sub sniper

tu aurais du m'en parler , à part les chaussons j'aurai pris , bon, trop tard....

ça dépend de ce que tu entends par "resto gastronomique", un menu dégustation dans un 3 étoiles Michelin c'est au minimum 9 plats sans compter les amuses bouches et les pré desserts le tout généralement accompagné des différents vins qui se marient avec les plats. en principe on calcule les portions( poids) pour que les clients puissent arriver au bout du menu et souvent ils ne finissent pas.... il y a eu une mode dans les années 90 dite nouvelle cuisine , une belle erreur de dénomination vu qu'elle date des années 60, ces restos faisaient des plats minimalistes inspiré du japonisme, effectivement c’était du n'importe quoi un peu comme la cuisine master chef , du visuel insipide. un resto qui se dit gastro. et qui n'a aucune référence dans un guide ,soit il vient d'ouvrir soit il ne faut pas y aller. et pour info , restaurant gastronomique ça veux dire qui sort des classiques ( Escoffier ,Savarin ,etc..)et qui fait une cuisine créative. un restaurant classique ou traditionnel peut être de très haut niveau.

😄 je viens juste d'écrire le contraire 😄 pour moi tu fais tout parfaitement bien, de toutes façons l'important c'est le résultat, le homard dans la glacière....

c'est la bonne manière ,il faut le faire se retourner et le prendre par derrière , le homard se met toujours face au danger. là dans la vidéo d'Olivier c'est parfaitement réalisé. on s'entend aussi sur le reste , belle vidéo et belles prises, bravo ! je suis tout nouveau dans le secteur , ça me rassure de lire que cette visie: serait mauvaise....

Merci, mais ca s annonce compliqué car je ne vois pas de possibilité pr mettre le site en francais ou anglais oui ,désolé ,en plus c'est un site pour pro. il faut une " partita IVA" c'est a dire un numéro d'inscription au registre du commerce , le mien ( Italien) n'est plus valide, je regarde si je trouve un site pour particulier qui le vend. je viens d'envoyer un mail au fabricant pour savoir si il y a un revendeur en ligne pour particulier

https://shop.copt.it/product/CO21440/VERNICE-TRASP-SAT--ML-250-SINTOF--6/ la fiche technique ( en Italien): https://www.farbe.it/repository/download/Sintofarb_Serie_802Lrev2a.pdf

au plus simple c'est le vernis que j'ai mis en photo. effet glacé garanti en une seule couche et durée dans le temps. pas de mélange ,pas de problème de température pas de problème d'humidité etc... comme je l'ai dis les bateaux taxi à Venise sont vernis avec ça:

le vernis que je mets en photo c'est vraiment très bien , ceux qui voient mes arbalètes pensent qu'elles sont glacées à l'époxy , l'application est on ne peux plus simple ce qui n'est pas le cas avec l'époxy. les taxis ( bateaux) de Venise sont fait avec ça. tu peux même revernir par dessus ton vernis foireux sans poncer jusqu'au bois.

toute cuisine est moléculaire ,tu mets un sachet de thé dans de l'eau chaude ,c'est moléculaire, tu mets de l'eau sur de la farine ,c'est moléculaire etc.... Hervé This ne fait pas de cuisine ,il l'explique , il décortique les réactions chimiques lors des cuissons ou autres process de cuisine. on fait depuis des lustre des trucs sans vraiment les comprendre ,on sait juste que c'est mieux en procédant dans l'ordre , mais avec l'idée de faire vite on a tendance à éviter ou écourter certaines étapes et c'est souvent une erreur ,lui explique très bien pourquoi on mets tel ingrédient avant et tel autre après, pourquoi on va cuire à telle ou telle température etc... il explique aussi certaines erreur qu'on fait depuis longtemps comme fariner les viandes ou poissons , Maillard l'a expliqué il y a longtemps mais beaucoup n'avaient pas compris.....

je me suis gouré c'est du 45, par contre c'est vraiment bien, super chaud ( presque trop) et très souple pour l'écrasement je peux rien dire pour l'instant vu que je ne suis sorti que 2 fois et dans moins de 10m, le tarif est assez élevé j'ai payé la veste 270€port compris.

ch’timax,c’est l’Herve This des lingères …

Non , un vernis acrylique ne se dissout pas dans l’eau une fois sec , mais c’est quand même pas le top , voilà un excellent vernis mono composant :

aucun risque, j'ai eu pas mal de M.Valentin ,mes vielles n° 5 étaient toutes jaunies et j'ai jamais eu aucun souci.

oui ,ces poignées jaunissent ,mais ça ne change rien

c'est du bois ,un p'tit coup de scie et zouuuu t'as la taille voulue😉

là elle est fixe mais tu en fais une sur charnière avec une butée qui la déplie juste à l'angle voulu, le bas n'est pas fixe il vient juste se poser avec une petite semelle en caoutchouc:

ça ne trainera pas c'est replié sous la tablette et quant tu la déplie ça descend se plaquer contre le bas du tableau.

et pourquoi pas une béquille dessous comme j'avais suggéré....

Bin oui , fais le compte, 1 paire dont j’ai perdu la droite, une autre et celle pour mon ami, ça faisait 3 et maintenant ça fait 2,5…. et si j’arrive à conclure*avec un vendeur sur Subito.it ( le bon coin italien) ça fera une en plus…. * il ne parvient pas à simuler l’expédition pour avoir un tarif et moi je ne peux pas acheter directement avec une adresse en France

Moi ? j’en ai seulement une paire et demie j’ai acheté une paire pour mon ami Thaïlandais à Koh kood . mais pour ici il va me falloir une nouvelle paire, car le chausson de celles que j’utilise en Thaïlande est trop petit pour mettre du 5mm dedans

oui , je compte sur un coup de bol et l’honnêteté des surfeurs. mais je cherche aussi sur le bon coin Italien ( subito.it) il y a pas mal d'occasions à très bas prix, j'en ai déjà acheté 2 paires à 70 ou 75€ livrées... hier j'en ai trouvé une seule palme , même dureté et même pied manquant pour 20€ malheureusement ce n'est pas la bonne pointure...

Bellissima !

Tant mieux pour toi et tant pis pour moi.

Ok , merci pour l’info. j’ai pas de vélo et je suis à 50 mn de route ….

Toujours disponible ?