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Edouard

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Messages posté(e)s par Edouard

    Visi 44

    dans Chasse de Bretagne Sud au Pays Basque

    Posté(e)

    Ça me tente bien... entre le milieu de matinée et le début d'aprem. On se fixe demain (MP). En tout cas, au sud 44 la visi pourrie a été un bon atout pour la pêche aux crevettes du paternel : il revient juste avec 6kg... je vais peut être aller faire un tour demain...

     

    Waou !

     

    C'est la première fois que je vois une personne réussir à faire le quota max (5 litres, de mémoire) !

    Champi

    dans Chasse en Manche - Bretagne Nord

    Posté(e)

    Alors là, Tato : respect ...

    la langue de boeuf en dessert : il fallait oser ! :thumbs_up:

     

    Ayant à nouveau "capturé" une Fistuline Hépathique (le vrai nom de la "langue de bœuf") la semaine dernière, j'ai cette fois-ci essayé cuit.

    Coupée en fines lamelles, sautée au beurre avec échalotes, ail et persil.

    A la cuisson les morceaux perdent leur couleur rouge pour devenir bruns. Si l'on veut supprimer la saveur acidulée, il faut prolonger la cuisson 15 min. env.

    Résultat vraiment agréable, mais un peu moins original et typé qu'en version crue.

    Derniere Belle Journée En Solo A Soulac Et 2 Grosses Assiettes ...

    dans Chasse de Bretagne Sud au Pays Basque

    Posté(e)

    Beaux poissons comme à ton habitude!!

     

    Il les coupe toujours après la photo et il a bien raison! Je peux t'assurer que les gens autours de lui sont bien contents de se voir offrir du poisson...

     

    Personnellement je n'en doute absolument pas, et mon commentaire se voulait sympathique, et surtout pas agressif à l'égard de Vcteric dont j'apprécie beaucoup les CR.

    :thumbs_up:

     

    Après, en cas de contrôle en mer, c'est aux affaires maritimes qu'il faudra expliquer ça, pas à moi.

    (tout poisson doit être marqué à sa mise à bord, pas en fin de pêche).

     

    Ce point qui a été cent fois discuté sur ce forum (car étrangement ça ne pose plus aucun problème sur d'autres forums ).

    N'oublions pas que ce forum est une vitrine ouverte à tous (dont des débutants qui peuvent prendre les chasseurs confirmés comme modèle, et parfois aussi des détracteurs qui cherche des preuves pour nous mettre en difficultés).

    c'est la raison pour laquelle il est demandé une AUTODISCIPLINE dans les propos et les photos.

     

    Il est juste dommage que ce soit apparemment si difficile de faire ce micro-effort pour une petite minorité...

    :'(

    Aérogrphie

    dans Table ronde culinaire

    Posté(e)

    Si réellement tu croises un poulpe de 20 kg, à mon avis laisse-le tranquille : ça doit ressembler à du pneu, même après 5h de cuissson !!!

    :krank:

     

    Ok, contribution inutile, mais au moins je suis dans le thème de la rubrique Table ronde :ph34r:

    Fumer Son Poisson Facilement.

    dans Table ronde culinaire

    Posté(e)

    T'as essayé avec des Nuggets?? :ph34r: :MRD2:

     

     

    (Elle était facile, mesquine et pas accessible à tous.... tout ce que j'aime :P)

     

    Tato, c'est mal :tu n'as pas de reconnaissance : tu as l'honneur rare de partager le déjeuner gastronomique de mes enfants (en plus, il n'y avait plus de jambon-purée, tu as donc eu droit au nuggets-coquillettes, avec supplément de ketchup : LE MUST !).

     

     

     

    A vrai dire nous avions du homard et du bar dans le frigidaire, mais j'ai eu peur que tu n'aimes pas ce que tu ne connais pas !

    :inc_000:

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