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C est trop ça... Les gens sont fous. Après on entend un motard a glissé ou une voiture est passé sur la glissière... Faut serrer les fesses et tenir le volant quand ça double des deux côtés maintenant...

Moi je pars toujours avec mes harpons demontés dans mon sac beuchat roll et jamais eu de soucis ...air France,corsair,air câlin ,et pas mal de compagnies étrangères aussi ,jamais rien declaré car ce n' est marqué nul part ....ou du moins pas en gros ....Souvent le problème ce sont les pays où sont interdits les harpons et là il y en a pas mal ....😉

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Si tes un resto je veux bien l'adresse en mp

Les légumes qui accompagnent la pieuvre c’est une caponata d’aubergines ( spécialité de Sicile) le dessert c’est un " mille feuilles " coco mangue ( création personnelle) le tartare de maquereau aux framboises est aussi une recette personnelle, je l’ai remplacé par un tartare de maigre aux poires et la pieuvre n’est plus au menu, à la place j’ai des petits calamars à la Vénitienne ( revisité)avec polenta et sauce à l’encre.

Merci pour vos réponses. Je vais voir tout ca !

J'ai fait la même expérience que toi au printemps et je te rejoins en tous points ! J'ai aussi partagé une sortie csm avec lui et nous avons passé un très bon moment, en plus d'être un très bon cuistot c'est un bon chasseur.

En tout cas on veut bien les photos 🙂

Il y a 10 jours en route pour le Tarn et Garonne j'ai fait ma pause chez M. @sub sniper dont certains connaissent les talents culinaires (ce ne sont pas les seuls, sur le forum traînent des photos de peintures, fusils en bois) Rencontre fort sympathique avec un membre du forum et sa femme. Et sa cuisine qui, ma fois, comme il le dit lui-même, "se mange bien" ! Entre le tartare de maquereau aux framboises, le poulpe juste grillé, fondant dans la bouche accompagné d'une préparation à base d'aubergines 🤤 le dessert dont j'ai oublié le nom.... désolé était excellent également. C'est beau et bon, donc demain j'y retourne avec femme et enfants. à demain Sub Sniper ! PS: je ne sais pas si tu veux que je mette l'adresse ?

Peut être son fils rien de sûr.. Les tables c’était uniquement pour son bateau et les planches à la demande de mme , je t’assure pas de nouveaux business.. Je le connais bien c’est ma boîte qui gérait son site web.. Mon dernier 125, je l’ai attendu 1 an et 3 mois de mémoire.. et malheureusement c’est le jeux.. Les artisans qui sont très demandés il y a toujours de l’attente et les prix augmente tous les ans.. J’ai fait le ménage dans ma bal ça devrait être bon pour les MP

Le (L) se nomme une cornière soit égale soit inégale, égale même largeur de chaque côté, inégale une largeur plus large que l'autre. Donc si c'est creux recherche l'épaisseur afin d'éviter tous problèmes de perçage en amont de ton travail. Cela peux être une autre esolution.

Il n'existe pas, à ma connaissance, de compagnie aérienne qui interdise systématiquement les arbalètes de chasse sous-marine. En revanche, certaines peuvent refuser leur transport si elles ne sont pas correctement déclarées, emballées ou si leurs conditions spécifiques ne sont pas respectées.....faut déclarer tout simplement....et avoir une étui spécial....en soute !

Oui mais ils ne sont pas vraiment quoiqu il arrive sur les lieux de chasse ! 1 ou 2 sont en asie vers Bali mais en AFrique par exemple ,tu ne trouveras meme pas une fleche .....juste peut etre une barre a beton ! et ils t en feront une fleche ,c est mieux que rien ....et de la chambre a air pour les sandows et oui on en est encore la 😉

Je sais pas mais les filets on ne le voit pas mais font au moins 2/3 cm minium d épaisseur alors je suis pas a un jour pret !😅 Apres je congele sous vide evidemment .....

Oui c est le plus simple et tu peux ensuite les fumer ,il n y a rien de meilleur ! Plus simple de demander a chatgpt ,environ 20/25 ans pour les gros de 40 a 50 kg 😉

Des grands filets et j’ai coupé des tranches dedans. Là je suis pas chez moi mais j’ai hâte de goûter ça en rentrant. Des darnes ça doit être costaud à faire avec l’arrête centrale énorme.

Jäger...pas moyen de t'envoyer un message privé...

Merci encore pour ton retour. Mais c'est malheuresement creux. je pense à mettre un tube en inox correspondant au diamètre de la base du treuil et le fixer au bord avec une sorte de L à l'envers (en le soudant au préalable). ça pourrait le faire ?

Le gars vieillit comme tout le monde. Pas de successeurs ? Il touche sa bille, c'est indiscutable. Mais je doute que ce soit pendant son temps libre avec la pub qu'il en fait sur Instagram, je pencherais plutôt pour une nouvelle activité avec des commandes à la clé. Pourquoi pas ? Mais en en faisant la pub, il s'attire les foudres des mecs qui attendent leur fusil depuis des mois alors que l'artisan se met à créer des tables de salon. On peut les comprendre quand même. 😉

Sortie samed matin, fait un mulet male qui se préparait déjà à la reproduction. C'est un peu tôt, y a bien 1 mois d'avance ou alors il est precose.

Sous vide que tu laisse 24h ou 72h ne change rien. La quantité de sel reste toujours la même ça ne sera donc jamais trop salé c'est aussi l'interet du sous vide t'es pas obligé de calculé le moment précis ou tu mets en salage pour pouvoir fumer la nuit. Sur des filets de cette taille 24h suffit amplement tu ne verra pas de différence. Quand tu fais des trucs plus gros type filet de saumon de 2 ou 3kg 48h c'est bien c'est simplement pour s'assurer que le sel soit bien homogène et surtout qu'il perde suffisamet d'eau.

Oui la c était pendant les grandes chaleurs Voilà une deuxième fournée que de maigre ,avec une nuit standard et des morceaux un peu plus épais Oui vous aviez raison le salage sous vide demande plus de travail mais c est plus simple et on gaspille moins par rapport au salage classic au gros sel que je faisais avant . Pour info ,les tranches de maigre font entre 2/3 cm de large au début et restent 3 jours au réfrigérateur et franchement c est pas trop salé ,tout le monde dit que c est parfait et j ai mis un peu de piment d Espelette. Voilà ce que cela donne après 8 h environ de fumage

Hello! j’espère que tu vas bien! Pareil que toi, je débarque (j’avais voulu m’y mettre a l’adolescence sans succès) Je suis en région parisienne, mais je suis un costarmoricain (du côté de Saint Brieuc/Pleneuf Val André) et je passe voir la famille de temps à autre. Si un jour tu veux faire une petite sortie ? Pour le moment, pareil sans harpon, mais qui sait ?

Bonjour, avec le vent et les vagues de dimanche, pensez-vous que la visibilité sera suffisante pour cette semaine ? Merci