dom85

Alors tu n'as pas suivi les conseils de Sub pour dessaler une morue, là elle est peut etre rester plusieurs mois dans le sel, donc on ne peut pas plus saler, et pourtant c'est bien mangeable ensuite.

Je sais que tout n'est pas perdu, tu as lâché le coté obscur de la force, en t'installant comme artisan, tu es maintenant à travailler pour des donneurs d'ordre, puisque c'est ainsi que se nomme les clients dans l'artisanat du bâtiment, obligé de travailler pour, et d'être rémunéré par ces salauds de capitalistes( un comble). Tu vas les fréquenter chaque jour, t'apercevoir qu'ils te ressemblent beaucoup finalement. Tu connais le proverbe: si a 20 ans tu ne votes pas à gauche, tu n'as pas de coeur, si à 40 tu y votes encore, c'est que tu n'as pas de tête. C'est d'Aristide Briand, proche des anarchistes à ses débuts, mais tu dois connaitre puisqu'il est de Nantes.

Oh non on ne m'a pas appris de la merde, on m'a appris les valeurs humaines, le respect d'autrui, le savoir vivre. Ce qui me permet d'être apprécié en société et ce n'est pas pour mes tailles de poissons

Les joutes orales que nous échangeons parfois avec Chti’max, sont à fleuret moucheté, car entre gens de bonne éducation, se respectant mutuellement, jamais avec acrimonie. Le mot moucheté sur le fleuret, prend tout son sens, son ampleur dans ce cas précisément. C’est le coté humoristique qui prend le dessus, et en aucun cas une volonté d’écraser, blesser le duelliste. Comme nous l’avons dit tous les deux, on s’en tamponne le coquillard et s’en bas la breloque du qui a raison, l’important étant la discussion , l’argument, pas celui qui frappe, non, celui qui titille, mais bien persuasif. Allez pour la référence à la mesure des tailles minimales, je pense que Maigrat va apporter la réponse : sur la question du pourquoi une mesure de longueur plutôt qu’une masse pour les professionnels sur leur bateau. C’est bien évidement une question pratique. Les mailles minimales ayant été d’abord mises en place pour les pro avant les amateurs, il fallait donc un critère facile d’utilisation, s’il a le temps il va vous faire une petite photo de la bordée de son bateau, le gabari des espèces de sa contrée.

Jolie photo, bravo

Tato, tu vois bien la paille dans l'oeil du voisin, et comme le disait si bien Brassens, il n'y a pas d'âge pour être con. Je n'ai pas établi ces règles, je les respecte, c'est tout, ce qui me semble être du bon sens, contraire aux idées anarchistes, bien sur.

Si j'ai bien tout compris ce que j'ai lu, le temps de salaison c'est pour extraire l'eau des chairs. Le sel ne pénètre que très peu dans les chairs, il reste surtout en surface, car c'est par osmose que l'eau sort, donc c'est le rinçage plus ou moins important qui fait que les filets seront ou non salés. Par contre, oui, je me pause la question de savoir si les épices qui parfument si agréablement, ne se délitent pas avec un rinçage abondant? Je crois que Sub en a déjà parler. Des morues salées et séchée à coeur pendant 4 mois, presque tout part en 48heures de détrempage.

Réfléchi, tu vas trouver la réponse tout seul 😝

Non vous avez tord, tous les records, sont donnés en masse, partout sur la planète, la vente des poissons aussi 😆: je vous en mets 40cm madame? Ce n'est pas par ce que c'est une tendance sur ce forum que c'est la règle établie. Et souvent, il n'est même pas fait mention de la dimension: iusarecords.com/RecordsWorld.aspx La majorité des pêcheurs à la ligne, parle en livres lb, sur la planète et livre métrique en France. Ca fait paraitre deux fois plus gros le poisson que si on parle en Kg, qui est, je le rappelle, la seule mesure mondialement reconnue: le système métrique, mais pas appliqué dans les pays anglo-saxons alors que reconnu partout comme mesure internationale. La livre anglaise valant 453gr, la livre métrique donc française 500gr et la livre romaine 324gr. On comprend mieux la sibylline de Pline: ne déshonore pas ton écuelle d'or avec ce barbot de moins de deux livres. Les romains, raffinés il en est, se faisaient livrer le barbet(barbot) vivant dans leur assiette, afin de le voir changer de couleur en mourant. Donc Pline parlait d'un rouget de 650gr et non proche du kilo comme on l'interprèterait aujourd'hui, et il ne parlait pas en LONGUEUR! 😇

Cela dépend de la consistance de la chair que l'on veut obtenir, perso je n'aime pas lorsque c'est trop mou, donc selon l'épaisseur des filets, de 12 à 24h de salaison.

Alors tu te trompes, et d'un, j'aime bien me mettre en avant, tu as du le remarquer depuis le temps, donc je ne suis pas de bonne compagnie 😁 selon ces critères.... Non je le répète, la longueur ne veut parfois rien dire, peut ne pas donner la bonne indication de la taille du bestial, j'ai donné suffisamment d'exemples pour qu'il ne reste que les co incés pour rester obtus, fermés, mais ne t'en fais pas, je m'en bas la breloque , vous faites comme vous l'entendez, vous pesez en livres (romaine ou anglaise) si ça vous chante, vous mesurez le poisson comme il vous plait, même si ça ne respecte pas les règles de l'IUSA... Et pour les photos, souvenez vous de l'adage de Quebra: photo bras tendus, photo foutue! 😆 Oui, je vide les poissons toujours en mer, pas pour donner à manger aux langoustes, mais pour attirer d'autres prédateurs sur le secteur, et ça fonctionne plutôt bien, sans compter que c'est mieux pour le gout de la chair. Hélas, je ne sais faire l'ikejimé et de plus, sur un crane de mérou, bonjour!

