Ça, c’est mieux mais c’est pas ce que j’appelle « bien tranchant» , ça coupe mais y a mieux….
sinon Spyderco , c’est vrai que c’est du bon matos , je connaissais pas cet outil d’affutage qui semble ne pas être un simple gadget.
j’ai eu une pierre céramique Spyderco, excellente en grain médium ( correspondant à un 3000) et qui a l’avantage de ne pas avoir besoin d’être trempée , comme paic citron , quelques gouttes suffisent