Petite Boulette Décongélation

[juicytarget]

Hum hum, salut, aujourd'hui j'ai invité les voisins à déguster mes 4kg de poulpe chassés, et j'ai décidé de décongeler les autres poissons du congélateur à l'occasion.

Seulement comme un abruti, j'ai oublié les poissons qui sont restés dehors 3 heures dans leurs sacs de congélation et à la fin..

Bah ils étaient cuits quoi.

 

Dedans il y avait du sar, mulet, une grosse seiche, des rascasses.

 

Je peux faire cuire ça a la plancha sans risquer une intoxication alimentaire ??

 

PS: les poulpes sont OK, c'est parceque je les préparais que j'ai oublié le reste..

[breizhdenice]

3 heures dehors...

 

Ici, il serait encore congelé :o

[Guillaume83]

Pour de la soupe ça le fait !

[juicytarget]

En fait les poissons sont vraiment cuit, le Sar était impeccable...

[rouget]

ça dépend de la taille des pei

s'ils sont petits ... ben .. ils ont du morfler

 

Dans le doute de toute façon ne mange pas

s'ils sont resté en plein soleil, ça doit pas être joli

[juicytarget]

Non justement c'était nuageux mais bien orageux, c'est les UV qui les ont cuit :o

La seiche est passée sur la plancha, pas d'odeur douteuse, elle était bonne mais les autres vont peut être pas rester...

[dom85]

Si tu as l(odorat assez fin, tu dois le savoir de suite, et comme dit précédemment, si pas d'odeur suspecte, une soupe de poissons

D'où l’intérêt de congeler sous vide, car sans contact de l'air, point de pourrissage rapide et après congélation, il peut rester plusieurs jours dans le frigo sans empuantir le beurre et autre denrée fragile

[sub sniper]

pas trop de risque avec le poisson a part un gout dégueulasse et la bouche poisseuse .

en ce qui concerne l'odorat ,ce n'est nullement une garantie, les salmonelles sont inodores incolores et peuvent tuer.

certaines moisissures sont comestibles ( sur certains fromages) d'autres toxiques ( contiennent du cyanure)

[dom85]

Il y a même des moisissures qui peuvent vous guérir, dixit Alexander Fleming

[sub sniper]

oui, les mêmes peuvent tuer

[le dainesiste]

Il y a même des moisissures qui peuvent vous guérir, dixit Alexander Fleming

oui, les mêmes peuvent tuer

PARFAIT! Je pense qu'avec ça, "juicytarget", si t'es encore inquiet.... je comprend plus rien! :lol:

[sub sniper]

tout dépend de leur concentration ou de leur stade d'évolution, de la quantité ingérée......