dom85

Exact, c'est bien de ce poisson dont il s'agit, merci je vais me coucher moins idiot ce soir (lire ma signature en dessous)

la reponse est facile: mes fils sont systématiquement changé au moindre effritement du nylon protecteur, donc environ toutes les 3 sorties Les fils ont cassée pour l'un près du talon et l'autre environ 10cm à 15 cm au dessus. La resitance d'un fil est donné pour soulever le poids jusqu'à 1m je crois, mais une carague qui démarre c'est plus puissant qu'un marlin à poids égal et c'est donc le choc du départ qui cause la casse Tu prends un poids de 20kg et tu le laisses tomber de 3m et tu vas voir si un deenema ne casse pas. Ce n'est pas la traction qui engendre la rupture, mais la plupart du temps le choc, même avec un amortisseur au bout. Et si de plus un noeud se crée, c'est immédiat Coriphaena va te dire combien il a sorti de marlin oou carangues avec du fil ridicule, mais tout en douceur, a la cane, hein! Nous on travaille pas vraiement en douceur, c'est ce qui donne l'excitation de la peche

Suis plutot de cet avis Pour une longue conservation, il est impératif de laisser dans la saumure mini 24h pour les poissons d'un kilo et 48 pour les plus gros C'est la façon dont je procède pour vendre mon poisson ici: c'est dégueulasse et immangeable, mais ici ils aiment comme çà....... Le vrai poisson salé je le fais pour moi et ma famille, ça se conserve une semaine au frigo sans problème

A mon avis, il y un bout de temps qu'il est formé, comme cuisinier je parle, pour le reste je suis pas aller voir

C'est interressant d'avoir confirmation sur les qualités gustatives d'un poisson(courrant, mais j'ai jamais osé) Oui, il n'y a rien de glorieux à tirer ce genre de poisson mais pas plus de gloriole à tirer une sole, et pourtant je peux m'en empecher je voulais dire: je peux pas m'en empecher!

Tiens, ça ma rappelle, il y quelques jours, j'ai tappé un poisson , 2 kg environ,que j'ai pas identifié et j'ai oublié de le prendre en photo Il ressemble comme deux gouttes d'eau à ces gueules pavées, avec juste deux différences: de toutes petites dents et les écailles sombres, mais la même forme et les mêmes yeux et aussi méfiant Ne serait-ce pas une castagnole?

Oui, ici on appelle ça gueule pavée , bravo car dejà pas facile à faire et deux grosses, ça en impose(à ceux qui connaissent)

J'ai des amis qui avaient achetés une maison en casamance, des pecheurs evidement, et bien ils l'ont revendu il y a 4 ans tellement ils ont étés écoeurés du manque de poissons. Ils l'ont gardée une quinzaine d'année et allaient là_bas en moyenne 3 fois /an. C'est dire si la densité s'est réduite!! Déjà à mon époque , le soir des chalutiers usines draguaient tout à moins de 500m de la cote, ces bateaux coréens étaient si grands qu'on croyait à des villes flottantes. Les français ensuite sont venus sous le couvert de pêche à la sardine et ça a pas du s'arreter tant qu'il est resté un poisson Donc, à part un ou deux sanctuaires, genre épave, il n'y a plus grand chose

En réalité, la resistance du deenema à pas grand chose à voir avec la rupture du fil. J'ai perdu mes deux dernièrès grosses GT(20 et 30kg) avec pourtant du deenema de commerce de 2mm, donné pour 240kg de resistance et du riffe de 1.8mm sur des flèches RA donc ébavurées d'origine et je repasse un cable inox en polissage de plus. Les deux poissons ont étés perdu de ma faute: après le tir j'ai pas laché la poignée(j'étais forgeron, donc gros bras et forte poigne) et les fils ont casses illico, après 5/6m de traction, alors que depuis ces avanies, je fais bien attention, à lacher de suite et je travaille au bengee le poisson mais seulement 7m, ce qui amorti un bon pourcentage de la puissance de démarrage les fils ont cassés quasi net, pas les noeuds

