus vraiment du goût lol d'ailleurs je m'étais un peu loupé sur les filets ... Verte ! N'est elle pas ! ?

 

Moi aussi, le poisson extra frais du jour finit partiellement en émincé très fins : la vieille et le bar ont une chaire qui acceptent bien les agrumes pendant 3h, mais le mulet moins : il se feutre (un peu de vinaigre fumé et de la pomme ça le fait bien)

 

Attention quand même à l'anisakis, vers parasite des poissons, cétacés et céphalopodes qui est dangereux pour l'homme.

 

Il est présent en Manche et Alantique Nord. :'( En Méditerranée, je ne sais pas.

 

Afin d'éviter tout incident, je congèle mon poissons durant 48h à -20° avant de le préparer cru, cette réfrigération tuant le parasite.

 

Que cela ne vous coupe pas l'appétit, ce n'est pas le but. ;)

[mazer]

^{Hier je ,suis allé ploufer dans le var avec le binôme il avait "ouie" dire que les loups etait arrivés .. bref brecouille.}

^{Mais par contre Jai hésiter a mettre la 7mm dans l'eau Jai pas regretté. Elle etait bien plus fraiche que dans le 06 . Elle avait bien refroidie je sais pas comment tu fais en 5mm lol}