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sub sniper

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Tout ce qui a été posté par sub sniper

  1. sub sniper

    Choix des palmes carbone

    😂😂😂
  2. Bienvenue à toi
  3. Là, c’est du haut vol,ce sont des ailes qu’il me faudrait
  4. Ça s’appelle une bisque ton truc et c’est Français! bon ok pas vraiment dans les règles de l’art mais si ça vient d’Italie c’est pas étonnant
  5. https://www.amazon.it/Cocktail-Portatile-Molecolare-Alimentare-Spruzzatore/dp/B08GBT9J12/ref=asc_df_B08GBT9J12/?tag=googshopit-21&linkCode=df0&hvadid=500896259004&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=9169109907155743645&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1008966&hvtargid=pla-1246148971850&psc=1
  6. Bien sûr. tu penses aux herbes qu’on fait pousser jusqu’à ce qu’on voit plus le commissariat? à part ça, vu que c’est le nouveau truc à la mode , on trouve plein de sciures différentes. dans les bars branchés, ils font des cocktails fumés
  7. sub sniper

    Choix des palmes carbone

    Tu veux un colis? ici on en trouve (amora) la moutarde italienne ( senape) c’est degueulasse quelque soit la marque. ce qu’ils appellent «mostarde» c’est tout autre chose , ce sont des fruits confits dans un sirop à la graine de moutarde ( ça c’est bon)
  8. Oui le simple fait de mettre sous cloche quelques minutes donne déjà un goût de fumé.
  9. sub sniper

    Choix des palmes carbone

    C’est du côté du Canada qu’il faut chercher la première cause de pénurie de ce condiment piquant. En avril 2022, BFM TValertait qu’en raison d’une vague de chaleur ayant frappé ce pays, le producteur le plus important de graines de moutarde au monde, en 2021 le kilo de ces graines nécessaires à la fabrication de la moutarde avait explosé. La chaîne prévenait alors qu’une « baisse drastique de 28 % [des exportations] d’ici juillet 2022 et une rationalisation de ses exportations » était à prévoir. D’autant que la production de graine de moutarde est en déclin depuis 2020 où elle culminait à 135 000 tonnes produites avant de baisser à 99 000 tonnes en 2021 puis d’être estimée à 71 000 tonnes pour cette année. « Un manque de visibilité à court terme » Mais si cette pénurie annoncée aurait pu être atténuée en se tournant notamment vers l’Ukraine et la Russie, qui figurent aussi parmi les exportateurs les plus importants de ces graines, le conflit qui fait rage sur le sol ukrainien ne permet pas de garantir un stock minimal pour les consommateurs français. La production est donc en chute libre en France où de nombreux producteurs de moutarde, y compris à Dijon, ville réputée pour la fabrication de ce condiment. « On a un manque de visibilité à court terme. On sait ce qui va nous arriver la semaine prochaine. On ne sait pas pour la semaine d’après », déplore Luc Vandermaesen, directeur général de l’entreprise « Reine Dijon ».
  10. Ahhh tu vois, tu commences à saisir l’esprit supérieur 😁
  11. Je te l’ai déjà dis, il cherche ce genre de conneries pendant qu’on feuillette pendant des plombes ses VSD et autres Paris Match périmés dans la salle d’attente….
  12. Non le fait d’être dans une ambiance hermétique augment les échanges de saveurs . pour les temps, ben c’est comme pour le fumage traditionnel, et comme pour refroidir le fût d’un canon , il faut un certain temps…… blague à part , c’est très variable selon le poisson son poids et le résultat souhaité
  13. Tu prends le pistolet à fumer et tu met de la fumée dans le sac que tu soude avec un vide partiel. t’as les explications dans la notice du pistolet
  14. Parce qu’il faut faire deux soudures au lieu d’une seule pour le prix , j’en sais rien , mais si tu achètes en gros , c’est vendu au poids, donc rouleau ou sac …. un petit détail aussi , certaines machines n’ont pas la bande de soudure universelle, galère en vue quand il faudra la changer
  15. T’as qu’à pas mettre du poisson dedans , et limites les bières au départ, tu verras, c’est moins lourd 😇
  16. sub sniper

    Choix des palmes carbone

    À l’indienne ou à l’agachon,les palmes ne sont pas en mouvement
  17. Dometic , bien isolée et très solide, sans problème pour s’en servir de banc ou de marchepied
  18. 3,3 ou 3,4 ça doit pas changer grand chose
  19. Avec une bonne machine, tu peux aussi fumer sous vide , sans fumoir. il te faut un pistolet à fumer tu trouves ça a 30€ sur Amonzob
  20. Les sacs, il faut prendre les gauffrés pour les machines ménagères, la possibilité de faire “soudure seule” te permet de refermer n’importe quel emballage plastique du commerce (sachet de chips, cacahouètes etc) les rouleaux sont à proscrire ( a mon avis) PS je fais du sous vide tous les jours , que ce soit pour de la cuisson ou de la conservation au frais ou en cellule de surgélation plus la pompe est puissante et moins elle mets de temps à faire le vide.et plus elle durera longtemps si ta machine à différents programmes, ça peut être intéressant certains produits ne supportent pas la mise sous vide complete
  21. ah ? ce sont des Mahorais dans ton petit court métrage ?
  22. franchement si vous voulez un truc qui tient la route,sans bout de plastoc qui pète au bout de six mois, ORVED. c'est un des meilleur fabricant pro. qui a une petite gamme ménager à partir de 170€ sinon, les models pro. à aspiration externe ( sans cloche) faut compter 800€ minimum.
  23. Belle vidéo et belles prises
  24. Le Malgache est plus goûtu
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