Edouard

Attention avec le maquereau cru :inc_037: "En France, différentes enquêtes sur les poissons commerciaux les plus souvent consommés ont permis de retrouver des taux d’infestation de l’ordre de 80 % pour les anchois, 30 % pour les maquereaux, 70 % pour lesmerlans, 90 % pour les merlus et 60 % pour les chinchards." https://fr.wikipedia.org/wiki/Anisakiase

c'est une point de vue... ^_^ http://dorade-surfcasting.over-blog.com/2014/04/zoom-sur-la-coque-rouge.html (en revanche pour la Mye, je plussois ! http://www.opalesurfcasting.net/la_faune_aquatique/la_mye_et_la_lutraire_article1205.html :hyp:

1 - bien les faire degorger (désabler) : http://www.manger-la-mer.org/Coques-Cuisson 2 - choisir une recette (les pâtes aux coques, inrattable et bon, par ex....) http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?s=coques&type=all :wub:

Tu peux aussi jeter un coup d'oeil içi, mais les prévisions ne sont pas faciles, surtout quand elle concernent l'avenir... ^_^ http://www.previmer.org/previsions/production_primaire/modele_eco_mars3d_manche_gascogne/(typevisu)/map/(zoneid)/sudbzh#appTop http://www.previmer.org/en/observations/turbidite/images_satellites_atlantique_nord/(typevisu)/map/(zoneid)/gascogne#appTop

Comme je suis curieux de nature (et gourmand/gourmet), je crois que je m'y lancerai quand même... (le jour où j'aurai la matière première !). Pour les recettes, ça se trouve; un exemple avec du saumon : http://lesmoucheursnantais.free.fr/pdf/divers/fumage_pratique.pdf

Très sympa le selfie : bravo !

j'en ai vu plusieurs fois au printmenps, tant dans la Manche qu'en Seine Maritime; Je n'exclu pas un jour de prélever une femelle pour préparer du "succedané de caviar maison"... :hyp:

l'avaleur avalé ... ^_^ Merci de l'info, je vais essayer.

Toujours un grand plaisir de lire tes CR et admirer tes superbes photos. Merci !

Merci Vcteric : ça fait du bien de relire des CR ! heu... La poutarde, c'est quoi ? une variande de poutargue, mais aux oeufs de sars ? une poularde qui aurait fauté avec une outarde ? ... ou une recette que dans ma grande ignorance je méconnais ?

Une technique infaillible ? ... non. Mais une qui m'a souvent réussi : tu l'emmerdes plus vigoureusement, tu fous le bazar dans son trou en soulevant les sédiments... Souvent, au bout de qques minutes il en profite pour se barrer de ce abri vraiment pas tranquille : le truc c'est d'être là quand il sortira !

Elle doit être malade cette morue, car elle ressemble furieusement à une baudroie ... :hyp:

Je ne suis pas expert (c'est le fumoir d'un copain chasseur, d'ailleurs il fait aussi des filets de vieille : une turie, tel quel ou en rillettes). Sur son fumoir il y a une série de trous en bas, au niveau du bac à sciure, qui permettent effectivement une arrivée d'air frais. Le fumoir est aussi percé sur le dessus pour que la fumée circule. La production de fumée tient 2-3 heures sans pb. Voilou.

Si ça peut aider : ]Avec ce type de fumoir, il suffit d'alumer un petit feu avec quelques branches sèches, attendre que les flammes tombent, puis mettre une poignée de sciure sur les braises. Tous les 2 heures souffler sur les braises et remettre une poignée de sciure. Le tout est simplement placé dans un bac en bas de fumoir, recouvert par une plaque métalique. Içi il s'agissait d'une sciure fine : fumage d'une partie de la production de saucisses de sanglier et filets d'hier soir !

Mon info date de quelques semaines, pas d'il y a 13 ans ;) : donc je conseillerai à ceux qui envisagent de mettre une arbalette dans leur valise de se renseigner un peu plus... :papy:

Tu vas t'amuser. J'y ai chassouillé il y a 25 ans alors que j'étais un peu plus débutant que je ne le suis aujourd'hui : je me souviens de gros bancs de sars de belle taille et de pas mal de poissons globalement. J'avais été surpris de voir pas mal de perroquets : sympa pour le poisson cru à la tahitienne. J'y suis retourné il y a 2/3 ans, après le drame (marié, quoi !). :ph34r: Pas de CSM donc, mais une sortie en barque avec un gars du coin accosté sur le port : à 200 m du bord, en 2 heures de temps en faisant des ronds dans l'eau à la traîne on a piqué plusieurs barra de 3/4 kg et des pélamides du même calibre. Dans le port, sous les bateaux à quai : des royales et des bars énormes qui se baladent comme des pigeons à Paris ! Attention, sur la côte exposée au vent ça peut bouger sérieusement et les mises à l'eau être rock'roll !

D'après un copain qui habite (et chasse) en Tunisie, je crois qu'il est interdit d'importer un fusil de CSM. A creuser.

Coquille en juin : cela rentre-t-il dans le cadre des prises accessoires ?

La vieille et le mulet, c'est très bon ... :papy:

Tu n'es pas obligé de couper un os pour sectionner un membre : il suffit de couper les ligaments au niveau d'une articulation.

ben quoi, on n'a pas vu ton CR ? Sans les algues, les trous à homards sont plus facile à repérer... :rolleyes:

Salut Luffy, Tu n'est pas en retard pour le démarrage de la saison ! Pas dispo vendredi : je pars au ski : j'aurai peut-être moins froid que toi ! Have fun.

Pas d'embrouille... ...sauf si tu t'accroches au fond : il faut alors espérer que ton accroche poisson ne fait pas le tour de ta taille et qu'il sera assez fragile pour casser si tu tires dessus... sinon c'est toi qu'on pourrait perdre :'(

Il parait même que dans certaines régions il y a des vieilles qui abusent des chasseurs sous marins mâles et leur mènent la vie dure... on cherche des témoignages... Et que dire de ces plongeurs imprudents retrouvés morts "électrouducutés" après avoir caressé une torpille (parfois appelée improprement "raie")... Tu vois, Vinvin35, c'est vraiment dangereux notre activité : heureusement tu es tombé sur le bon forum pour tout apprendre et éviter les déconvenues : bienvenu à toi ! :hyp:

Ah, l'accroche-poissons cerceau : un des premiers accessoires de l'équipement du débutant qui fini à la cave ou en vide grenier ! :ph34r: ...rapidement suivi par la flèche avec trident vissable pyramidal, la combi de plongée doublée plush, la bouée ronde Sevylor avec filet à crustacés intégré, la ceinture en toile pour les plombs ....