Grandpère

Bon, ça, s'est fait ! :D Ca faisait longtemps, hein, mon Thierry ? :lol: Une annotation à chaque phrase! T'as vu Pépère est en forme, hein ! Même "Piero" y a droit. :P J'attends ton prochain CR avec impatience :) ;)

J'attends ton CR ^_^

Mets en une ou deux de côté, je dois faire un petit tour dans le bordelais en 2016. :)

Pas grave, moi j'ai soif tout le temps........ au grand désarroi de Grand-mère Non chambré le rouge, mais légèrement frais et surtout non tannique. En effet, le tannin des vins devient plus prégnant avec la chair du poisson jusqu'à devenir désagréable. Outre ceux cités supra, un Arbois rouge peut également être servi avec un poisson. Suis sérieux, hein, quand je parle jus de treille ! :lol:

O.K, j'emmène le Sancerre Rouge, à toi le C Montrachet. Ainsi je n'aurai pas besoin de casser ma tirelire. :MRD2: Pour le poisson, pas de souci, il y aura parmi nous des chasseurs capables de flécher des écailles partout, y compris dans la mer morte.

Dis donc, mon p'tit Fred (Tu veux bien bien que je t'appelle Fred, hein !). ;) Nous ne comparons pas un Sancerre et un Chassagne Montrachet mais nous disons simplement qu'un rouge léger peut accompagner un poisson. De même, un liquoreux peut être servi sur un poisson crémé. (Turbot et homard à la crème de sauternes :flowers: :flowers: :flowers: ) Pour autant, à choisir entre un Sancerre rouge et un Chassagne Montrachet, je délaisse la vallée de la Loire pour devenir Bourguignon. Mais.......si je peux me délecter de l'un et de l'autre.... :MRD2: A propos, viens donc à Quiberon en mai prochain et emmène avec toi l'un et l'autre. Nous ferons tous deux une étude comparative. :) ;) P.S : TGV = Très Grand Vin. J'ai bon ?

Si, si, SKIP, a raison, un rouge léger sur un poisson, cela le fait très bien. Perso, dans ce cas, ma préférence va au Sancerre ou au Mennetou Salon. Mais comme je suis poly-carburants tout me va. :D P.S 1: Désolé Arnaud pour le pourrissage de post (même pas vrai :lol: ) mais c'est toi qui a commencé :MRD2: P.S 2 : EDK : Merci ! C'est vraiment sympathique ce forum où on peut parler de CSM, de bien manger et de vins. :flowers:

Merci Arnaud, c'est gentil mais cela fait quand même loin pour trinquer. :lol:

Vermouté ou "passé fleur" ? :'( mais cela ne fait rien, j'aurais quand même bien apprécié y goûter pour me faire une idée. :) Pour ma part, dès que les vins atteignent 10 ans, "j'envoie". J'ai eu trop de déconvenues avec des vins soit disant de haute tenue et de grande garde.....sur le papier. Exception faite des liquoreux. :flowers: :flowers: N.B : Comment ça, c'est un hors sujet sur la CSM. :D Pas vrai tous ceux qui me connaissent vous diront que bien souvent mes sessions de chasse entre amis se terminent par le bruit caractéristique d'un bouchons de liège qui saute. :lol:

Exact, 1999, très grand millésime pour le C.Montrachet blanc. :flowers:

Bravo pour le poisson :) qui semble délicieux mais à choisir, je préfère, et de loin, le Chassagne Montrachet qui l'accompagne. :lol:

:MRD2: :MRD2:

:thumbs_up:

Cela fait deux beaux maquereaux, c'est sûr. :) Pour autant, les "dzoing" me manquent un peu. :'( :lol:

Dominique, voila une sortie qui a du te faire plaisir. Vraiment heureux pour toi que les sinus passent à nouveau correctement. Ah ! J'oubliais, le jaune canari te va très bien. :lol:

:thumbs_up: :MRD2: Excellent et quelle mémoire.

Dominique, est un vrai chasseur. Sa devise actuelle est : " Nez me rode" P.S : Oui, je sais, Dominique, j'ai encore trop picolé.