Je l'ai dit au post supérieur selon les espèces, l'un est un barra à rayures et le gros, une grande bécune Eric, va chasser à l'ile d'Yeu, tu verras, les bars sont tous plus légers qu'ailleurs en Vendée ou chez toi, facile 1kg pour les gros de plus de 7kg. Phénomène bizarre il en est. Abaque des bars au même endroit

Donc sur le bar, 20% d'écart plein ou vide (je te trouve généreux, j'aurais dit 15% en été), mais plus de 30% d'écart sur une même taille, voire bien plus pour les grosses femelles pleines en hiver. Donc c'est bien le poids qui prime dans la réalité. Sur le thon c'est pire, il peut y avoir 100kg d'écart pour une même longueur sur les grands spécimens, preuve que seul le poids compte. A part le bar que je pesais plein, tous les autres poissons je les pèse vide. Mon plus gros bar 9.8kg plein, femelle prête à exploser tellement elle était ventrue, mais 7.1kg vidée; tu préfères dire j'ai pêché un bar de 90cm de 7kg ou un bar de 90cm de presque 10kg? 😊, moi je choisis la seconde option 😄 un exemple: le premier 9kg et le second 21kg quasi la même longueur

Je suis également parti sur une bombe de graisse au silicone, plus difficile à trouver que de la graisse blanche.

J'ai plein de tableaux, poissons exotiques et européens Je suis un peu maniaque sur les poids, car tout le monde le sait: un chasseur, plus un pêcheur égale deux menteurs, ou encore ce proverbe: les poissons: la seule chose qui continue à grandir après leur mort! Par Contre les chasseurs qui annoncent leur longueur de bar, ça ne veut rien dire sinon qu'ils sont réglementaires car la masse de ce poisson peut varier de plus de 30% pour une même taille, c'est pourquoi sur les thons il y a deux lignes pour l'abaque: longueur et diamètre. Pour les barracudas c'est bien pire, cela va du simple au double poids selon leur espèce pour une même longueur.

Oui, là je dirais plutot 1.50m, un beau bébé

j'ai pas réussi à ouvrir le fichier pour la masse, selon ce tableau, il va de 27 à 35kg pour 1.20m Avec du matériel usuel d'atlantique, même à ce stade post juvénile, tu avais 99% de chance de tout perdre, on a du mal à se rendre compte de la puissance d'un thon de 30kg. Essaye de nous passer la vidéo dans un autre format

Je ne pense pas à l'ostéoporose, car je me prends régulièrement des chtons: moto, coup de queue de thons ou espadons voire coup d'arbalète, et je n'ai pas de fractures depuis au moins vingt ans. Je crois qu'il s'agit tout simplement de la bonne bouffe que je concocte depuis ma retraite.

La grand_roche reste un bon spot, le coté droit( en regardant l'océan) et le fond sont meilleurs: bars, sars, balistes et homards Coté gauche sur le sable, rencontre possible avec un maigre sur le sable, mais c'est très, très, très aléatoire. Il y a tout de même beaucoup de chasseurs en été dès que c'est un peu clair.

Donc, un lycra sous la veste

Il m'était impossible de faire la planche jusque 50 ans, maintenant avec 2kg de plomb, je flotte 😆

Mais non, on est tous différent, c'est toujours de la physique, selon sa quantité adipeuse, on peut avoir nettement plus ou moins de flottabilité pour une masse identique. Et la graisse, ça ne s'écrase pas, quelque soit la profondeur.

Alors, l'eau est à 24° en surface mais baisse de 2 à 3° à partir de quelques mètres. Ma veste est une 2.5mm et la souri une 2mm, le pantalon un 3mm En temps normal ici, veste + pantalon, je mets 6kg et ne commence à tout juste couler qu'à 10m de profondeur, et même à 20/24m de fond, je ne suis pas écrasé, encore obligé de me tenir avec la main pour ne pas partir avec le courant, donc le bon équilibrage. Je ne mets que 5kg lorsque j'enlève le pantalon de néoprène pour un lycra, en décembre. Lorsque je chassais métropolitaine avec une 5.5mm, je mettais aussi 6kg, mais je faisais alors 64kg. Maintenant 78 kg, donc 14 kg de graisse supplémentaire, soit 3,5 litres de flottabilité supplémentaire. En théorie, il me manque encore 1kg de plomb, mais je chasse plus profond qu'en France où je descendais rarement sous les 15m. Nono en comparaison avec le même attirail, ne porte que 4.5kg de plomb, mais il fait 60kg.

peux tu expliquer le pourquoi du flotteur supplémentaire sur un carbone? Cela semble difficile à croire qu'un 110 carbone ne puisse trouver naturellement son équilibre avec une flèche normale en longueur (140) et de 6.75 ou 6.5mm

Oui, j'ai préparé des cartes avec les zones de chasse, mais faut que je mette tout ça au propre, c'est un peu brouillon avec des répétitions parfois