Edouard
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2H30 de salage (2/3 sel, 1/3 sucre, épices, aneth)
(Rinçage à grandes eaux?)
Merci Breiz pour la remarque : :)
oui, j'ai oublié de préciser : rinçage à grand jet avec la douchette de l'évier !
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J'ai inauguré avant-hier mon cadeau d'anniv : un beau fumoir tout neuf.
Un peu de vieille (en bas) et pas mal de mulet (suspendu).
Hier mise sous vide (ça aussi ça me titillait depuis un moment).
2H30 de salage (2/3 sel, 1/3 sucre, épices, aneth)
Séchage
4/5H de fumage env. (je suis allé me coucher, et j'ai laissé la nuit)
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sa prend grosso-merdo 10 à 15 secondes !
la aucun intéret je trouve !
sinon merci pour le cr !
Merci "Grincheux" (c'est pas moi qui ai trouvé le nom, hein ?!!!)
signé : Simplet :hyp:
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et la photo?
Vos désirs sont des ordres, sieur Crevette !
Au large, on aperçoit les pontons ...
renversant, non ?
(désolé, j'ai la flemme de la modifier)
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j'avais une belle photo de Sondeur prise en décembre en haute Normandie : eau à 10°C, et un banc d'échos impressionnant dessous.
Magique d'être entouré de centaines de bars !
On en avait vu pas mal sous l'eau ce jour là, à la côte...
Malheureusement je ne l'ai plus...
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Pour le vidage par les ouïes, il faut commencer par faire une petite incision au niveau de l'anus, pour sortir l’extrémité du tube digestif et le sectionner.
Ensuite tout à été dit : on sectionne les arcs branchiaux au ras de la gorge et on tire !
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Certains y chassent toute l'année.
j'y ai fait du bar en décembre, en tout cas.
Au cœur de l'hiver je crois que ce sont plutôt les crustacés qui sont à viser (avec la disparition des algues, les trous sont plus faciles à repérer :papy:
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Salut Vladania,
A marée haute (et coef 100) il y avait 10-12m dans le port, 15m env. derrière les pontons du large.
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rapide CR :
Ou : les Pontons d'Arromanches
Quand : mercredi, de 12H à 19H
Coef : 100, à la palme ça fait du bien !
Méteo : beau, mer calme
Avec : Stephane (dit: l’épave du Seigneur) et Christian, (dit : Le Vieux)
Visi correcte, pas mal de vie.
L'épave et le vieux feront le gros de leur chasse derrière les pontons du large, ma pomme fera ceux de droite.
Malgré (ou à cause) du coef peu de courant.
Pas mal de vie sous les tôles et autour des pontons.
Le quota de bar sera fait, agrémenté de quelques belles vieilles, mulets, carrelets et un chinchard !
Arrivé à minuit à la maison : ça à piqué un peu quand le réveil a sonné à 6H30 ce matin ...
M'en fout : on est mieux dans l'eau qu'au boulot !
^_^
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Fait super gaffe aux bateaux (au moins autours de Beyrouth) : malgré sa bouée j'ai un pote qui s'est fait passer dessus : 2 mois d'hosto : pas passé loin du cimetière :'(
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exacte pour les soles. .les grosses sont raides.. que celles d'un petit 500/600g sont top a la poêle .
tout à fait.
Pour les grosses, 2/3 jours de frigo et elles s'attendrissent...
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Bravo Eric.
Bien content pour toi !
:thumbs_up:
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Sortie ce matin au Castelli. Visi très correcte mais peu de vie et plutôt petit. Vu qques royales de 30cm, petits bars, grises, mulets. Tiré 2 mulets et qques seiches. Pas mal de monde sur l'eau en revanche. Pas vu les bonites ni les maigres ?
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Superbe maigre ! Je compatis sincèrement à ta déception, mais quelle image ! La prochaine sera la bonne, allez...
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Petit tour ce matin devant le semaphore. Belle visi, eau froide passé 7 m. Vu essentiellement des petits mulets et bars, pas un maillé?. Un joli rouget doit sa vie sauve au fait que j'ai préféré épargner ma flèche . Qques seiches, une belle femelle araignée encore pleine et un mulet feront mon butin du jour. Vivement plus gros...
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belle pêche en effet, mais le CR semble incomplet :
...tu ne précise pas combien de fusils perdus, de GPS plantés, de caméras noyées ...
:hyp:
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Ne dit on pas taste-vin?
Les puriste prononcent tâte-vin ... :papy:
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Tato : fais du ménage dans ta boite MP ...
:papy:
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]Cadeau :
fiche préparation de sortie CSM.pdf
edit :
Oups, cette check-list était déjà dans le lien donné par le Tato.
On dira que 2 fois valent mieux qu'une...
Perso je l'ai imprimée et collée sur l'armoire à matos de CSM.
-> Passage en revue à chaque préparation du matos... :hyp:
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Belle sole : ça fait plaisir d'en voir, car elles se font rares de nos jours !
PS : attention, la queue des soles se marque aussi ...
ce serait con de se prendre une prune pour ça.
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bravo Tato,
Tu va pouvoir honorer comme il se doit ces belles captures en les tranchant dans les règles de l'art... :wub:
Conditions Gris-Nez
in Chasse en Manche - Bretagne Nord
Posted
J'en ai vus des dizaines la semaine dernière à Oléron ainsi qu'en Normandie, du Côté d'Arromanches.
En fait c'est un hivernant assez répandu sur nos côtes.
Pour ce qui est du nb de couples nicheurs, c'est une autre histoire...