En raison des brumes dues aux dernières fêtes et quelques Haut Médoc, Chiroubles et compagnie qui ont quelque peu grillé les pauvres neurones me restant et trop imbibé pour réussir, seul, à écrire des mots de circonstance, je copie honteusement le web : Arsouille : En argot de la fin du XVIIIe siècle et du début du XIXe : voyou, personnage aux mœurs douteuses et sans moralité. 75 synonymes : aigrefin, apache, aventurier, bambocheur, bandit, bandolier, bon à rien, brabançon, brigand, brigandeau, canaille, chenapan, coquin, coupeur de bourse, crapule, débauché, délinquant, déluré, dépravé, détrousseur, dévergondé, dévoyé, dissolu, drille, drôle, drôle de coco, effronté, escarpe, escroc, espiègle, fêtard, filou, flibustier, forban, frappe, fripon, fripouille, gaillard, galapiat, galopin, galvaudeux, garnement, gibier de potence, gouape, gouspin, gredin, gueux, individu de sac et de corde, larron, malandrin, malfaisant, malfaiteur, maraud, maraudeur, mauvais garçon, mauvais sujet, miquelet, noceur, pendard, pillard, poisse, polisson, racaille, ribaud, ribleur, rôdeur, rossard, sabouleux, sacripant, sauvageon, truand, vaurien, vicieux, vide-gousset, viveur. Et bien, ce n'est pas toujours vrai. En effet, en ce qui concerne notre ami : Gwenaël et Arsouille est une oxymore. Ceci dit : Bon anniversaire Gwen. N.B : Bon, ben moi je vais me recoucher.

la prochaine fois Mag, accroche ta bouée à l'un de tes palmes et les poissons, ils viendront te voir. :P Bravo Julio. ;) Tu te souviendras toujours de ton premier bar loup (désolé, je ne suis pas du Sud. Oui, je sais il y en plusieurs qui sont en train de dire : "Le vieux il est même souvent à l'ouest".) Même conseil que les chasseurs capés que sont LEBANNI et SERGIO. (Allons, allons, Messieurs, pas de fausse modestie, ne rougissez pas :D ;) )

Comme quoi, la discrétion, ça paye. :lol: Content pour toi. ;)

1'28 et 13 mètres, tu régresses Thierry, tu régresses. :angry: C'est une perf de Grandpère ça. :MRD2: Le poisson ? Quel poisson ? Oui, bon : :thumbs_up:

Et en étant à jeun , t'as jamais essayé ? :MRD2: Pas taper, Dom, pas taper . :lol: ;)

J'en retiens cela. Merci ! :flowers:

Viens faire un tour en Manche/Atlantique : En effet, nos spécimens sont beaucoup plus gros. A moins d'un 1.5 kg, il est plus avisé de s'abstenir de tirer. Les bébêtes de 2 à 03 kg, méfiantes, sont assez courantes. Au dessus de ce poids, elles sont beaucoup plus rares en raison de leur discrétion et de leur furtivité. Ces poissons considérés non nobles, passent pour être les poissons des débutants mais de visu, j'ai tout de même constaté que les grosses pièces sont prises par de bons chasseurs. :papy: Pour ma part, je respecte ce beau poisson et n'hésite pas un seul instant à lâcher un tir sur une belle pièce. Quant à la valeur culinaire, que ce soit au four au vin blanc après les avoir écaillées, farcies de tomates, d'oignon et d' herbes diverses ou en filets panés , en beignets ou bien encore en salade tahitienne :wub: . Quelque soit la recette........n'approche pas de ma gamelle, le vieux a encore de bons crocs. :lol: Pour les mauvaises langues, je n'ai pas dentier.... du moins pas encore :P

Famille des "Labres" tel votre roucaou. :papy: Le plus gros spécimen de cette branche de "vieille" que j'ai fléché, c'était une "rouge" de 4,800 kg sur la côte de l'île Callot (29) . Un vrai mérou Souvenir de vieux combattant datant de 1980 :D