Je vais défendre vct eric car à moins de ne pas etre capable d'évaluer la taille des poissons, ils étaient tous tirables, surtout pour les cas de disette comme je l'avais annoncé. Je voudrais vous y voir à ne pas tirer des sars tambour de 1kg alors qu'il n'y a rien d'autre...... Il y a une quinzaine d'années un des mes amis vient à mada pour 15 jours, csm moyen, il fait tout de même de beaux cartons de bars en vendée. Et bien pour ne pas avoir voulu tirer des poissons d'un kilo il a fait fani, en 15 jours........ Tant que l'on ne tire pas des juveniles, dans chaque espèce respective, je vois pas pourquoi on ne tirerait pas des sars d'un kilo. Je voudrais bien savoir combien de csm de mediterrannée tire un sar de 1 kg par an? A part les cadors, quasi personne! J'ai de même ralé sur vcteric qui avait critiqué des peches des antilles Si vous regardez mes photos de peches, vous verrez aussi des poissons d'un kilo au milieu des beaux spécimens, et ce par ce que les beaux poissons je les vends(ça ne paye même pas mon essence la plupart du temps) et aussi par ce que j'ai un gardien et un beauf à nourrir avec leurs familles, une bonne dizaine de personnes au total, et sachez également que dans beaucoup de pays du globe, la vente est autorisée, ne soyez donc pas nombrilistes . Le proverbe du jour: on voir bien la paille dans l'oeuil du voisin...................................

Le meilleur post que j'avais c'était derière les almadies en revenant vers n gor, il y a un tombant vers les 20m qui va sur les 28/30, tu agachones à 3/4m du tombant et les carpes viennent pointer leur nez. C'est aussi dans le bleu de ce coin que j'ai tappé les serioles. Pour les rouges , il faut repérer les gros bancs de chirurgiens noirs en pleine eau et si ils sont là, les rouges sont en dessous. Tout ça suppose une eau claire Le petit tombant des almadies sur 6/10m toujours en reveenant vers n gor était rempli de badèches de 1 à 5kg

Ce beau poisson rouge sur la première photo, c'est pas une vieja?

Sincèrement, tu n'as pas assez de flotabilité pour un beau poisson et telle quelle, je vois pas de différence avec une frite entière ou coupée en morceaux si proches

je crois que c'est par ce qu'il s'agit de fumage industriel avec de grande chambre, donc un certains temps de mise en branle, que les temps sont si long et aussi ils utilisent des températures plus froides , normes sanitaires obligent

Non , le fumage à chaud ou à froid c'est une question de température, en effet 35° est la tempé idéale pour le fumage à froid Ca fait 5 ans que je fais du fumage et biensur le gout change selon les copeaux utilisés et le fait d'utiliser un weber diminue la distance entre filet et les copeaux se consumant et donc le froid avec le bloc de glace est l'atout indispensable pour réussir dans ce cas J'utilise une armoire en feraille construite selon un plan du web, il y a plein de sujet sur le fumage et les saumures associées et l'idée de se servir de son barbuc est excellente en respectant bien les consignes décrites mais je continue de penser qu'il faut plus de temps de fumage pour pénétrer les filets et leur donner cette belle couleur dorée

Pétard! Tu peux ouvrir un resto avec en plus une présentation au top de chez top!!!!!

Un fumage à froid dure plusieurs heures 2 à 4 selon le gout de chacun Je me suis fait une armoire à fumer ici à mada, une simple caisse de metal avec ouvertures en haut et en bas avec une tirette pour accélérer ou ralentir selon le vent et des grilles en haut biensur pour éviter la cuisson Pour le salage j'utilise de la saumur: sel dissout avec des épices et du rhum(on prend ce qu'on a sur place) et je ne laisse pas les filets plus de 3h pour que ça soit pas trop salé

du même avis que kombapnea, une pirogue qui vous suit partout c'est trés bien, j'ai souvent chasser ainsi dans des zones nouvelles et je n'ai jamais regretté, deplus c'est pas cher, 10 à 15 000 Ar/jour, faut négocier sinon c'est 50 000

J'oubliais de te dire qsue dans le le cas d'un enraguage, je passe la bouée au bateau et je lui demande tenir la tension permanente assez forte avec le fond C'est vrai que la bouée a ses contraintes surtout avec des recifs proches de la surface ou des roches avec de la houle. Tout n'est pas parfait en ce bas monde

Tu risques d'etre déçu, ça bien quinze ans qu'il n'y a plus grand chose au senegal. J'y ai fait ma plus grosse sériole 45kg mais c'était il y a trente ans.......Les rouges atteignaient 84kg(pris à la palangrotte), mais c'était aussi il y trente ans. Bonne chance, on sait jamais

Magnifiques photos!!!!!!Encore bravo

Ce n'est absolument pas pour critiquer, mais comme tout le monde j'ai aussi des poissons qui s'enraguent un peu profond parfois et pour éviter les déboires des descentes vues sur cette vidéo, je commence toujours pas par déraguer le fil coincé dans les coraux avant d'arriver au poisson, ainsi il n'y a plus qu'à remonter avec le tout, attaché à la bouée avec le bengee. C'est l'une des raisons pourquoi je suis anti moulinet