pompom

sortie ce matin en rance au lever du soleil, quota fait en 2h. visiun petit 2m je reste un peu a chasser histoire de voir si il y a de l'ecaille dans le coin, a part de la mange rien vu ( mais visi 1m en montante avec comme d'ahb vite du jus). croisé au moins 5 autres chassous. il y avait du pro a la bouteille qui ont pas mal ratissé derriere la 'tour' (ancien phare?) sur st su

grosses gaines de ventilation inox ou galva si tu peux en recupérer style mais en ayant cherché, pas facile a avoir. en bois sa le fait aussi jettes un oeil la dessus : https://decroissant.wordpress.com/2019/01/21/fabriquer-un-fumoir/ mais faut avoir du temps. pour 50balles j'en ai acheté un sur le net, avec 2 grilles, trappes de visites, thermometre.... voir sujet precedent sur les fumoirs. avec un weber sa marche aussi apparemment!

et un grand fumoir, faut avoir de quoi le remplir.... (en poisson bien sur!)

je suis novice aussi mais de ce que j'en ai lu, plus c'est grand plus il faudra de fumée et donc de sciure. il te faudra donc peut etre une "grande" generatice de fumée, ou l'allumer des 2 cotés et la reremplir une fois vide.

je confirme, sa arrive jusqu'en Bretagne! ?

je serais pas allé sur cancale, avec les vents sa va avoir brassé la baie pdt un moment! tu étais ou en rance? la passagère? du fish de vu?

testes en papillotes avec un peu de sel poivre romarin et un filet d'olives c'est extra. faut pas qu'ils se dessechent, d'ou la papillote! sinon je les fais aussi au four avec une ratatouille maison mais faut bien les arroser de sauce (je met la ratatouille un peu avant pour que sa cuise mieux, et le fish par dessus apres).

avec le roller SAR en 82 (85?) de chez JOS GUN (Vcteric) sa tape encore dur à 4m. c'est un peu plus long a charger, mais avantage de la versatilité. par contre, pour la grece ou les eaux sont tres limpides, sa va etre tres juste....

Merci GP! ?

un mulet ou un fumoir? ? la pour l'instant, j'ai levé les filets et mis au congelo. d'apres des vieux sujets, la vieille fumée c'est pas mal non plus. bien entendu je ferai des retours sur fumoir!

cela fait plusieurs fois que tu signales que Titou n'a commencé le vin que tres tard. quelle influence sur la CSM? je parle pas de plonger bourré, mais un verre de temps à autre nuit-il a la pratique de l'apnée et de la CSM? rhum dans thermos= alcool, quelle différence? Si je vais chasser, j'essaye juste de ne pas boire ni la veille ni le jour J.

merci du partage!

Merci Edulis de tes conseils. sortie ce matin en rance visi 2m changeante par moments. vu du mulet à la pelle, mais pas de bars en fin de bancs. du coup apres quelques agachons je me rabat sur les mulets pour en faire 4 beaux dont je préleve les filets qui finiront bientot au fumoir (il me manque encore la matrice a fumée froide.... ).

c'est bien d'appeler la gendarmerie, sa apporte des précisions! le seul truc que je veux pas c'est payer une prune... peut etre il serait plus sage d'aller à la voiture, laisser les CSJ et retourner au fish si la motiv est la!

ok, merci. donc c'est sortir de l'eau, pas arreter la peche a 16h? tant qu'on ne plonge pas c'est peut etre pas tres grave apres 16h non?

question CSJ : heure d'ouverture 8h16h, sa veut dire qu'il faut etre sorti de l'eau a 16h, ou que l'on arete de pecher la csj a cette heure ? peut on par exemple apres 16h rester dans l'eau et se mettre au poisson?????

vu le nombre le nombre de homards que je ramene ? pour la csj, vi il faudrait....

pied a coulisse plastique genre ceux vendus a decat'

Merci a vous pour vos conseils. Edouard, je suis preneur de tes recettes si tu es partageur!

reçu le fumoir aujourdhui. fallait s'y attendre, la tole est fine! je pense pour fumer sa ira, la seule fois ou je foutrais le feu se sera au début pour cramer un peu la peinture. vu l'épaisseur de la tole, je recommande pas sa comme barbeuk (et pourtant c'est vendu sous le nom de bbq fumoir....). je vous tiendrez au jus de mes tests (quand j'aurais recu la matrice de fumée, la sciure, et surtout quand j’aurais du poisson ?)

non c'est vrai, mais j'ai lu je ne sais ou que si la graisse tombe sur le foeyr ou brule la sciure, sa peut prendre plus dur (je ne sais qui avait brulé un magrét de canard mis a fumer)

je ne suis pas de par la, mais il faut que tu comprennes que les bons spots sa se donne pas comme sa. ce sont des années de recherche d'une bonne pierre, d'un passage de poissons, d'observations.... de sorties bredouille.... si un bon spot deviens connu, alors c'est plus un bon spot.... pour t'aider, regardes les cartes maritimes sa t'aidera a trouver des secs. avec google earth tu peux voire les pointes, les décrochés..... et prospectes en prenant des notes.

sa a l'air super apétissant! pkoi tu mets de l'alu dessous, pour eviter que la graisse prenne feu?

c'est ce que je fais, sa tiens la route en terme de solidité! mais faut laisser Dom l'acheter, qu'il se rende compte... ? sa change quoi de le mettre à tremper????

dans les vieux sujets, j'avais lu grosso modo 1h de salage par cm d'épaisseur