thearthur Posté(e) lundi à 20:07 Posté(e) lundi à 20:07 Il y a 10 jours en route pour le Tarn et Garonne j'ai fait ma pause chez M. @sub sniper dont certains connaissent les talents culinaires (ce ne sont pas les seuls, sur le forum traînent des photos de peintures, fusils en bois) Rencontre fort sympathique avec un membre du forum et sa femme. Et sa cuisine qui, ma fois, comme il le dit lui-même, "se mange bien" ! Entre le tartare de maquereau aux framboises, le poulpe juste grillé, fondant dans la bouche accompagné d'une préparation à base d'aubergines 🤤 le dessert dont j'ai oublié le nom.... désolé était excellent également. C'est beau et bon, donc demain j'y retourne avec femme et enfants. à demain Sub Sniper ! PS: je ne sais pas si tu veux que je mette l'adresse ? Citer
maigrat Posté(e) lundi à 21:08 Posté(e) lundi à 21:08 il y a 57 minutes, thearthur a dit : Il y a 10 jours en route pour le Tarn et Garonne j'ai fait ma pause chez M. @sub sniper dont certains connaissent les talents culinaires (ce ne sont pas les seuls, sur le forum traînent des photos de peintures, fusils en bois) Rencontre ma fois fort sympathique avec un membre du forum et sa femme. Et sa cuisine qui, ma fois, comme il le dit lui-même, "se mange bien" ! Entre le tartare de maquereau aux framboises, le poulpe juste grillé, fondant dans la bouche accompagné d'une préparation à base d'aubergines 🤤 le dessert dont j'ai oublié le nom.... désolé était excellent également. C'est beau et bon, donc demain j'y retourne avec femme et enfants. à demain Sub Sniper ! PS: je ne sais pas si tu veux que je mette l'adresse ? J'ai fait la même expérience que toi au printemps et je te rejoins en tous points ! J'ai aussi partagé une sortie csm avec lui et nous avons passé un très bon moment, en plus d'être un très bon cuistot c'est un bon chasseur. Citer
thearthur Posté(e) lundi à 22:13 Auteur Posté(e) lundi à 22:13 Il y a 1 heure, Ptibras a dit : En tout cas on veut bien les photos 🙂 Citer
sub sniper Posté(e) hier à 07:01 Posté(e) hier à 07:01 Les légumes qui accompagnent la pieuvre c’est une caponata d’aubergines ( spécialité de Sicile) le dessert c’est un " mille feuilles " coco mangue ( création personnelle) le tartare de maquereau aux framboises est aussi une recette personnelle, je l’ai remplacé par un tartare de maigre aux poires et la pieuvre n’est plus au menu, à la place j’ai des petits calamars à la Vénitienne ( revisité)avec polenta et sauce à l’encre. Citer
croisicos Posté(e) hier à 07:03 Posté(e) hier à 07:03 Si tes un resto je veux bien l'adresse en mp Citer
sub sniper Posté(e) hier à 07:04 Posté(e) hier à 07:04 Il y a 10 heures, thearthur a dit : demain Sub Sniper ! PS: je ne sais pas si tu veux que je mette l'adresse ? à l’instant, croisicos a dit : Si tes un resto je veux bien l'adresse en mp https://www.facebook.com/share/1Tuh52GkgE/?mibextid=wwXIfr Citer
VCTERIC Posté(e) il y a 21 heures Posté(e) il y a 21 heures Si c est bon et les critiques positives pourquoi le mettre en mp ! Les bons restos sont assez rare pour justement leur faire une bonne pub .....le nom et l' adresse évidemment !😉 Citer
croisicos Posté(e) il y a 15 heures Posté(e) il y a 15 heures Vu que ça te concerne pas, le patron est libre donner son nom ou pas Citer
Ume Tarei Posté(e) il y a 13 heures Posté(e) il y a 13 heures T'as repris un resto ou tu es chef dans un resto déjà existant ? Citer
thearthur Posté(e) il y a 9 heures Auteur Posté(e) il y a 9 heures On s'est régalés ce midi ! Le tartare de maigre aux poires est un délice, à tester pour tous ceux qui ont eu la chance d'en prendre un ! Ou alors aller dans son restau... Les charcuterie italiennes : et comme il fait traiteur on a pris de quoi partager un apéro avec la famille et les amis: Les pasta sont à goûter aussi! Citer
sub sniper Posté(e) il y a 1 heure Posté(e) il y a 1 heure Il y a 11 heures, Ume Tarei a dit : T'as repris un resto ou tu es chef dans un resto déjà existant ? C’est une création, mais je suis traiteur et j’ai quelques tables ( et pas de toilettes) En France c’est la misère d’être salarié dans la restauration, les salaires sont minables , après ils pleurent parce qu’ils ne trouvent pas de personnels, en Italie,c’est au moins le double de salaire voire le triple ( avec les mêmes charges ) Citer
sub sniper Posté(e) il y a 1 heure Posté(e) il y a 1 heure Il y a 13 heures, croisicos a dit : Vu que ça te concerne pas, le patron est libre donner son nom ou pas J’ai mis un lien de la page Facebook, tu y trouveras toutes les infos , adresse, téléphone, etc…. j’ai peu de places pour manger sur place donc il vaut mieux réserver. on refuse pas mal de monde si ils n’ont pas réservé….. Citer
croisicos Posté(e) il y a 55 minutes Posté(e) il y a 55 minutes C'est noté, la gorgonzola et la cochonnaille m'ont fait de l'oeil. Citer
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